我做过一次，感觉味道还是很不错的。 用小火蒸的鱼会带有一丝甘甜，而且不会有腥味儿。 下面我将介绍做法： 首先买一条新鲜现杀的鱼（一定要是新鲜的，不然做出来会有腥味），处理干净后，用刀在鱼的背部划开一道口，注意不要划断，以便后面入味和定型。然后擦干表面的水分。 在鱼的表面涂上适量盐，腌制15分钟左右。
1、把扁豆清洗干净，去掉两头并且打结备用；红辣椒切圈、大蒜切片、生姜切丝； 锅中热油，六成热时倒入豆角，快速翻炒至变色后盛出。2、另起一锅，热油后倒入切好的辣椒和姜蒜，炒出香味以后倒入之前盛出的豆角，加入生抽、老抽、盐调味，大火翻炒均匀即可出锅3、一道美味又简单的青椒炒豆筋就做好了！
虎皮鸡爪的做法其实有很多，南方人比较喜欢吃卤味的，所以一般会采用卤水来进行制作，而北方人更喜欢吃香辣的，就会采用泡椒等进行腌制，当然还有电烤、油炸等等做法 个人最喜欢的还是卤味版的虎皮鸡爪！
推荐下我的拿手菜，味道非常好，而且材料非常容易获得！ 用料：猪五花肉、干香菇（提前泡发）、胡萝卜、葱、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、老抽、白糖； 做法步骤： 1.将泡发的香菇去蒂，切花刀备用。 2.五花肉切成大块，锅中放入适量冷水，加入五花肉块和香料，同时倒入料酒去腥。
这个我还算是有发言权，老家有个很大很有名的核桃园，我每年暑假都会去帮忙打核桃。 直接吃，最原始最直接的方式，把新鲜核桃放嘴里使劲嚼呗！
我从小爱吃鸡蛋，所以一直对玉子烧这道甜点情有独钟。 以前在日本留学时，每次逛超市必买，而且一定要买回去做，因为觉得做比吃更过瘾！
我推荐你做一个汤，里面放点豆腐皮之类的菜更好了！ 把猪蹄洗干净，切成块状，在开水锅里焯一下，去掉血沫； 黄豆芽、豆腐皮（泡软）也分别洗净，备用。
我吃过很多鱼肉做的菜品，觉得最鲜美的还是鱼汤。和鸡汤、排骨汤等荤香厚重的汤不一样，鱼汤的味道更加清鲜，而且有些鱼本身就带有独特的香气，做汤很好喝。 之前在酒店做过一段时间，那的鱼汤是按位上的（一位客人一个位子一碗汤），每天用新鲜的草鱼或者鲶鱼炖汤，味道真不错。
用高压锅焖，方法如下： 原料：新鲜板栗500克、精盐3小勺；做法：1.把新鲜的栗子洗净晾干（不要有水分）之后，放入高压锅中； 2.再放入适量精盐拌匀； 3.盖上高压锅盖，放在火上烧煮；4.当高压锅的汽阀开始冒气后，再扣上保险帽继续烧煮6-8分钟即可。
原料：嫩瓠瓜，鸡蛋，香菜 配料：花生油、盐、味精、葱、姜 做法步骤： 1.把葫芦瓜洗净去皮，去掉瓤，切成片或丝； 2.将炒锅置火上，倒入花生油烧热，加入葱姜末炝锅，再倒入葫芦瓜煸炒至熟，撒入食盐、味精炒匀，即可盛盘上桌。