首先，做腊肠其实很有讲究的。 好的腊肠最重要的就是味道要香，所以配料很重要。一般我们买回来的腊肠都是咸的，所以在制作的过程中需要加入葱、姜、蒜等调料来压一下咸味。其次就是要保证肠衣在炸制的时候能够完全膨松起来，这样的话做好的腊肠才会好看有嚼劲。如果肠衣不容易胀大，可以在制作的时候稍微多加一些淀粉进去。
不用那么复杂，我用的很简单的方法： 发好的面团揉透，搓成条，下剂子，压扁，擀成饼状，在表面上刷一层油（为了好吃的层次，可以多刷点），卷起来，切成块(像切豆腐一样)；锅里坐水，上屉蒸熟即可。 注意：一定要记得在表面刷油啊！不然会很难吃。
首先，在食材准备上 新鲜的大鱿鱼两只（不要太小喔） 大葱一根、姜一块、蒜半头、香菜一颗。 辣椒少来一点，主要是提味用的。其次，开始烧水，水里放少许的盐，用来焯鱿鱼。水开后把鱿鱼放进去，马上关火捞出来。不要煮太久喔不然会影响口感啦~ 然后，切配其他食材。大葱斜着切片儿，姜蒜切成末，红辣椒切丝，香菜切碎。
奶油可以做的菜品很多，不过我最喜欢吃的还是奶油培根意面 奶油培根意面的做法步骤如下： 准备好食材备用1、锅内放水和盐，将意面放入煮10分钟左右捞出沥干水分装碗备用；2、黄油放入锅中融化，加入培根小火煎至微焦盛出备用；3、锅内留少许油，倒入切碎的洋葱翻炒出香味，再加入蒜末和黑胡椒翻炒均匀；4、
其实啊，这个鱿鱼圈，用油炸制的方法来做是很不对的！因为高温的油锅里一放，立刻就会变成焦黑一片…… 想要酥脆鲜嫩的鱿鱼圈，我们需要做到两点：1、保证鱿鱼圈的干爽；2、下锅时，表面形成一层薄薄的硬壳。 所以啊，在做这道鱿鱼圈的时候，我们一定要控制好油温，以及浸泡在面糊里的时间。