骨头粥，广东人最爱！ 早上来不及买早餐的时候，超市买的速冻食品吃得有点腻了，来一碗热气腾腾、香喷喷的骨头粥是最好的选择了~ 一碗好的骨头粥，关键在于熬粥的水和熬出的汤是否香浓。那么要如何做出一锅浓香四溢、味道鲜美的骨头粥呢？
准备材料：新鲜羊腱子肉400g、 新鲜冬瓜500g、大葱2段、姜3片、香菜1棵、干辣椒5个、花椒20粒、八角1个、香叶1片、生抽2勺、老抽半勺、白糖适量、盐适量、植物油适量 开始制作：1.将新鲜羊腱子肉清洗干净后，冷水入锅，水开后撇去浮沫，加入葱段、姜片、香菜根、干辣椒、花椒、八角和香叶，
作为一个山西人，我可能更了解山西面食的情况。 首先，我们那里面的食品种没有这么多，最常见的有馒头、花卷儿、包子、饼（煎饼）、饺子、刀削面、拉面、棍棍面等等。其中刀削面和拉面属于手工制作的，需要一定的技巧。所以，一般家里来的客人比较多的时候才会做；平常的时候，主要就吃机器做的馒头和花卷儿。
我小时候特别爱吃炒蚕蛾，尤其是刚摘下来的嫩蚕蛾，我奶奶就会炒给我吃。现在自己也会做，但是好像吃的少了，不知道你说的蛾是不是这个哦～ 做法如下： 准备食材（可适量增添）：新鲜蚕蛾（或冻干蚕蛾）、黄瓜、蒜瓣、酱油、醋、油盐糖等。
“如何”是个泛称，那我就从广义上来讲讲鸭子好吃的做法吧！ 用鸭子做家常菜，最经典也最为大众所熟知的莫过于烤鸭了，全聚德、便宜坊等老字号吃烤鸭都是按两来卖的(一斤160元，折合32元一只)，所以家里来客人了，烧只烤鸭解解馋是最靠谱的选择。
用油焖的做法，让猪肉多吃出一点甜味。 需要准备的食材有：胡萝卜1根、瘦肉200g、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、食用油适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量 步骤一：首先把胡萝卜去皮洗干净后切滚刀状待用。 步骤二：把切好的胡萝卜放入烧开水的锅中烫一下，捞起来控干水待用。
先占个位，回头慢慢写。。。 =======分割线=== 这是2016-8-3的更新 之前一直忙活工作上的事情，现在终于空闲下来了。所以决定来填这个坑。 其实很多炒法都是万变不离其宗的，只要抓住一个核心，就能做出一道好吃的炒菜。 我在这里介绍我做菜时候会用到的工具和技巧。
我是长江边上的，对淡水鱼有点了解。 鲥鱼有两种，一种叫海鲥，另一种叫淡水鲥（也叫长江鲥），现在一般吃的是后者，因为前者已经很少了。这种鱼比较娇气，生活在淡水环境中，但是喜欢吃海鲜，所以身上有腥味。