小锅米线的灵魂到底在哪里呢 答案就在油辣椒和酱油里面 小锅米线好不好吃，关键就在于两道调料的味道浓不浓郁，均匀不充分地渗入到米粉里 这两道调料的咸度要刚好合适，再多加一点盐就过淡了，再少加一点味道又不够 这就是非常考验功力的两个步骤了我一般做小锅米线都只用生菜和火腿（我比较习惯放这两种食材），
这个…… 烤制方法不同，风味不同，很难一言以蔽之。 全凭个人喜好来判定孰好孰坏嘛…… 不不不！ 我可没这么说。 “生熟”二字值得玩味之处很多。 “生”字有“新鲜”“活体”之意；而“熟”则有“蒸熟”“煮熟”含义。 那“生吃”与“熟吃”分别对应的是“烤熟”“烤透”的意思吗？ 不是！
我最喜欢吃我妈拌的茄子，清爽、脆嫩又美味，现在回忆起来，口水都要流下来了！ 话不多说，直接分享做法~ 准备食材：嫩茄子2根（约300g），青椒1个，小米椒4-5个，大蒜3瓣。调料：生抽酱油1勺，香醋2勺，香油半勺，糖少许，盐适量，葱花、香菜末各少许。 第一步：将葱、蒜、小米椒和青椒清洗干净，切成小块。
鸡枞是云南特产，一种野生菌类。由于现在生态被破坏，野外很难找到好的鸡枞了，所以现在的市场上，优质的鸡枞，都是来自保山一带的。保山市，属于滇西边境地区，和怒江泸水一带相连。 之前在泸水工作过两年多时间，有幸见识到了当地采鸡枞的场面。
面食的做法有很多，今天分享其中一种，简单易学又美味，就是葱油饼！ 早餐最适合吃既营养又好消化的食品了，而葱油饼正合适，搭配豆浆或者牛奶都是不错的选择。 准备食材：普通面粉300g、开水140g左右、香葱适量、猪油（或植物油）少许、食盐适量、五香粉/胡椒粉/花椒粉适量。
羊健（腱）子的做法有很多，可以红烧，可以做酱卤，也可以做成火锅食材或者清炖，我最喜欢的是清炖，汤色奶白，口感鲜嫩。 【准备食材】 羊腱500g、姜1大块、大葱适量、香菜少许、八角3个、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒3个；老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、胡椒粉适量。
猪肚子是猪身上非常有营养的一个部位，很多人都喜欢拿它来炖汤喝或者做下酒菜吃，今天呢就给大家分享一个不一样的做法——泡椒猪肚皮 食材： 猪肚子、青椒、小米椒、泡椒、生姜、大蒜、小葱、香菜 调料： 老抽调色、生抽调味、胡椒粉、花椒粉、八角粉、鸡精、白糖 制作步骤： 1.把买回来的猪肚子清理干净后放入锅中，