把茄子切成滚刀块，撒点盐腌一下，把水分杀出来，待用； 猪肉剁碎，放葱姜末、酱油、香油、胡椒粉、料酒调匀成肉馅； 然后将肉馅塞到茄子里，放入锅中蒸10分钟左右； 另起一锅，倒入适量油烧热后，放入葱花、豆瓣酱爆香，加入清水或高汤，调入酱油、糖、醋和少量胡椒粉，烧开之后，用水淀粉勾芡，
我小时候，每年都能吃到妈妈包的蒜黄鸡蛋馅的饺子~那味道现在想起来简直忘不掉~~ 首先，妈妈会把买来的蒜黄用清水冲洗干净，沥干水分，然后切成碎末（不要剁成泥哟），放入适量生抽、醋和芝麻油调成蒜黄酱汁备用。 然后开始调馅。一般我会准备两个鸡蛋，打入碗中，加入少许面粉（不要太多啦）和盐搅匀待用。
我吃的豆花都是咸的，所以只谈咸豆花。 咸豆花的灵魂在于佐料，一碗好的咸豆花应该具备以下条件：1、佐料丰盛，有花生碎、葱花、香菜、酱油、醋、辣椒油等；2、各种佐料的比例得当，咸淡适宜，香而不重；3、有嫩豆腐，但是不宜太多。
大骨粥的做法其实非常的简单，做出来之后香味扑鼻，让人食欲大增，下面我给大家分享一下制作过程。 用料：猪大骨、大米、葱、姜、料酒、白醋 做法：1.首先把买回来的猪大骨清洗干净，放入锅中，加入葱段、姜片和料酒去腥，大火煮开，撇净浮沫 2.加入足量的清水，放入适量白醋，
谢邀 以前不太吃小米，觉得它跟粗粮一样很没胃口。但自从小米成了我生活中的一部分后，我才真正了解到小米的营养价值所在以及它的美味。 我家熬小米粥是用水量很大的那种“米糊糊”，直接下锅干烧，煮熟后的稀稠程度跟用豆浆机打出的一样。这种稀的小米粥很有饱腹感，而且非常养胃。早上喝一碗出门，到中午都不感觉饿。
南昌好吃的拌粉很多，但我只吃过两家，所以只能推荐这俩！ 首先说店，一家是红谷滩区的“周真真”，这家店就在地铁一号线的“学府大道”站旁边，交通十分便利；另一家店在西湖区，叫“丁师傅”，具体位置是在八一桥下的桥东街，也就是以前的人民公园后门。（现在应该改成了人民公园正门）。
看到好多人提名海底捞，但是你们忘了一点点，现在海底捞的锅底好像都是清汤锅和番茄锅了吧。。。。我上次去吃过，发现连鸳鸯锅底都没有了！！