在开始准备材料之前，先给大家分享一些我调酱的小经验：1、 不同酱汁的调法虽然大同小异，但是细节处还是会有所区别，所以每一步千万不能省略；2、 很多酱汁都需要放豆瓣酱来调香提味，然而不同的豆瓣酱味道差异很大，购买时一定要注意；3、 做凉拌菜时，除了以上所说的各种香料和食材外，还可以适当加入醋、
1、将新鲜五花肉用清水洗净，并用刀将其剁成肉末；  2、往锅中倒入适量清水煮沸，然后将切好的姜丝放入锅中焯一遍水，接着放入肉末，并用勺子撇去浮沫后关火，让肉末在汤锅中浸泡半个小时左右； 3、将泡好的肉末用勺子挤出水分，再倒入干净的碗中，并加入适量的生抽和花生油搅拌至入味； 4、往平底锅热油，
没吃过的人总是对杨桃抱着一种“可远观而不可亵玩焉”的态度，吃过一次之后才会感叹——“啊！原来这就是杨桃的味道呀！真的不错呢……” 先放几张自己做的杨桃罐头镇场（别被图骗了，其实很淡的……） 小时候去广东出差，当地朋友拿了一颗金黄饱满的杨桃递给我，说吃吧。
我最喜欢吃炖的软烂的小酥肉，外酥里嫩，香气扑鼻！ 把五花肉刮干净，用牙签多扎些小洞，方便入味儿~ 把鸡蛋和面粉混在一起，调成糊状，把小酥肉放进去搅拌均匀，使每块小酥肉都有面粉包裹住。 锅里加油，油温五成热的时候，一块一块地放入锅中油炸，炸至表面金黄酥脆就可以捞出了。
新鲜的土豆，最好吃的做法是凉拌！ 把刚刚采摘下来的土豆，用清水冲洗干净，去掉头尾部位，然后用刀把它切成薄片或者细丝，这样在浸泡的时候，更容易清洗干净淀粉和灰尘。 切好的土豆放入碗中，加入少许白醋，这样可以防止氧化变黑。再加入两勺白糖提鲜、一小勺食盐拌匀了腌制半个小时左右，让土豆充分吸收调料的味道。
凉拌苦菜怎么做 食材准备 【主料】：苦菜300g、蒜头6瓣 【配料】：辣椒干2个、香菜1棵、花生油5ml、生抽10ml、香醋10ml、白砂糖4克、胡椒粉1.5克、芝麻油5ml； 做法步骤 【步骤一】：准备好所有的食材，清洗干净； 【步骤二】：把锅烧热，加入花生油； 【步骤三】：油温升高后，
大豆色拉油，比较清淡，很符合国人的口味！ 花生油，浓香，但是价格比较贵哦 大豆调和油就是1：1的色拉油和花生油按比例调配而成啦~味道上更接近于花生油的味道，不过价格会比花生油的要便宜点哈`！
水萝卜是北方人的最爱，便宜、脆甜、多汁。 夏天来了，正是吃水萝卜的好季节，清早就到菜市场买了两个青瓜，一根水萝卜。 准备做点小菜，配粥最棒啦！ 首先把水萝卜切成薄片，放少许盐杀水，腌制十几分钟，这样能去除水萝卜的辛辣味哟~ 腌好后用清水冲洗干净，挤净水份备用。
1.虾仁500克，黄瓜250克 精盐30克，白糖50克味精20克，香油30克，米醋50克制法（1）将虾去壳，取出虾线后洗净，沥去水分；黄瓜去皮、籽，洗净后切成小方丁待用。
题外话：其实对于中国人来说，花菜（也叫菜花）并不陌生，毕竟中国是世界上种植花菜最多的国家之一了；但是相对来讲，中国人吃菜花却并没有那么广泛。 这是因为我们的传统观念中总觉得这种蔬菜下面长着小花朵，那一定是女性吃的菜嘛！