青梅（干）泡酒 把100克青梅（干）用300毫升白酒浸没，加盖封紧，一天后开启，搅拌均匀，再盖上盖子，放置3个月即可饮用。由于梅子和酒都有了一定的发酵过程，故此酒属于低度酒，酒精度数大概为25°左右，味道酸甜适宜、清爽可口。
首先，做馅饼和面是个技术活，如果面和的软了，做出来的饼很薄很软没有嚼劲； 如果面和的硬了，做出的饼很厚而且不好熟。 正确的做法是，将面粉用清水调和成面团后，盖上盖子饧一个小时左右的时间(这个步骤叫做醒面)，期间反复揉面两次，使面团更加滋润均匀。其次就是调料了，做馅饼调馅很有讲究。
首先声明，我是个很普通的北方人，不是美食家也不是厨师，我吃的很多食物在其他回答里都出现过，我就不详细说了。 我的印象里烙饼有两种，一种是这种硬面的，比较厚，也比较大，像锅盖那么大，一般不放菜，卷着大葱和酱吃；还有一种是那种特别薄的面皮儿，有点像春卷，包着菜吃的（是不是叫春卷我不敢确定）。
腊鱼煎着吃，香酥入味特别好，做法也不难 准备食材：腊鱼、葱姜蒜、干辣椒段、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋和白酒。 第一步：煎 锅里放油，烧热以后，把腊鱼放进去煎一煎，煎至表面金黄，就可以盛出来备用了。
我小时候住在东北，记得特别清楚，小时候的夏天，下午的时候爷爷会去菜园子拔一些葱苗，或者自己种得小香葱，用绳子系在井沿上晾干，晚上就着酱吃，真的非常好。 后来去外地求学工作，远离了农村，也远离了这样的生活。
说起甜面酱，我们家里是最爱的！平时炒菜做饺子馅都特别喜欢用！ 而且自己做的也超级简单，只要准备好食材和酱料就可以啦~ 用料表 主料 五香粉1茶匙 葱2根 黄酒1瓶（500ml） 老抽1汤匙 生抽3汤匙 白糖2勺 面粉适量 豆瓣酱1碗 清水6碗 辅料 辣椒酱2勺 甜面酱1.5杯做法步骤 1、
莲藕是老百姓日常生活中常见的一类食材，清炒莲藕、凉拌藕片都是家常做法。其实，莲藕的做法有很多，不同的搭配有不同的风味。下面推荐5种做法，简单易学又好吃！ 1.莲藕炖排骨准备材料：排骨、莲藕、生姜第一步：将排骨清洗干净，剁成小块；莲藕去皮，切成块状；生姜切片备用。
2017年，我曾在广西南宁做过一段时间的支教老师。 支教地是在一个少数民族聚居的偏远山区里。那里的学生，大多数都是壮族，少数是瑶族和苗族。这些民族的学生，对汉人的饮食文化，有着强烈的求知欲——比如他们对泡面、火腿肠和饼干之类的方便食品特别感兴趣。
煎好的牛排放凉后，趁着表面还没有完全冷却，涂一层厚厚的黄油再腌制半小时更入味儿！ 配土豆沙拉或蔬菜沙拉不错啊~还可以配黑胡椒酱，番茄酱之类的…… 不过我觉得最简单最原始的方法可能是最棒的了！
2014年，妈妈患了肝癌晚期，住在医院里，我每天在病房里给她做美食。 她爱吃甜食，就每天给她蒸一碗糖糕；她爱吃水果，就送水果沙拉和水果盅；她牙口不好，就剁碎了给她熬一锅海鲜粥；她想吃点有营养的，就炖个鸡汤、排骨汤。 我每天都换着花样给她做菜，晚上在病房里，帮她收拾好饭菜，再陪她聊会儿天。