先上做法 食材：鸡腿肉、榛蘑（可用鲜蘑代替）、葱、姜 调料：盐、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、料酒 步骤1. 鸡腿肉用刀切成块，用冷水浸出血水；榛蘑用清水浸泡至软，清洗干净备用。 2. 锅中加入足量的冷水，放入鸡肉和葱段、姜片，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒和少许白糖再次煮沸后转小火慢炖30分钟。
1、黄老五的米花糖和花生酥，有几种口味，个人觉得花生酥更好吃 2、小南门桥头的罗妹串串香，味道很好哟！
想要做法简单，那就把方法保留，调料去掉，我就是这么做的，一次成功 材料： 里脊肉（牛里脊最好）500g 葱、姜适量①将里脊肉切成薄片(尽量薄一点)； ②放适量盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制10分钟； ③一个鸡蛋清拌入干淀粉搅成糊状，放入肉片翻匀；④少量多次倒入沸水，边倒边搅，
这个鱼我没吃过，不过看过央视的农业频道报道过。说这种鱼是在黄河里生长的，因为环境污染严重，所以这种鱼现在很少了，甚至快要灭绝了。所以现在市场上卖的这种鱼都是养殖的。 据报道，这种鱼的肉是黄色的，很嫩，很细滑。而且味道很鲜，没有什么腥味。据说这是一种可以生吃的鱼类，因为鱼肉里的寄生虫很少。
扁蟹，在海鲜界也算是出了名的“臭”，因为体内有着海生物独特的腥味。虽然如此，却仍有很多“虾兵蟹将”的忠实粉丝。 那么这么臭的扁蟹，要如何去掉这股臭味呢？
说到这炸猪排，那可真是大有学问。猪排好不好吃，关键点在于选料、刀工和腌渍。 猪肋排肥瘦兼备，做成炸猪排再好不过。但做炸猪排的肋排必须是不带骨的软肋。如果买回来切得大块一点，用擀面杖把肉敲松（或用高压锅焖酥）会更好入味。 我比较喜欢软一点的炸猪排，所以一般选用里脊。
2014年，我在台湾旅游时，在垦丁的夜市上吃了这碗豆腐丸子，从此记住了这个味道。 回到厦门后，我找到了同样来自台湾的厨师朋友，向他请教这道菜的做法，他告诉我，这叫“豆腐丸”。
做法分享： 准备食材，兔肉、葱姜蒜、干辣椒、八角； 兔肉清洗后切成块儿，放入清水中浸泡出血水； 锅中烧开水，将兔肉块焯一下去腥； 准备好香料和生抽、老抽、豆瓣酱等材料备用； 热锅冷油，先放入葱段、姜片、八角炸香，随后倒入焯过水的兔肉翻炒均匀； 加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和热水，
东北人喜欢将白萝卜切丝或者切成条，然后拌上佐料吃。 一般做这种腌菜都是买很老的那种大白萝卜。 做法如下： 在萝卜条里放上盐，拌匀，腌制30分钟到1小时左右，杀出水分后把水倒掉； 准备好配料：葱、姜、蒜、干红辣椒（不喜欢辣的就可以不用放）切碎备用; 用热油爆香葱姜和干红辣椒，
2014年在西安，那时候穷游还没有这么火 跟朋友在回民街吃炸酱烩麻食（小馒头） 那个烩麻食的酱料真的好香呀，就着白馍（不知是不是这个字，反正就是那种发面的白馍），吃得津津有味。 后来回到上海，找不到那样的酱料，就去超市里买辣椒酱。回来按照网上的做法做了之后.... 为什么没有香味呢？