作为一个地地道道的山西人，我吃过很多种小米，比如忻州的原米（不是广告，真的很好吃）、沁县的糯小米、五寨的酸谷小米和黑小米，还有我们大同地区的乌金小米！ 但是我都没见过完整的小米颗粒，每次买小米都被里面的灰尘迷住了眼睛…… 直到我在某宝上看到了这种…… 我的天啊，这是什么神仙颜值，立刻被萌化了有没有！
1.肉沫蒸豆腐 材料：豆腐、牛肉（五花肉）、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡蛋清、生粉、葱花做法：①豆腐切成块状，用盐、生抽、老抽拌均匀后腌制十分钟；②肉剁碎成沫，加入生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、生粉、蛋清搅拌均匀后腌制半小时左右；③把豆腐和肉末铺在同一盘子里，开水上锅蒸制十五分钟左右，出锅前撒葱花装饰。
首先，要选新鲜的猪肘子，刮毛洗净 其次，准备香料，八角、桂皮、香叶、丁香、干辣椒、花椒 再来调个酱汁，老抽、生抽、豆瓣酱 做法： 1.锅里放冷水和全部香料，大火烧开 2.加豆瓣酱和酱油，大火烧开后转小火煮半个小时左右，直至香料味道熬出来 3.加入切好的猪肘子，继续小火焖一个多小时，
排骨面应该是这样做的，我喜欢吃带骨头的排骨，买的肋排剁成段（也可以买现成的骨头块儿）。 先过凉水清洗血水，然后冷水下锅焯水去腥。 同时准备葱花、姜丝和八角，如果喜欢可以放点干辣椒。 我喜欢把骨头里的肉弄出来，放在碗里加葱、姜、八角和少许生抽腌制一会儿。
作为在北方长大的人，葱饺子、葱花饼、葱油饼等都不在话下，但是要说最爱吃的，那还得是葱肉馅包子！ 对于会做包子的人来说，做包子真的很简单，一般家里都有蒸锅吧，把发好的面团揉一揉，搓成条状，下成大小均匀的面剂子，擀成薄薄的包子皮，然后在包子皮里塞上调好味的肉馅，做成包子形状，置于蒸锅中，
1：最好选粗而短的土豆，因为这样的土豆水分少而煮熟后质地紧密，更容易消化。2：把土豆切成5mm左右的薄片。如果切开后发现土豆片发红，那就说明土豆已经腐烂了，若是将这样的土豆片腌制，不仅会滋味恶心，而且其中的毒素还会对身体造成危害。建议去市场买新鲜土豆。
以前没吃出过这感觉，直到去年老妈种的茄子豆角都吃不完，让我做给老公孩子吃… 做法很简单，茄子切大块，豆角掰成段，葱姜蒜爆香后加入两大勺豆瓣酱（喜欢酱香味儿的可以多加），炒出香味之后加入茄子和豆角，翻炒均匀，加入开水，没过食材，大火烧开，小火慢煮，最后大火收汁儿就好了~ 这个菜的关键是加水的时候要注意，