用冬瓜搭配排骨或者鸡，清火除燥热，滋润皮肤，是夏天的应季汤品。 【食材】排骨1000g、冬瓜250g、姜6片、料酒适量、小葱2根、盐4g。
作为土生土长的江苏南通人，对于如何吃螃蟹可以说是有着丰富的经验，总结起来就两字“多醋”！ 记得小时候家里来客人的时候，老妈都会做一道“葱烧螃蟹”来招待客人，具体做法如下：1.锅里倒入适量的食用油，油温升高之后下入切好的葱姜爆香。2.然后下入清洗干净的螃蟹，加入少许白酒去腥提香，大火爆炒。
1、苹果果酱 准备食材： 苹果2个白砂糖50g 黄油30g 辅料：香草精数滴（可省略） 制作过程： ①苹果去掉果核，切成丁状；黄油切成小块；香草精数滴备用。 ②锅中加入白砂糖和少量水，用小火煮至砂糖完全融化并呈现焦黄色，然后倒入切好的苹果丁，搅匀。
先下螃蟹，煎到两面都呈红色的捞起来 然后把葱花和生姜末加入锅内爆香 把刚刚腌制好的肉倒进去一起爆炒~加生抽、老抽、白糖提味 然后加水没过材料，大火焖煮15分钟左右，汤汁基本收干就可以啦！ 一盘好吃的炒蟹就出来啦～小提示：1.买螃蟹的时候让店家帮忙处理虾线，不然自己弄很麻烦的！
2018.4.5更新 最近很多朋友喜欢我的鱼汤，也有很多人问我怎么做，我都一一回复了，很感谢大家对我的信任！ 不过现在到了春季，正是草鱼的产地，也是鲫鱼产卵的季节，所以市场上卖的草鱼和鲫鱼都是比较便宜的，我这几天买了两次，每次都是两斤多，便宜又新鲜。
用豆渣可以做很多好吃的啊！我比较喜欢用豆渣做丸子，口感弹弹的超级好吃哦~ 先把豆渣挤干水分，加入鸡蛋和面粉拌匀 拌成这样的糊状就可以啦~ 然后把肉馅掺到豆渣里面去（也可以不加肉馅，加少许盐、胡椒粉、生抽和葱花拌匀也可以） 锅内热油，五成热的时候把搅拌好的豆渣放进去炸熟，
我还没吃过这么好吃的南瓜！软嫩香甜，连皮一起吃很有弹性。 准备一根新鲜的紫薯，削皮后切成薄片。 我买的紫薯很新鲜，所以切片之后很快就被蒸熟了。 南瓜的话可以蒸熟直接压成泥吃(我喜欢有颗粒感的就多剁几下)，也可以像我这样，切成薄片，用微波炉加热熟。