作为在星洲生活过20多年，吃过无数鸡饭的人，可以负责任的说，最好吃的还是家乡味道！ 很多餐厅都会卖鸡饭，价格从$4.5~$8不等（约合23-39人民币），份量也足够大，如果吃不完还可以打包。一般我会先尝一口鸡腿，再喝口汤，最后吃米饭。如果是用砂锅来焖的鸡饭，那一定别忘了把底部的锅巴吃了，又香又脆。
我吃过，我觉得好次！ 那天跟闺蜜一起去逛超市，在冰柜里看到有卖酸菜鲈鱼的，就买了两条，准备晚上回家吃。 回到家之后把鱼洗干净，剁成块儿，放葱花、姜丝、胡椒粉、生抽、老抽、盐、植物油腌制一会儿（为了去腥）。 然后把韭菜切成末，倒入腌好的鱼肉中，加入适量蚝油、香油搅拌均匀就可以开始包了。
神户作为日本三大刀城之一，当然是有名的剑道之乡。虽然我并不懂剑道——甚至没有学过武术，但是我在神户期间接触到了几位剑道高手，向他们学习了不少关于剑道的知识。 其中让我印象最深刻的是，这些剑道大师平时是非常和蔼可亲的人，而且平易近人、没有架子。
我老家在河北张家口，记得小时候家里种过黄元帅和红富士两种苹果品种 记忆中黄元帅的口感比红富士要差一些，但是耐储存，容易存放时间长不容易坏 黄元帅的果味没有红富士那么浓烈，更偏清淡些，吃起来的口感也是脆脆的不像红富士有那么多的水分 黄元帅的果皮颜色是黄色的，而红富士则是红色的，而且红富士的皮特别薄，
1、先把海鲜清洗干净，然后把葱姜切丝，放在小碗里，加少许盐，泼上烧熟的植物油，调成葱油泥待用； 2、把海鲜放锅里蒸熟（海鲜的品种不同，成熟的时间也不一样。一般说来，海水鱼类比淡水鱼类容易熟，体型较大的比体型较小的容易熟）； 3、把蒸好的海鲜取出，摆盘，淋上调好的葱油泥即可食用。
1.准备食材，青椒、洋葱、胡萝卜三丝、豆腐干丁 2.把豆腐干和胡萝卜放入锅中加清水煮约5分钟 3.加入切好的青红椒和洋葱 4.放适量盐调味；喜欢麻辣的还可以放些辣椒面或者花椒粉我煮的这锅有点淡，我又加了点生抽，没有加水因为还有之前煮豆腐干的汤5.小火炖至汤汁浓稠，可以尝尝味道再决定是否加盐 6.盛盘，
我用的鸡蛋是海鸭蛋做的，比较咸一点 先打散 然后加水 我一般是加水加到筷子可以夹起来为宜。喜欢喝蛋花汤的可以少加点水。
这个“脆”字就有问题了。 所谓的脆皮，其实就是把半熟的豆浆煮熟透，豆渣里的淀粉充分老化，形成“面筋”，这才有了我们吃到的香酥脆皮的面包、饼干等。
1、清水浸泡 买来的蘑菇不要直接炖或炒，因为蘑菇表面有一层黏液，直接做容易中毒。正确的做法是，将蘑菇放入盆内，用清水浸泡30分钟以上，每天换水2~3次，这样就能基本清除蘑菇表面的黏液和可能残留的农药了。2、开水焯烫 用筷子夹住蘑菇放进刚煮沸的开水中，立即捞起，过一遍凉水。
2、锅中放油，烧热后，下葱花和青椒丝煸炒 3、然后放入空心菜梗快速翻炒；等到青菜变色，加少许盐和鸡精调味即可4、把锅里剩一点油，烧热后爆香蒜末和小米椒圈，然后把刚刚腌好的肉丝放进去迅速划开，加生抽酱油上色；当肉丝颜色变亮，基本就熟了5、然后倒入空心菜叶，加点白糖和鸡粉拌匀就可以出锅了！