本人不是吃货，不吃野味，也不吃奇奇怪怪的食物。 作为一个地地道道的北方人，面食是我一生中不可缺少的一部分。从饺子到包子，从烙饼到麻花，从面条到馒头，无一不让人着迷。 对于南方人可能吃不惯一些面食，比如我表妹，湖南的，就特别不爱吃馒头，觉得干巴巴的没味（其实是我妈做的不好吃=_=）。
原料：鸡翅中500g，牛肉200g，姜4片，香叶3片，八角1颗，桂皮1小块，干红辣椒7-8个，花椒20粒左右 调料：生抽、老抽、花雕酒、冰糖各适量（生抽和老抽都是咸的所以我没有放盐）做法步骤： 1、把牛腱子肉清洗干净，加入清水，大火煮开后继续煮几分钟到血沫消失，然后捞出冲洗干净，沥干水分备用。
卤鹅是广东地区一道传统特色名菜，也是逢年过节餐桌上必不可少的佳肴，其色泽焦黄油亮，味香爽口，令人回味无穷！
原料： 鸭腿2只、竹笋100g、青红椒各一个、姜蒜适量 调料： 豆瓣酱1大勺、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许 做法： 1.鸭子剁成小块，用清水浸泡出血水； 2.竹笋切成块，泡入清水中待用；青红椒去蒂去籽切丝；姜切片，蒜去皮备用；3.锅中烧开水，放入鸭肉焯一下，
我见过的毛尖的烧制方法可以分为两大类，一类是炒制，另一类是熏制。 炒制的毛尖一般颜色翠绿或深绿，外形条索紧结，完整，形状有圆形的、扁形的、针形的等等；有些会夹杂着嫩芽和毫尖（一些无性繁殖的茶树品种，如福鼎大白毫），但是不能太多，若是嫩芽过多，冲泡出的茶汤颜色偏黄，
1、准备食材。 鸡半只（鸡腿肉），可乐一听，干辣椒适量，料酒两勺，生抽一勺，老抽少许，白砂糖少量。 具体用料量按个人口味增减。2、处理食材。 鸡肉洗净剁成块状备用。如果喜欢肉质嫩一些的口感，可以将鸡肉放在碗里，加少许胡椒粉、盐、酱油、白糖和花生油，拌匀后腌制半小时左右。
准备材料：青萝卜、红辣椒、生姜、酱油、醋、白砂糖 具体做法如下： 1.选瘦而不老的青萝卜，洗干净切成细丝，撒适量盐拌均匀，腌制20分钟，挤干水分待用； 注意：切萝卜时，顺丝切，这样萝卜的纤维保持完好，更有嚼劲。2.红辣椒去籽和辣椒蒂，清洗干净后切丝或剪碎，姜去皮洗净切丝。
我最喜欢吃的就是用洋葱做的“酱洋葱”了，做法也超级简单 准备点洋葱、小米椒、香葱切成小圈，放到盘子里面备用，再切点葱姜末。 锅中烧油，放入两大勺豆瓣酱炒出红油，加入清水和生抽、老抽、糖、食盐大火烧开，然后倒入盛有葱白、生姜的碗中。 这时候把切好的洋葱圈放进去，盖上盖子小火焖上10分钟。
我小时候住在农村，老家有个养土鸡的，他养的土鸡都很大，大概有四五斤，经常看到有人从他那买了土鸡给送到街上做烧鸡、炸鸡和烤鸭。那个烧鸡的味道太棒了，皮是黄色的，看着就很健康，而且一点毛都没有，鸡肉也很嫩，不像现在市面上卖的都是白白的鸡肉而且有鸡毛。