首先，作为一个山西人，觉得最好吃的臊子面是在自己家的桌子上（自己亲手擀的面，自己亲手调的馅儿） 然后，作为在陕西上大学的人，觉得最好吃的biang biang面是我在西安的一个普通巷子里吃到的（不是回民街也不是兵马俑旁边那个特色酒店），我同学说这是她吃过最好的biang biang面。
我也很喜欢吃甲鱼！分享一下！ 首先，我们这里买到的甲鱼都是已经杀好，处理干净的。而且一般卖甲鱼的老板都会把甲鱼剁成块儿，方便清洗。 做甲鱼比较关键的就是去腥味了。
1.醋 醋和饺子的关系，那可真是“天造地设的一对”了！山西老陈醋是“醋中之王”，色泽棕黄、液体黏稠，闻起来香气浓郁、口感醇厚；陕西岐山醋香而微酸，带一点粮食发酵的香甜味道，适合用来搭配肉饺子；四川保宁醋酸甜适中，入口绵软柔和，能很好地平衡辛辣刺激的口感……至于吃饺子蘸醋的方式，
没吃过的当然不知道啦，我吃过一次后就爱死了，简直是凉拌菜的灵魂啊～ 先来发做法，简单到哭泣啊！ 材料就是白醋、糖和新鲜罗勒（没有可以不加） 1.在碗里倒入白醋和糖，比例大概10：3吧，味道根据自己的喜好来调嘛~ 我比较喜欢酸甜的口感 所以倒了很多醋和糖 2.把切好的蔬菜放入碗里，
我第一次吃榨菜叶子的时候和题主一样，也是被逼的。 那年我还在上小学，家里来了亲戚，大人们在厨房里忙活，我坐在桌子旁边玩。 “来啊，试试！” 大人们端着炒好的青菜让我尝尝味道，我夹了一粒放入嘴里，味道……怎么说呢，有点苦，又有些涩，根本咽不下去，一口都不想吃。
火烧，是山西、河北等地的地方传统名吃之一。把烧好的“火烧”切成块儿，再配着咸菜丝、香菜一起吃着，很是舒服。 做火烧，得用老肥，所谓“老肥”就是夏天晒的干菜（一般是用豆角或者扁豆）。把晒干的豆角或扁豆角用清水浸泡后，和上玉米面的面团，放在热锅里蒸制，熟了以后凉凉。
作为一个土生土长的汕头人，我小时候吃的蚝烙基本都是白粥搭配着小菜一起吃，大概四五块钱一碗。后来在外面读书，每次回家都会带两碗给我女朋友（现妻子），她就很奇怪，问我为什么这个店看起来好像不太高级的店怎么生蚝味道这么棒。其实我当时也是这样觉得的哈哈，不过后来我带她各种吃，她还是最喜欢这一家。
我也不知道谁的最辣，因为我是一个无辣不欢的人啊！所以不管是什么香辣都阻挡不了我想吃辣椒的热情。可是你知道最辣的辣椒是啥吗？ 它叫朝天椒 你没看错，就是朝天椒，属小辣椒中的一段。据说清乾隆年间辣椒传入中国，后来渐渐传播开来，目前全国普遍栽培。它的特点是颜色鲜艳、光泽亮、外形漂亮。
作为一个来自大江南的汉子，对于江南的许多美食都有着深厚的感情，其中对我影响最深的便数阳春面了 。什么是阳春面？
1、把处理干净的乌鸡切成块，清洗干净后，沥干水分备用 2、生姜洗净，切片；香葱去皮，清洗干净，切成段 3、锅中放入适量的开水，加入切好的乌鸡、葱段、姜片，大火烧开后，撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮（我这是高压锅压的，如果普通砂锅慢慢炖的话时间要更长些）4、一个半小时左右就可以关火了，