我做的不是牛头肉，是酱牛肉，跟牛头有类似的地方，做法差不多 准备食材： 牛腱子肉（牛身上最结实的一块肉）、姜、葱、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖、料酒 第一步：将牛肉清洗干净后放入锅中，加水没过牛肉，煮开后再煮2分钟 第二步：把葱段、姜片、八角、桂皮、香叶放入炖锅中，
1.将苦瓜去头尾，一切为二 2、用刀刮去瓤洗净待用 3、将切好的苦瓜用盐腌制5-6分钟 4、准备调料： 蒜切成末，干辣椒切碎， 豆瓣酱剁碎 5、
锅贴好吃，但是比较考验人。首先就是面皮，要薄厚适中，擀的时候，不能太硬也不能太软。其次就是煎的过程控制不好就容易焦或者不熟。
食材准备： 活青虾500g，油适量，盐适量，香葱2根，料酒1汤匙，蒜4粒，干红辣椒6个，生姜1小块，白糖半茶匙，生抽1匙，老抽几滴制作过程：步骤一、准备好材料后，将青虾去须去脚洗净备用；干辣椒和葱切段，生姜切片，大蒜去皮; 步骤二、锅中放入适量的清水，
作为一个资深的钓鱼爱好者，我负责任地说，不同季节鱼获的重量和品种会有所区别，冬季和春天以鲫鱼为主，夏季以鲤鱼、草鱼为主。 先来讲讲大家关心的大鱼获问题，我是在武汉一个湖泊里钓的草鱼，当时用的是玉米，晚上9点左右下的竿，凌晨2点多的时候收的竿（不是故意熬夜等鱼上钩的哦）。
猪肚的吃法很多，可以爆炒、可以做汤，当然还可以用来做猪肚鸡汤等美味佳肴。下面我就介绍一种最简单的吃法给大家看看（以两个猪肚为例） 1、把买回的猪肚用清水漂洗几次。 2、然后放进盛有清水的锅内大火烧开片刻后捞起待用。 3、另起锅放油烧六成热，倒入姜蒜末煸香后放入泡椒煸炒。
之前看湖南台的一个节目，里面有一个美食达人做的咸鱼炒腊肉特别好，值得一试！ 首先准备食材：咸鱼、青椒（可以吃辣的可以放小米椒）、干辣椒、老抽、生抽、白砂糖。 把咸鱼用清水泡一下，泡到不咸为止，大概需要五个小时左右，把咸鱼里面的盐分泡出来，这样吃起来才不会齁到。
虾酱的功效与作用有：虾酱为发酵蒸煮后的虾制品，味道比较鲜美，且富含有蛋白质、铁、钙、磷等营养元素，具有较高的营养价值，能明显改善中老年人嘌呤代谢异常，具有降血压作用。而且经常食用，能补充钙质，营养头发，让人们的头发健康亮泽。