不知道你们吃的米是哪种，我吃的最多的就是江南的籼米，和东北的长粒香米，这两种米有个共同的缺点就是不粘，所以做米饭是最难的，怎么做都一般。 不过用这种米最适合做小米菜了。（我也不知道是不是小米）做法是这样的：淘干净，用清水泡一晚上就可以了。然后打豆浆，打成糊状就行了。
清蒸沙鱼最好吃，做法也简单。 具体步骤如下： 食材准备：沙鱼一条、香葱两条、姜三片。 把鱼肚子里面的黑膜撕干净，冲洗干净后控干水分。在鱼身两侧打一字刀，装入盘中。 在盘子里放葱姜，倒入适量料酒，腌制10分钟左右去腥增香。
小虾炒米，小虾炒玉米，小虾炒面，小虾炒饼，小虾馒头，小虾饺子，小虾烧卖，小虾包子，小虾馄饨1、小虾洗洗刷刷，尽量去除头部脏东西2、开水焯一下去腥味（也可以加料酒）3、油锅烧热，放葱花爆香4、放入小虾爆炒5、炒至小虾变红，微微变成熟颜色即可 （不要炒太久，容易老影响口感）6.加入切好的小米椒，
【炝拌茼蒿】 食材准备： 新鲜的茼蒿1把、食盐4克、白糖3克、生抽20毫升、香醋15毫升、芝麻油适量； 做法步骤： 第一步，首先我们把茼蒿给摘一下，去掉老根，然后再清洗干净备用； 第二步，起锅烧水，在锅里加入适量的食盐和食用油，然后将切好的茼蒿放入锅中焯一下水，大概焯水30秒就可以捞出来了，
2、猪蹄切块，凉水下锅，水沸后焯去血沫，沥干待用； 3、砂锅里加适量清水，放入葱、姜，大火烧沸后，加入猪蹄，小火炖至熟烂（约1.5小时），调入精盐； 4、白菜洗净，切丝备用。在炖猪蹄的时候，我们可以准备其它食材。青蒜洗净，剁成蒜末备用；豆腐冲洗干净，切成块状备用。
原料：鲜鸡肝500g、土豆200g 辅料：大蒜1头、葱白段适量、香葱末适量、姜1小块、干辣椒4个、八角1个、料酒3汤匙（45ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、白砂糖1汤匙（15ml）、豆瓣酱1汤匙（15ml）、盐少许、干淀粉1汤匙（15ml） 做法： 1、先来做酱腌鸡肝，
你好，很高兴能回答这个问题。 泡椒是川菜中重要的酸味辅料之一，以它为主的菜肴比比皆是，如泡椒凤爪、泡菜坛子炖羊肉等；而用其它辅料制成的泡菜，如姜汁泡菜、萝卜泡菜等，在泡椒里也算得上佼佼者。今天分享的这道家常小炒——青椒泡椒炒肉丝，便是由泡椒与青椒搭配而成的一道美味佳肴。
作为一个在陕西长大，在北京工作的秦人，几乎每天都和面食打交道（虽然不在陕西） 早上一般就是馒头、花卷、包子、烙饼等，中午一般是拉面、饺子、饼，晚上有时候吃面条、有时就吃馍就咸菜了，总之我对面食的爱是深入骨髓的。
我吃过的最好的胡辣汤是小时候老家那小馆子做的，那个小馆子其实就一个屋子那么大，平时就是四五个人在这吃饭，夏天晚上就几桌。老板和老板娘都是中年模样，看起来就很勤快的人，不过说起话来却非常客气，“您吃点啥”、“这是咱这最好吃的”这种话几乎成了口头禅。
鸡珍其实也就是鸡的甲状腺，很多人不喜欢吃这个部位，觉得味道怪怪的。其实，鸡胗的营养价值非常丰富。 1、含有钙元素和铁元素，可以帮助改善缺铁性贫血；2、含有丰富的氨基酸，对于肝脏功能有显著的效果；3、还含有人体必需的脂肪酸和胆固醇，对于增强体力、抗病能力都有一定的功效； 但是，