1、霸王花有清热润肺、清心、利湿热、利大小便，以及化痰止咳之功效。用霸王花煲汤或浸酒可以治疗热痰咳嗽、痰黄粘稠、排痰不畅以及干咳无痰等症状。2、干霸王花有清热凉血、利尿消肿的作用，适用于治疗由于肺热或心热引致的鼻衄、咳血、血崩等病症以及小便不利和带湿水肿等症状。
甘宇珍甘宇珍1、淀粉上浆要干湿分离：给肉类上浆时，一定要将淀粉和清水分开，做两个容器同时准备着，先加水然后加淀粉，加一次粉再加一次水。直至将所有水分完全裹上淀粉，这样做的肉类下锅后不易脱浆。2、淀粉给肉类上浆，一定要加蛋清，不要只用盐，也不要放生油。生粉和蛋清抓匀后的肉，会非常滑嫩，而且下锅后非常容易熟。
胥楚朋熟面粉：一般是面粉加白糖炒成的，是松酥类制品的原料，如排叉、酥合等，它能使制品松酥不回软，保持其原有风味。炒熟面粉的方法是：将锅置于火上烧热，放入面粉和白糖（其比例是10：1），用铲子不停翻炒，炒至呈淡黄色时离火，除去热气后倒入容器备用。注意炒时火不宜过大，否则容易焦煳。
糜俊烨1、除腥味过期的花生，可用来消除冰箱里的异味和腥味。方法是，将过期的花生捣碎，然后用纱布包好，放于冰箱内，再盖上一、两块湿纱布，24小时后取出，即可除去臭味。2、除霉味在竹篮或塑料袋内，放一小包过期的花生，可去除腌制食品的霉味。
晏远洋鱼胶炖人参是一道家常菜。其制作材料主要有鱼胶、人参，辅料有火腿、葱等制作而成。其功效是补气、固本培元、滋补健身。鱼胶炖人参制作简单，将鱼肚切块、汆水、换水、再次汆水、将所有材料置于炖盅内（加入适量的热开水）、放置在炖鱼胶炖人参炉上，大火3分钟、转文火1.5小时（即炖3个小时）即可。适合各种鱼肚制作。
骆皓翔烹调原料的鲜活程度、原料的形态、菜肴的质感、菜肴的味道、菜肴的色彩、菜肴的形状、操作的便利程度、火候的发挥、其他操作技艺的配合。1、改变原料形状，增加其表面积，促进传热，利于原料受热成熟，缩短加热时间，同时有利于调味品渗透，使菜更加入味儿。
宋安堂荷叶有收缩血管、扩张冠状动脉，调节血脂和减肥瘦身的功效，鲜荷叶中含有独特的生物碱类，能扩张血管，清热解暑，凉血止血，为理想的清暑化湿中药及减肥食品;猪肉性味甘酸平，能滋阴润燥、补肾养血、滑肠通便;薏米，味甘淡性凉，入肺脾经，能健脾祛湿、清热止泻、除痹止痛，并且还有美容、抗癌、抗衰老、减肥的功效。
祁勇斌花生红枣是常见的滋补食材，味甘性平，能够入脾经和肺经，具有补脾益气、养血安神等功效。脾为气血生化之源，脾气充足，有助于促进气血的生成以及运行。心血充足，可濡养心神，有助于缓解神经衰弱等症状。常用于治疗心脾不足、气血两亏、神经衰弱、失眠、健忘、血瘀等。
阚淆乒煮了十几年鸡，从卤水锅到汽锅，方法都用尽了，还是觉得砂锅最完美 原料：刚开叫的小公鸡1只（大约1000克）、姜5片、葱白2段、香菜2棵、卤药包1包（内有八角6个、桂皮8块、香叶6片、干辣椒3根） 调料：料酒1汤匙、盐3茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙做法：1.小公鸡宰杀治净，剁去头、脖颈和鸡爪，
