食材： 熟猪皮四百克，青红椒各一百克，葱花、姜末适量，生抽、老抽、糖、醋各两勺，豆瓣酱一勺，清水适量。 做法： 1.熟猪皮切成薄片。青红椒去籽后洗干净切片。 2.锅中放油烧热，下葱花和姜末爆香，再下入猪皮片翻炒片刻。然后加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和醋大火煮开。3.转小火焖煮十分钟左右。
放木耳是可以的。不过也要根据口味和营养需求来决定。从营养角度来看，木耳含有铁、维生素（叶酸）、钙、磷、钾、钠等多种元素及多种氨基酸和葡萄糖、脂肪等。每100克干品木耳中含铁185毫克，比动物肝还高 several times，是补血佳品，对肝肾、肠胃疾病也有一定疗效。但放木耳后，要注意控制放置时间。
最近很火的一个做法，就是把盐焗鸡的方法用在炸鸡腿上！ 真的炒鸡好吃！ 以前家里做盐焗鸡都是整只的，用专用的锅具，还要铺锡纸防粘。做起来还是比较麻烦的。 用这个技巧来炸鸡块就方便多了，快试试看吧~~ 鸡翅、鸡腿都可以这么操作~1.准备好新鲜鸡腿2个（或者鸡翅）洗干净切成大块备用。
土豆全粉是优质的可全谷物食品，是优质、营养的谷物食品原料，能够独立加工生产出优质保健食品，也是理想的代用谷物原料，在谷物资源短缺时可部分或全部代替麦类。在制作面包或面条时，加入30—50%的土豆全粉。
这题我会！作为南方人，其实对鲜肉月饼的情感比火腿的更深一些（不是贬低火腿的意思） 不过自从我来到北方，遇到更多同好之后，便对火腿月饼的感情更深了一层。。。 言归正传，火腿月饼好吃的关键在哪里呢？首先是选料 用云南宣威的火腿最好，不过据说现在假的比较多，买的时候注意看一下。其次要腌得入味，咸香可口。
我做的酸菜，用做酸菜老鸭汤的鸭架子做的。 先炒糖色，放鸭子炒上色，加开水，放进砂锅里炖。 这个时候可以同时腌酸菜了。 准备一个大点的盘子，倒上清水，加盐和少许白糖，把菜叶子铺在上面浸泡。 两天后，青菜变得翠绿，而且变厚了，把多余的清水倒掉，装入塑料袋里，扎紧口，放在阴凉处。 三天后，开始吃吧！