做薯片（薯条）是个技术活，要控制好火候与时间，太老了会发焦发黑就不脆不干了，太嫩了会软绵绵不够酥脆爽口。 我做过多次尝试，发现用低温油炸是最靠谱的，这样做出来的薯条金黄酥脆，吃到嘴里特别香。 现在把做法分享给大家。
食材准备 新鲜嫩芹菜（最好用叶子比较多，比较嫩的）、面粉适量 制作步骤 第一步：处理芹菜。把芹菜茎洗净，沥干水。用刀背拍一下，这样容易入味~切成小段备用。第二步：调面糊。一个鸡蛋清、一勺淀粉、两勺面粉调成糊状，搅拌至没有颗粒。第三步：下锅炸制。
不知道你说的剩汤是什么意思，是剩下的碗底料吗？ 如果是的话我吃过最好吃的做法是拌面或者炒面，都是快手又非常简单。【拌】把剩汤里的面条捞出来，放到拌饭酱里拌匀了吃掉。我喜欢用的拌饭酱是李锦记的香辣牛肉酱和花生酱，按1：2的比例跟剩汤混合均匀，味道就超级赞啦！【炒】这个稍微麻烦点。
糖醋排骨： 1.猪小排剁小块，用清水浸泡出血水。 2.锅里烧开水后，放入排骨焯水，水开后再煮3-5分钟关火。 3.另起锅热油，加入冰糖小火融化成焦糖色，加入排骨炒至上色。 4.加入八角、桂皮、香叶继续翻炒，然后加入生抽和老抽。5.倒入没过的排骨，加入白醋和白糖。
1、洗净，去皮 2、撕去外皮 3、撕去白筋膜（撕去较佳，不撕也会吃出来，但口感不同） 4、切掉两头 5、对半切开，用勺子刮去种子部分（刮去较佳，不刮也有苦味，但口感好些）6、浸泡在清水中5分钟（为了洗去表面的果腊，更美味干净） 7、沥干水分，撒上糖腌制1小时后，
作为在烧烤这条路上摸爬滚打多年的伪吃货，烤羊腿倒是见过好几家，味道也都各有差异。 先上图，证明不是无中生有。 这只烤羊腿来自某点评上排名第一的烤羊腿店（某点评上排名越高的反而越不靠谱），位于北京石景山区杨庄小区里。去的时候刚好碰到老板在给人打包，就问他这烤羊腿怎么卖，他说28一斤。
首先，要买到优质绿豆芽（不是豆芽菜！），现在市场上有卖鲜豆芽的，但大多数还是冻的。买回来看着挺不错很新鲜，其实已经经过冷冻脱水了，煮出来的味道很一般。我吃过最好的是超市卖冷冻半成品那一类，包装上写着“蒸煮即食”的，那种豆皮儿很薄，煮熟以后软弹有韧性，拌饺子馅很好。
看到这个问题，我第一个反映就是“早吃早上风味最佳”，毕竟作为云南人，我们那里水果成熟的时间差异比较大，但是基本上上午(尤其是早上)吃水果，味道都是最甜的。
好喜欢这个题目！ 先亮身份，本人不是吃货，也不是美食家，就是爱吃点东西，走过不少弯路，吃过很多东西，也踩过很多坑，希望我的经验对你有帮助吧～（￣▽￣）~ 先说下自己最喜欢的卤肉饭，那就是【周黑鸭】的卤肉饭！真的每次去武汉都要吃，味道棒极啦！