公悦宸1、煮一碗热腾腾的香喷喷的鸡蛋豌豆汤，再配上一碟蘸水，美哉！ 做法：锅里热油，爆香姜丝，下两碗清水，淋入生抽和少许老抽提色，加入剥壳的新鲜鸡蛋，煮至蛋熟后放入切好的葱白段，最后撒一把胡椒粉即可。
蓝源远作为一个在澳洲呆了四年的云南人，对“臭”这个字颇有研究。 首先，我们来品一品这“臭味”究竟有多浓郁。 我就问问你，这几张图够不够有味道！ 接下来我们聊聊，这么臭的鸡蛋应该怎么吃。第一招：白斩（qiang）鸡法。
普灵采用料 鸡蛋1个 大米30克（一人量） 胡萝卜半个 小葱2根 食用油适量 生抽适量 盐适量 粉炒的做法步骤 步骤 1 用料：大米、胡萝卜、鸡蛋、小葱。 步骤 2 胡萝卜擦丝，小葱切末，备用。 步骤 3 大米洗净，浸泡半小时以上。 步骤 4 打一个鸡蛋，搅散。 步骤 5 放入胡萝卜丝、葱花和少许盐，拌匀。
邰振福这道汤是一道很清淡的汤，很适合夏天喝哦~ 原料：老豆腐一块、草鱼肉二两（大约50克）、生姜两块、香葱四棵、胡椒粉适量。
茹智珺“吃羊肉，就吃肉膻味儿最正的！” 老饕们选羊肉往往有这样一个标准。 “肥瘦相间的烤串最好吃！” 肥瘦肉之间的层层纹理、丝丝白络，是让人食欲大开的绝佳设计。 烤得酥脆的外皮，一口下去尽是油脂的香气在唇齿之间四溢。 或爆炒，或焖烧，或涮锅……种种做法，总有一种能勾引出你味蕾上深深的记忆。
裘玉英今天做的这道酱猪肝，味道好极了！ 猪肝是一种很便宜的食材，但是营养价值非常高，富含铁、锌等微量元素和氨基酸，多吃猪肝有补血明目、补益肝肾的功效。 我买的这块猪肝大概有六七十克，按照平常的做菜方法来做，大概能出三两左右的菜肴。
贾小伟1，山药炒猪肝 原料：鲜山药200克、猪肝250克 辅料：生姜2~3片 做法： （1）取新鲜山药去皮，清洗干净备用； （2）刮去猪肝表面的筋膜和油脂，切片备用； （3）热锅，倒入适量花生油，放入姜丝爆香，随后加入山药炒至熟透； （4）最后加入猪肝，翻炒至其嫩熟，调入食盐和生抽调味，便可食用。
全翼值我最喜欢吃的是凉瓜炖排骨，清热下火 具体做法： 食材：凉瓜一条（用新鲜的，味道更赞）、猪排骨一斤、黄豆一把、生姜两片；配料：食盐适量、味精少量；制作步骤：1.凉瓜洗干净切开去籽，用盐水浸泡十分钟左右；2.泡好的凉瓜冲洗干净，切成薄片；3.买回来的新鲜排骨用清水洗净，砍成小块，放入沸水中焯一下，
景月亮莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素B族以及钙、磷、铁等微量元素，营养价值高，具有清热降火的功效；而且藕中含有丰富的膳食纤维，不但能有效刺激肠胃蠕动，加速食物消化，还有助于防止便秘的发生。
况璟洁“煮蛋器”这个词有点误导性，其实它就是个蒸锅。 一般电蒸炉的容量是1000ml左右，相当于2-3个鸡蛋的重量，因此如果是两个人吃的话，买一个一升左右的电蒸锅就够了。
谷思成说到好吃的腐竹，那可真是太多了！ 作为福建人，我小时候最喜欢吃的便是妈妈亲手做的腐竹焖饭了。用大米、香菇丝、胡萝卜丁和鸡蛋一起煮饭，煮好之后把泡软的腐竹切成段平铺在上面，再撒上一点香菜或者葱花提香，那味道真是绝了！在厦门读书的时候还吃过一家很棒的烧麦店，里面居然有卖炸腐竹！
丁永飞