@Tian， 看到题主问的这个问题，我的脑子里面马上涌现很多用豆豉来调味的菜肴，口水都差点流下来。。。 作为一个广东人，我对豆豉的了解可能比一般人还要多一点。因为除了常见的那几种，还有一些比较特别的鱼腐、鱼肠等食材是用豆豉来制作的（虽然我做不出来，但我也吃过）。
我小时候，住在外公外婆家，他们那时候还自己烧柴火煮饭。 每餐饭都有几样蔬菜炒好摆在饭桌上，但米饭是最让人期待的，因为盛饭的碗里往往会有一小勺猪油和一小撮盐，看着白米饭上亮晶晶的油花和泛着淡黄色的食盐，口水就忍不住要流出来。吃下去的味道早已记不清了，只记得那一大碗饭似乎很快就被风卷残云般一扫而光。
咸蛋黄豆腐饼 食材：北豆腐、咸蛋黄 辅料：香葱末、盐、糖、胡椒粉、味精 做法 1.将北豆腐切成厚片，用少量盐腌制5分钟。 2.咸蛋黄用勺子压碎，加入到豆腐中，加入葱花、白糖、味精和胡椒粉搅拌均匀。
用黄酒腌过的木耳炒出来特别好吃！ 首先，买来的干木耳需要用水浸泡（我是晚上洗干净泡上让它们慢慢吸水变软）。大概要四、五个小时吧，中间换一两次水。 第二天就可以把木耳捞起来，用清水洗几遍，然后用手撕成小朵备用。 这时我们可以做酱汁。
清炒百合 食材准备：鲜百合500克，精盐4小勺，味精、白糖各1小勺，植物油2大勺 做法步骤： 1.准备好所有的食材。 2.把百合的黑色部分去掉，然后用清水浸泡5分钟。 3.锅中注入清水，大火烧开，然后放入泡好的百合，焯水半分钟。 4.把焯好水的百合立即捞出，用凉水冲洗干净。
这个问题让我想起去年夏天和一个同事去吃烤串儿，他点了三盘羊肉串、两盘板筋、一盘羊蛋，还有几瓶啤酒…… 看着他风卷残云般地把食物全部扫荡干净，我忍不住问他：“你经常吃这些吗？” “嗯呢，有时候下班晚了我就自己买些食材回来烤，这玩意儿越吃越香啊！” 他一边说着，一边往嘴巴里扔着竹签子。
作为两个都爱的吃货，先放结论，罗非鱼！ 我的理由是： 一、罗非鱼的刺少（基本无刺） 二、罗非鱼的味道更好（更鲜美） 三、罗非鱼的吃法更多（清蒸、烧烤、麻辣等） 四、罗非鱼的养殖历史更悠久 五、市场上罗非鱼的货源更丰富 六、罗非鱼肉的保鲜更难（不易腐坏） 下面来聊一聊这两个“宝贝”，
好吃的红薯品种很多，南方北方都有，我吃过最甜的红薯来自四川的会理县，这里出产的红薯皮薄肉黄，特别香甜。 会理县的地理条件非常好，海拔比较高，昼夜温差大，所以种出来的红薯糖分含量非常高，吃起来甜甜的。
说起这个我可就不困了啊！我发现了全北京最好吃的熏鸡，在通州！ 就在我们公司附近，据说这家店原来是在通州小街一间破败的民宅里开的，后来因为太火爆，就搬到了现址，还扩大了。现在除了买熏鸡，还可以买烧鹅、烤羊腿什么的…价格方面，一只普通的熏鸡是38元，价格跟其他店比起来算实惠了。