大盘鸡，西北特色菜。用料实在，做法简单，美味可口，营养丰富 主要材料有三样，土豆、辣椒和鸡肉 用料比例大概是3比1比2 第一步，烧开水，把三样的原料分别过水焯一下（除血沫） 第二步，热油锅，油温五成热的时候，加入冰糖，小火熬制颜色变深，注意不要糊了 第三步，倒入鸡肉快速翻炒，上色均匀后，
我是很爱潮汕菜的人，也去过很多次潮汕，每一次都去拜访当地的朋友。我大概总结了一下，觉得最适合用来烧潮汕菜的食材是：鹅肠、猪肠、猪肝、猪肚、猪腰（适合用来做卤水）、鹅肝、鱼肠（适合用来煎焗或者焖煮）。
我并不认为罗非鱼很好吃. 个人口感不同罢了。就和人一样，有人喜欢吃肉有人喜欢吃素。（不过好像鱼肉和吃素的人都不算健康饮食哦～） 我对鱼肉的偏好是：新鲜、鱼刺少、口感好。同时符合这三个条件的只有海鱼中的凤尾鱼（即沙丁鱼），然而风尾鱼的肉质很松散，因此最适合的做法是油炸然后再配着豆腐一起烧。
1、线椒去掉蒂 （一定要去掉，不然会有腥味），清洗干净后晾干表面的水分；2、晾干后的线椒用刀切成段；3、准备好泡椒，我买的这种是已经剁好的了，很方便，如果买的是鲜辣椒的话记得用刀剁一下哦~ 注意！
1.木瓜可以炖汤，把木瓜切块放入煲内加入适量清水，放点糖，煮熟后食用，清甜香浓； 2.生吃，去皮核，切成块状，加上牛奶或豆浆，适量白糖调味，拌着吃。3.还可以用来做蜜饯、罐头或者酸奶等等 如果担心木瓜凉性比较大，可以吃熟透的木瓜，即果籽发黑的那种，这种木瓜味道很甜，凉性也比较弱。
食材清单 贝壳500g、小米椒6个、大蒜3颗、生姜1块、葱2根、青蒜苗4个、香菜适量 调料 食用油适量、生抽酱油2勺、老抽少量、豆瓣酱1大勺、白糖少许、花椒粉适量、白酒少量 具体步骤第一步：处理花甲，吐沙洗净待用。第二步：姜切丝，蒜切末，小米椒切段，青蒜叶和香菜切细段、葱白切成葱花。
原料准备好，开始榨汁了 首先将苹果、哈密瓜洗净，苹果去核，切成块状； 然后将所有的食材放入果汁机中，选择“蔬菜汁”选项（如果没有这个选项，就手工打磨），启动机器，搅打大约30秒即可。 这样一道酸甜多汁的鲜苹果汁就出来啦！喝上一口，满满的维生素。