我说的这个红烧鹅是潮汕地区做法，和一般做法不同，但非常可口。 首先把鹅处理干净剁块（可让卖鹅的帮忙砍），用清水泡出血水。同时准备香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱结、姜。如果喜欢茶香的话可以准备一些绿茶。鹅血要单独烧，开水焯一遍。
1.准备食材，我买的角菜是已经处理干净的，所以只需要清水浸泡洗净即可 2.锅里加水烧开，放入少许食盐，把角菜放进去焯一遍水，时间不宜过长，半分钟到一分钟就行 3.另起锅加入少许植物油，把蒜末、小米椒圈放进去煸香 4.加入一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺白糖调拌均匀，
我是四川人，我们这边是宽粉比较多啦 炒宽粉比较好吃啦（我本人还是更喜欢烫的）！ 炒的话可以放些青菜之类的，不过我觉得宽粉本身味道就很不错啊…所以我一般都是不放蔬菜的。。。
最近刚好研究了一下这个事儿，正好回答一下。 先说观点，从口感角度，个人体会是蓝蜜＞树莓（黑莓）＞红树莓=蔓越莓。 从营养价值来看，各水果之间差异不大，都可以成为我们日常摄取膳食纤维、维生素的好来源。
2、把切好的萝卜丝，用食盐腌6-8个小时，中间需要翻动几次，使盐分浸透； 3、准备一个大点的容器，把腌好的萝卜丝放入，然后压上重物（我用了一个小电扇），使得萝卜丝平整地铺在容器底；4、把准备好的白醋和糖放到锅里加热熬开，关火后让醋汁凉一下； 5、等到醋汁完全放凉后，倒入容器中，淹没萝卜丝即可；6、
没吃过，所以没有发言权。。。 不过看题主发的图片，感觉应该不错。 作为一个沿海人，觉得能吃到海鲜是一个幸福的事情（虽然平时也不吃），特别是那种比较小众的海鲜，比如海蜇、沙虫之类的，平时都很难买到。前几天跟一个朋友说想吃马步鱼，他直接给我快递了一箱过来。。。这哥们真不错。
作为一个正宗的广西人，我对于粉类食物是真的没有抵抗力。 早上起来来不及买早饭的时候就吃一碗米粉，中午下班之后会顺路买一碗螺蛳粉或者宾阳酸粉，晚上回家之后就会想起家里还囤着一包螺蛳粉还没煮，于是就洗一把碗筷开始煮…… 所以作为一位对粉深有研究的资深吃货，关于“粉”怎么做才好吃这个问题，
其实做羊肉跟做菜是很像的，首先就是要先处理食材，把需要处理的食材都处理好之后才可以开始准备调味，接着就是下锅炒制、炖煮和收汁，然后一道美味的菜肴就做好了！
2、首先准备三个茄子，削皮洗净切成段状用勺子掏出茄肉（也可以不用勺子，直接用手抠出） 3、然后向碗中放入适量淀粉和面粉，加清水调成糊状备用4、接着锅内烧油，油温五成热时把茄子裹糊下锅炸熟，捞出控油待用 5、另起锅烧油，油热后放入葱花爆香，加入切好的猪肉末炒散，再加入生抽、老抽、食盐、鸡精调味，