做水仙豆沙包，超好吃的，做法也简单 食材清单 水仙豆200g、酵母4g、砂糖15g、糯米粉30g、牛奶80ml（可用清水代替）烹饪步骤 第一步：将水仙豆清洗后浸泡过夜。 第二步：将泡发的红豆捞起沥干水分，放到搅拌机里加入少量的冷水打成豆沙。 第三步：在打好的豆沙中加入酵母和糖搅匀待用。
最近正好入了新排骨，就花了半小时研究了一下这个事儿。 首先，你需要一口好锅，不锈钢的锅不好使，必须是不粘锅！因为需要油炸排骨，如果锅不好洗就不干了。 把排骨用水焯一下，这一步主要是去血水、去腥味儿。锅里少油，放两勺白糖，开小火慢慢熬，等到全部融化并且变成焦糖色的时候，下入焯好的排骨，快速翻炒上糖色。
小时候，一到春天，家里就会种香椿。 嫩嫩的香椿叶儿，用开水焯一下，放入凉白开水浸泡，然后挤干水分，剁碎备用； 然后打两个鸡蛋进去搅拌均匀； 撒入面粉调成浓稠的糊状下锅摊成香椿鸡蛋饼。那味道现在想想都流口水…… 后来有了烧烤摊之后，又出现了另一种做法。
来点干货 首先，混沌皮好不好吃最关键的就是和水的比例。这个没个准，全靠平时积累的经验。我一般是看手感，揉成一个团，不会太软也不会很硬，很好操控。水多了少了都不好吃（水多皮软糯没嚼劲，水少皮硬不容易熟）。
冬瓜本身的味道清淡，很适合与重口味的食物一起烹调。 如果你买的冬瓜很嫩，那么可以直接清炒，这样做出来的菜味道也很好。但是如果是老冬瓜的话，建议做红烧或者炖汤。 “烧”和“炖”本来都属于文火慢煮的烹饪方法，但这里所说的“烧”是加酱油等调料后再烧；而“炖”则是完全靠水和汤汁来炖熟食材。
我做过最棒的一款丝瓜馅料，用虾皮和干贝来增添鲜味，用豆腐和面粉来填充口感的空虚，你试下哦～ 具体制作方法 第一步：准备食材。 丝瓜2根、猪肉适量（肥瘦比例3：7）、鲜虾仁50g、香菇6朵、胡萝卜半根、香菜1小把、葱白1段、姜3片、鸡蛋1个、面粉50g、虾皮适量、干贝适量。
作为蓬莱人，我觉得蓬莱的小面相当地地道道！ 以前我是在外地上学，放假回家就会吃一碗热气腾腾的小面。 现在在外地上班，也会自己买材料自己做，味道也是很好的呢。。。（可能因为我是北方人，所以觉得南方的小碗面条没有蓬莱的劲道）说到蓬莱的小面，那就不得不说一说它的来历了。 小面的创始人是李化海。
2018.10更新 由于很多知友对这道菜感兴趣，我决定重新写一篇教程！这次的照片比较多 首先准备原材料~ 面筋用开水焯一下（这一步可以去除面的腥味儿） 准备好葱、姜、蒜等配料～开始爆锅啦～小火，锅里放底油，放入花椒慢炸～这个过程一定要格外小心，
用料 豆腐（南） 200g 酸菜 50g 金针菇（干） 5g 大葱 5g 老姜 5g 大蒜 5g 色拉油适量 豆瓣酱 10g 黄酒 15ml 水 3000ml 高汤 1500ml 花椒 10颗 香菜 少许 胡椒粉 2g 鸡精 3g 白糖 4g做法步骤 1.准备原料。
我我我！必须要说，奶香味十足啊~ 早上来不及买饭的时候，会买两个奶香包当早餐。一个下肚，好饱。 黄包子的皮是黄色的，但是不是很厚的那种，有嚼劲，不会很硬哦。 里面是豆沙的甜和蛋黄的咸糅在一起，有点像流沙包的感觉但没那么湿。