带壳的莲子一定要选新鲜的，不要买那种很白的（有可能是经过漂白处理的），选择颜色较深的； 清洗：用清水快速冲洗几遍，去掉表面的泥沙（特别是底部的泥要多洗掉一些） 用剪刀或者牙签挑出莲芯（最好用钳子夹住莲芯的一头，然后用刀尖轻轻刮去莲芯的白膜，这样才不会破坏莲子的完整性） 最后清水浸泡，
本人混混沌爱好者，在郑州上大学的时候，最爱去食堂买碗混沌，加醋、加辣椒，美味至极！ 毕业后在北京工作.每次回去必然要带两包武汉热干面或者安徽牛肉板面，再就是买一些当地的小吃，比如卤煮火烧、炒肝儿之类的。
莲藕排骨炖汤是广东人很喜欢的一道药膳，做法简单，气味清香，美味营养。 《本草纲目》记载莲“补中益气、止渴润肺”； “大补元气，治所有伤劳”。 现代研究也表明，藕富含人体需要的维生素C和B族维生素等营养素以及钙、磷、铁等无机盐。从营养价值上讲，藕是非常好的食材。
这个鸡翅真的是酥脆到不行！ 以前也做过油炸的鸡翅，但是味道和这个真的差太多了！ 这个做法简直是太棒了！
- 用料 - 豆腐鱼600g、葱4根、姜3片、蒜5瓣、八角2个、花椒1小撮、干红辣椒5个，草果、桂皮、香叶少量、生抽3勺、老抽2勺、白糖1勺、豆瓣酱2勺、料酒3勺、白胡椒粉少量、香菜适量 - 做法 - 1. 豆腐鱼处理好清洗干净，葱姜蒜切片备用；2. 锅中入油烧热，放入姜片和蒜片爆香后下八角、花椒、
2018年4月9日更新 昨天吃了两碗！超级好吃！所以我又做了！不过这次只放了一勺白糖 口感更好 更加清爽 不腻 我喜欢～做法如下 用筷子扎进去，没有血水冒出即可。锅里热油（比做菜多一点点），把猪皮放进去。 大火加热至锅里的汤汁起泡，然后转小火慢慢熬。
作为一个在烘焙路上越走越远的吃货，关于「如何制作好吃的甜品」这个问题我还是很有权限回答的！ 先分享几道最近做的甜品~ 巧克力森林蛋糕、芒果酸奶冻、香蕉燕麦小方、奶油水果塔、桂花酒酿圆子...... 咳咳，好像偏题了。其实我想说的是，做好吃的甜品一定要掌握三个关键点：原料新鲜、操作细致以及配方合适。
把虾洗干净，剪去须脚 锅里放油，烧热后爆香葱姜蒜，下入大虾，翻炒至变色，加入料酒、生抽和白糖继续煸炒，最后加少许高汤（用开水也可以）烧开入味，收汁，淋上香油即可 这个菜最简单了，油、盐、酱油都不用放太多，因为虾本身就很鲜了。如果炒出来水很多的话，开大火收干汤汁即可。
干银耳用清水浸泡至软，然后清洗干净，撕成小朵备用 青红椒去蒂去籽洗净，切丝；生姜去皮洗净，切末 调拌酱汁：生抽10ML、醋20ML、白糖5克调成酱汁备用 锅内烧开水，放入银耳焯烫一下，捞出沥干水分待用 将青红椒丝和姜末放在大碗中，倒入调好的酱汁，再放入银耳搅拌均匀，让每一朵银耳都能沾上酱汁，