首先排除海鱼，比如三文鱼和金枪鱼，虽然这两种鱼鱼肉做刺身也非常美味，但是柴鱼片并不是它们制作而成的（虽然有些商家会把三文鱼做成柴鱼片卖）。
我小时候，吃水煮三结义最多。就是猪大肠、猪肺、猪舌煮在一起，放点辣椒油、葱花和蒜泥。这个吃起来比较腥气，但香辣可口，我特别喜欢。 后来吃的水煮肥肠越来越多，主要是外卖比较多，什么麻辣水煮肥肠、椒盐水煮肥肠、咸菜水煮肥肠等等。 说实话，这些水煮肥肠做得都一般，不够入味，也不够香。不过也尝不到什么腥味了。
作为一个在东北待了四年的南方人，小米真是再熟悉不过了！ 先说煮法，小米的煮法其实有很多，常见的有开水下锅、冷水下锅和高压锅。 我比较喜欢用热水或者高温水，也就是烧开以后的沸水来煮粥，这样煮出来的粥会非常的黏糊。
1、 首先要选择鲜嫩的姜，最好是带泥的，这样能保 持汁液。不用去皮，因为姜皮有很好的药用价值。把选好的姜放在清水里浸泡一下，然后冲洗干净，用擦丝器擦成细丝备用；2、 把泡好的姜丝放进干净的锅里用水煮开，放凉后把泡在汤里的姜片捞出沥干水分，倒入准备好的醋和酱油调匀。
这个我得有发言权啊，小时候住在外公外婆家，家里种了好多树，其中有棵橘子树结的橘子很好吃（我不知道是什么品种）所以一到橘子采摘的季节，就会有很多邻居过来帮摘橘子，然后拿到集市上卖，因为很多，所以价格也很便宜，两毛一斤，买五斤送二斤的那种，每天早上的橘子都是被一抢购而空，我当然也不例外的天天去捧场。
“面鸡”也叫“焖面鸡”，是武汉地区特色传统名菜之一，也是一道酒桌上的佳肴，属于“煎炸烹炒”中的“焖烧”一类。 此菜成菜后形如鸡状，色泽金黄，面香扑鼻，松软入味。
这个菜啊，有点手艺的都不会很难吃。 首先呢我们把买来的玉米用刀削下玉米粒（也可以买已经削好的玉米粒）然后浸泡在水里面（这样可以方便清洗）。
夏天是吃鸡爪和西瓜的最佳季节！说到夏天，又让我想到去年暑假在海底捞实习那会儿，我们那个宿舍简直全是吃货啊～尤其是小辣椒（我下铺），每次吃完必长痘痘。。。 话说小辣椒的厨艺是真的好啊，她做的麻辣小龙虾和啤酒鸭超级棒！不过最拿手的还是这道凉拌鸡爪，一次能做一大碗，让我们这些吃货吃个过瘾！