香料在炖排骨时一般用在煲汤和做卤味的时候，这个时候需要在炖排骨的时候就放。香料可以去除肉类的腥味。炖排骨用到的常见香料有：八角、桂皮、花椒等等。一般炖排骨的料都是比较多的，汤也比较多，这个时候料的多少可以按照个人爱好和食盐的多少适当的加入。如果喜欢味道重一点的，可以多放点，但是别太过了。
臧慧贞臧慧贞材料：羊骨头2斤、猪棒骨3斤、鸡骨架2斤、海带200克、牛肉土豆粉200克、大白菜（1/2颗）170克、绿豆粉丝1把、藕200克、生菜130克、榨菜80克、香菜2根、葱4根、姜12片、花椒1把、八角3个、桂皮1块、盐1茶匙、辣椒粉1把、醋1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙。
巴有艳1、如果是经过沸煮沸后冷却放置的生排骨，那么最多能在冰箱冷藏室存放2天。2、如果是刚从市场上买回来的生排骨，最多只能存放1天。3、如果是经过沸煮沸后冷却后熟排骨，那么最多能在冰箱冷藏室存放3天。4、如果是经过高温蒸煮熟并冷却的排骨干，那么最多能在冰箱冷藏室存放5天。
诸蓓【蜜汁韩国排骨】用料：小排骨、白芝麻、蜂蜜、辣酱、生抽、盐韩国蜜汁排骨的做法：1、将排骨洗净，用保鲜袋盛好。2、在保鲜袋内放入生抽、蜂蜜、盐和辣酱，将保鲜袋扎口。3、上下翻动，使排骨与调料均匀混合，腌制5小时。4、将腌制好的排骨放在烤盘上，烤箱预热180度，中层，上下烧烤15分钟左右。
熊艺皓原料： 三黄鸡半只、大葱30克，姜15克、蒜10克 调料： 盐2-3勺（根据个人口味调整）、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖适量（糖的量比做烤鱼要多一些）、胡椒粉少量、白酒或料酒15毫升、干辣椒6个（可不放）、花椒20粒左右、八角半个、山奈一粒、香叶两片、草果一个、小茴香一撮、桂皮一小块；步骤：
郝洪云你们是不是也这样，每次买太多豆腐，回家不知道怎么吃，又不想做炸豆腐，也不想炒鸡蛋！ 那不如试试我这种懒人做法吧~食材准备： 老豆腐一块、豆瓣酱两大勺、白砂糖一小勺、生抽一大勺、老抽一勺、清水五勺、水淀粉适量、葱蒜适量 小技巧： 1.老豆腐口感更棒！内酯豆腐建议改成小块儿哦。
牛少英作为一个地地道道的东北人，炸东西是我最喜欢的烹饪手法之一（除了炸，我最爱的是铁锅炖！）所以，用油炸茄子的方法我就做过无数次了，每次做得都不好吃，不是外酥里软，就是软趴趴的，一点都不入味儿。
沙鑫岳首先，圆茄子不用去皮。 因为茄子皮当中含有多糖类化合物和多酚类物质，二者都是抗氧化成分，具有美容养颜、延缓衰老的作用；多糖还具有增强人体免疫功能的功效。 所以吃茄子的最佳做法是带皮煮汤或者凉拌。 当然也不排除有的朋友说不喜欢吃茄子皮，那么去皮也可以。 其次，这道菜非常简单易做，而且味道鲜美可口。
诸葛静萱红苕的吃法有很多，可煮、煎、炸、烤等。 简单一点的，可以直接洗净去皮，做成沙拉食用； 稍麻烦一点，可以将皮去掉，切成块状，配上花生米、虾仁、黄瓜丁、辣椒酱等搅拌成凉菜； 再麻烦一点，可以弄成丝儿，加糖、油炸花生碎和剁椒拌成红油香辣酱，就着馒头吃，香得很！
师国婧“鸡心铺肉”是山东省胶东地区一道传统名菜，由鸡蛋、鸡心、猪肉等食材制成馅，包裹在豆皮中，入锅油炸而成。成菜色泽金黄诱人，外皮酥脆可口，里面的肉馅鲜嫩，回味中还夹杂着一丝丝的甜香味儿。
