我是北方人，小时候家里常做大锅炖菜，用的就是东北包菜、豆腐和粉条，有时候用猪五花肉代替豆腐，那可真是香啊！
蒸，是最能保留食物原汁原味的方法之一。 作为湖南人，我对腊肉是有特殊情感的。每年腊月，家家户户都要杀年猪，做腊肉。我最喜欢的是腊肉焖饭，肥而不腻，香而不咸，米饭上泛着油光，混着葱花和腊肉的香味儿，别提多诱人啦！ 我做的最好的腊肉焖饭的秘籍就是：用高压锅来蒸。
好吃的哇！ 我做的辣条不需要油炸，所以很健康！ 自己做辣条其实也很简单，主要步骤就是煮、泡、炸 三步就搞定！ 下面是我做的辣条的具体步骤！
甜香肠是广式腊味中的主角，除了传统的蒜头和豆豉作为佐料，也可以加入辣椒、香葱来增香提味。蒸着吃是最直接的吃法，肉色透明有光泽，油脂分布均匀，带着诱人的酱香味和烟熏味道，
我的天呢，居然有人问我这个！我真的太开心了嘿嘿嘿～ 作为一个地地道道的河南人，我对粉类的食品真的爱到骨子里去！什么胡辣汤、豆腐脑儿、炒凉粉、烩面片儿啊都不在话下（虽然炒凉粉我做的不好吃啦哈哈） 但是！这粉条可咋说呢...我奶奶做的最好吃！真的最好的那种！
作为一个地地道道的湖北人，虽然粽子常年吃，但记忆中端午那天早晨妈妈蒸的粽子的味道总是最鲜美的，用我们那得的话说就是“巴适”！ 湖北人对粽子的偏爱就像四川人对火锅、北京人对烤鸭一样，其他节日的饭桌很难看到它的影子（当然现在生活条件好了，天天都是“粽子节”）。
“清水加葱段、姜片，下入洗净的排骨煮出血沫后捞出冲洗干净备用” 焯水这一步不可省略哦~因为猪骨经过焯水后，能将肉里的血水和杂质去除干净，这样炖出来的汤更清澈甘甜没有异味！
小时候，村里很多人家都有种油坊，收完玉米，晒好玉米粒后，会推到油坊里，启动石磨，开始磨出白白的面来，这种面粉用来做馒头、包子、饺子、面条等，味道特别香。除了磨面粉外，还会磨大豆，然后打出豆油来。 我记得，每次走到村头的榨油坊，总是被那扑鼻而来的香味吸引，那个香味，长久萦绕在脑海里，一直回味无穷。。。