1、红豆沙馅 【材料】 赤小豆，白砂糖 【做法】 将赤小豆挑选干净，用清水浸泡后取出，倒入锅中，加入清水煮至半熟加白糖搅拌至融化成酱状，放凉即可。
“清蒸”，是很多爱吃鱼的人最爱的做法之一。 鱼肉的鲜美，配合着豉香、蒜香的刺激味蕾的感觉，那真的是妙不可言~ 做清蒸鱼很简单，把新鲜的鱼肉清洗干净后，再准备一点葱姜蒜末和豆豉，就可以下锅蒸制了。不过要想使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩好吃，还是要注意以下几个方面：① 选好鱼。
蘑菇的鲜味是很特别的，用一般的食材是无法替代的。但是人们常常对鲜味的认识只停留在“鲜”的味道上，其实“鲜”的味道是最难捕捉的一种味道。通常我们吃到不新鲜的食材时，会说这个菜好“腥”啊！但其实腥味是肉类食物特有的一种味道，是由动物性蛋白质分解而产生的气味，如螃蟹含有异臭蛋白，鲤鱼具有土腥味等。
我做的菜很少用高压锅，觉得高压锅做不出来味道和质感。 今天做的是凉拌海带丝，准备一块新鲜的海带清洗干净，切成细丝备用 准备好调料汁儿，两勺生抽一勺老抽半勺香醋加少许糖和胡椒粉搅拌至融化。 我不喜欢放辣椒，如果喜欢可以放小米椒圈或者剁碎的泡椒。
我也不知道这个肠好不好吃呀，不过既然你来问了，我就写个简单的做法吧 把肠洗干净，锅里放水，放生姜片、葱白段和肠（最好用冷水泡出血水） 开火煮，大火煮开之后，小火炖一个小时这样。
栗子炖排骨是可以食用的，孕妇也可以食用哦。在民间就有怀孕初期宜食酸，中期宜食甘，后期宜食辣的说法，其实这些说法均无科学道理。实际上除了不能食用一些理化特性特殊的食物（如含酒精食物）和一些病灶性食物（即对特定的孕妇有不良影响的食物）外，一般不禁止孕妇食用某种食物。
鱼腥草，也叫折耳根、狗窝菜（是不是跟“狗”有关的名字都挺有意思），是芸香科植物蕺菜的干燥地上部分。 这种植物在南方很常见，尤其是路边或是水边都有。它开花的时候很好看，白色的花上面有细细的淡黄色的萼片。不过最抢眼的还是要数它的叶子——心形的叶尖上长长的尖刺，这是它与很多蔬菜很容易区分的标志。
每年清明前后，是海蜇头和皮皮虾上市的时候。 很多初次购买的人可能会分不清皮皮皮虾和海蜇头。其实它们都是海洋里常见的食材，而且价格也不贵。那么如何挑选新鲜好吃的皮皮虾呢？ 根据我的经验，最好的皮皮虾一般体型较小（当然也不能太小），头部较细，腹部和尾部分别有透明的软刺，且软刺中空。