冉超凡我炖的蹄子是清炖，不是红烧 就俩字 “简单” 食材：猪蹄2个、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量 配料：八角2枚、桂皮1段、香叶3片、老抽2勺、生抽5勺、胡椒粉1小勺、白糖1小勺、盐适量（这个真得根据自己口味来放，因为汤汁最后是要收干的） 步骤一： 把猪蹄剁成小块儿，用清水冲洗干净备用。
罗强芳准备食材： 糯米粉300g、普通面粉150g、牛奶250ml、鸡蛋两个、酵母4g、白糖适量（可根据个人口味添加）。 小南瓜两个，红枣、红豆等杂粮少许。制作步骤如下：1. 将除南瓜外所有食材放入容器中，搅拌均匀成面糊状，盖上盖子放置温暖处发酵至两倍大。
潘秋林【生肠粥】用料：大肠、生肉，生姜2~3片 做法：（1）买回的猪大肠用清水灌洗干净，切成段状；生猪肉洗净，不用切。（2）把全部用料放进瓦煲内，加入适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲至熟烂。（3）调味后，可随意食用。 功效：补虚弱、生津液。适用于病后气虚、脾胃虚弱所引起的消化不良、乏力、口渴等症。
乔文扬食材： 主料 鹅蛋2个、苦瓜1根 辅料 油适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许 做法： 1.准备食材，苦瓜对半切开，去籽，切成薄片。2.锅内放水烧开，把苦瓜放进去焯一下。3.鹅蛋打进碗里，加少许的盐抓匀。4.锅内放油烧热，把鹅蛋倒进去炒熟备用。5.另起锅，放油烧热，放苦瓜煸炒几下。
韶琳克我做的这个青椒炒鸡蛋，与饭店的一样好吃~ 第一步：切蔬菜。（这里有个小秘诀哦：一般我们做菜都是切丝切片处理蔬菜，而在这里，我要反其道而行之，将蔬菜切成大块！） 第二步：炒制。
乔国玲楼上的做法是咸亨酒店的做法，咸亨酒店原来在宁波是数一数二的大饭店了！ 做“酱油水笋”最拿手的要数咸亨酒店的老板周金良（后来咸亨集团主席） 他做的“酱油水笋”是用鲜笋和咸菜一起烧的。
党丁泽油蛤，潮汕地区叫“蛤蜊”，是海边常见的贝类海生动物。 油花甲肉可以炒、煮汤或做粥，但最鲜美的吃法还是白灼。 把处理干净的油蛤放入锅中，加入料酒和生姜，大火煮开后再煮3分钟左右就可以了。 这样做法最简单的白灼油蛤就完成啦！是不是很简单呢？！
倪永乔鸡蛋营养全面，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，是滋补强身和防病抗衰老之佳品。用牛肉与鸡蛋合煮成粳米粥，味道鲜美、营养丰富，有很好的滋补功效，特别适合于老人、产妇和病后恢复期之人食用。牛肉鸡蛋粥做法：做法一：1、牛肉洗净，切成碎丁；粳米淘洗干净，下沸水锅，煮五成熟。
那沙僧冬虫夏草泡酒有补肺益肾、止血化痰的显著功效。用冬虫夏草泡酒，可以最大程度发挥冬虫夏草的药用功效，从而达到治疗疾病的目的。冬虫夏草最简单的服用方法就是用白酒泡服。将冬虫夏草浸于白酒中，密封浸泡20--30天，每日振摇1次，每次取上清酒10--15ml饮服，每日2次。适用于慢性迁延性支气管炎病者。
都悟空甜草根原产南非，是能有效解决焦糖苦味并能增加焦糖甜味的焦糖最佳伴侣，同时由于其甘凉的属性，能有效改善焦糖及其制品燥热的属性。在糖制炼乳、冰棍、糕点馅料、软糖果类、胶姆糖、糖果衣、糖浆、麦乳精、饼干等糖制品或以糖为主要原料的产品中添加适量的甜草胶能有效提升产品的档次。
韦孝吕