那可太多了1.茶叶蛋 煮茶叶蛋是最简单的，但是要注意的是，在第一次煮的过程中，千万不要把锅盖盖紧了，要保证空气流通，这样才不会爆蛋。2.洋葱圈煎鸡蛋 新鲜的洋葱切成薄片，用油炸熟，再和鸡蛋一起炒，特别的美味。
- 准备食材。鲜香菇三朵、胡萝卜半根、火腿两片、黄瓜一根、玉米淀粉适量（我也不知道适量是多少，反正就是抓一把）、鸡蛋两个、面粉适量。- 把除鸡蛋和面粉外的所有材料都切成丁，加少许盐搅拌均匀。（我切得有点粗，如果讲究一点可以用搅拌机打一下）- 两个鸡蛋打进碗中，搅散备用。
我们老家是用黄泥腌制，效果很不错。 选一只肥美鲜嫩的三黄鸡处理干净后，用酱油、白酒、十三香、八角、桂皮等佐料浸泡入味。然后在黄泥里滚一滚，让整只鸡都沾满黄泥，这样既可以防腐，又可以更好的入味。 最后找几个罐子封起来，一个月之后就可以拿出来煮着吃或者烤着吃。
我喜欢的贝壳类鲜香味美的，有扇贝、蛤蜊（花蛤）、海蛎子（生蚝）、鲍鱼，还有一些海鲜面里常见的贝类就不写了，比如花甲、蛏子什么的。这些贝类都容易买，价格也不贵。 先写这几个经常吃的吧 1、扇贝 最喜欢吃扇贝，水烧开了以后，直接放锅里蒸几分钟就可以了。
备用食材：猪蹄2个，腊肉150克，香葱3棵，生姜1块，大蒜3瓣，八角3颗，桂皮1段，香叶3片；- 制作过程：第一步，猪蹄收拾干净后冷水下锅，大火烧开焯水，直至将焯好的猪蹄表面的浮沫冲洗干净，控干水分备用； 第二步，生姜切薄片，大蒜去皮切粒，香葱葱白切段、绿叶部分切片备用； 第三步，
食材准备 猪后腿肉500g 铁棍山药300g 葱段、姜片、料酒、八角、桂皮、香叶适量 步骤一 猪肉凉水入锅，加2勺料酒去腥。 水开后撇去浮沫。 步骤二 加入所有香料，大火煮开，小火慢炖1小时。步骤三 山药去皮后冲洗干净，切成滚刀块。 步骤四 炖煮一个小时后倒入山药，继续小火煮1小时。
作为一个在面食方面比较讲究的山西人，我可能更有话语权。 首先说面筋这东西吧，它不是面粉直接做出来的。它是用新鲜的面粉制作成面团，然后经过发酵或者脱水而成的。所以它和馒头、花卷、包子这些发面食物是近亲。但和面是门学问，面和软了不行，面要很脆弱才行；太硬了更不行，没嚼劲而且不容易熟。其次就是做法问题了。
推荐做法：【蒜蓉炒包菜】 准备食材：包菜、大蒜、小米椒 调味料：生抽、蚝油、食盐、白糖 1.首先把包菜清洗干净，然后撕成小片，尽量细一些，这样容易入味。大蒜去皮洗净切成蒜末，小米椒洗干切圈备用。2.接着锅中烧水，水开后放入一勺食盐和食用油，然后把包菜放进去，焯30秒左右至断生，盛出备用。