柴鸡是土鸡中的一种，因为长得比较慢，所以瘦肉比较多，口感也很细腻软糯。很多人喜欢用柴鸡来煲汤，其实直接用清水煮也是很美味的哦~如果搭配一些特定的食材，味道也会更香。今天分享几道用柴鸡做的家常菜的做法。
1、准备材料 2、制作油豆腐3、煮好捞出备用，也可以不煮直接炸4、准备调味汁；生抽，老抽（用来调色）糖，醋，鸡精，麻油搅拌均匀备用5、锅里放油把辣椒和花椒放进去小火煸香后捞出来丢掉不用6、开大火把油豆腐放到锅里煎一下7、煎至表面金黄8、锅里留少许底油放入葱炒香再把调好的味汁倒进去烧开9、
我是北方人，我们那边有夏天吃凉拌菜的习俗。我家最喜欢吃的凉菜就是醋熘藕片、糖醋绿豆芽和糖醋黄瓜丝。这三样菜都是利用了夏天的食材，做了简单的加工就做成了酸甜可口，清凉解暑的凉菜。做起来非常简单，香味独特，口感一流！
个人认为，吃桃子最好吃的做法就是洗洗扔进水里直接生吃了！ 桃子洗干净后就不要把绒毛冲洗掉了（虽然看起来不干净，但那其实是桃子的保护层），连皮一起吃进去才是美味的源泉啊~ 当然如果嫌这样不干净或者有碍观瞻的话也可以削了皮再吃或者用盐水泡一泡再洗削皮也是不错的方法，总之怎样都好吃的啦～下面说正题，
我是很爱潮汕菜的人，也去过很多次潮汕，每一次都去拜访当地的朋友。我大概总结了一下，觉得最适合用来烧潮汕菜的食材是：鹅肠、猪肠、猪肝、猪肚、猪腰（适合用来做卤水）、鹅肝、鱼肠（适合用来煎焗或者焖煮）。
我推荐一个很简单的方法，用烤箱也可以制作美味又好吃的烧烤！ 首先买一块上等的新鲜牛肉（牛腱子或牛腩都可以），加酱油、老抽、料酒、白糖腌制至少半小时（最好是一夜）。然后拿一根牙签把牛肉扎上孔，这样更容易入味（不习惯吃有筋的牛肉可以去掉筋膜）。
山东煎饼是鲁西特产，以小米、麦子为原料，经粉碎加水拌成糊状，摊烙而成。可卷菜食用，如卷大葱、香菜、炸豆腐丝等，也可夹咸菜和酱吃。 制作简单，成本低廉。200多年前由山东省聊城地区西王官屯人王守义发明的。他因家境贫寒，为谋生曾到江苏徐州一带推独轮车运送货物。每至一地，总爱到饭馆吃碗热汤面。
在南方，有一种非常受欢迎的菜肴叫酸菜鱼。相信不少人吃过，酸酸辣辣很开胃，但你知道酸菜鱼的起源吗？ 起源于重庆江津的酸菜鱼，在80年代后期开始风靡中国，后来逐渐传入韩国、日本和东南亚地区。现在在美国、法国、英国等世界各地都有它的身影。
“上火”是民间俗语，实际上是指人体阴阳失衡，内热旺盛的一种状态。如果此时有外邪入侵或者食积、湿热等停滞在内，就会导致人体抵抗力下降，从而诱发疾病。因此在夏季，我们应该注意及时祛火。 中医将火分为实火和虚火两种，根据不同的体质，采取的对策也是各有侧重。