本人爱好养殖鸽，并烹调各类鸽子佳肴，对养鸽和烹鸽有自己独特的见解和方法。 首先应认识到，不同的鸽子品种，其肉质特点是不一样的。例如我们常吃的鸽子，主要是以食用鸽为主的。而食用鸽是由若干个乳鸽品系经长期选育而成，这个育种过程，使得食鸽具有肉质细嫩、味道鲜美等特点。
小蛹（蚕宝宝），是蚕结的茧在孵化成飞蛾前的样子 把刚刚孵出来的蚕宝宝放在一个干净的碗里面，注意不要盖住它们的鼻子。 然后再准备一碗清水。 接下来，就要开始炸小蛹啦！首先往锅里倒油，油的分量要能没过小蛹为止。 等到油温热了之后，把小蛹一个一个摆入锅中，然后开大火炸。为了防止粘锅，要不停翻动。
阳澄湖大闸蟹，中国蟹都阳澄湖畔张家相（江苏苏州相城区阳澄湖镇）是产地中心点哦！ 首先你要确认你买的螃蟹是阳澄湖的，因为现在市场上的假阳澄湖太多了，而且有些卖大闸蟹的就是在阳澄湖边租块地养蟹，然后贴上阳澄湖的标志就说是阳澄湖畔的，其实和真正的阳澄湖是大有区别的啦~所以买的时候记得叫商家给你看下脚，
做一碗好吃的汤面，调好酱油是重要的一步； 简单说下做法吧： 取一个合适的瓶子（不要有油脂和水份），放入八角、桂皮、香叶，加入料酒和清水，大火煮开后小火再熬半小时，然后捞出香料残渣不用。 接下来就是最关键的部分了！
我吃过很多地方的烤鸭，个人最喜欢的还是北京烤鸭。虽然市面上有很多不同品牌的烤鸭，但是我觉得还是全聚德的最好吃！ 第一次吃到北京的烤鸭是在大学时代，和室友一起去的，那个时候不知道全聚德的牌子，只记得那家店开在一个胡同里，很不起眼的，进去以后觉得很简陋，但是我们依然很高兴，因为能吃到传说中的北京烤鸭了。
最近很火的荔枝新吃法，简单快手又美味！ 食材：新鲜荔枝、酸奶、糖 步骤一：准备一个大碗，倒入酸奶和适量白糖 步骤二：把清洗干净了的荔枝肉倒进碗里，搅拌均匀后，盖上盖子放冰箱腌制一个小时以上 (时间越长越入味哦) 步骤三：取出浸泡好的荔枝，用网筛过滤一下，让口感更清爽 步骤四：
1、用温水提前20分钟泡发 （我用的冷水，大概一个小时吧）2、把泡好的咸面对折几次，让盐分更均匀地溶解到水里 这样面条会没那么咸！！
从小在山西长大的我，对老面馒头有很深的感情！ 老面馒头就是用老面（发酵过的面粉）做原料的馒头。 所谓的“老面”其实就是发面的面团。将适量的酵母菌中加入少许白糖搅拌均匀后加入面粉中，然后搅拌成絮状，揉成光滑的面团后盖上盖子或保鲜膜进行发酵。当面团变成了原来的2-3倍大小时，说明已经发酵好了。
首先，买一块老豆腐，最好是卤水点的豆腐！第二，把豆腐切小块（我也不知道多小，反正挺小的）备用；第三，调酱汁儿，用生抽、老抽、豆瓣酱、白糖调成酱汁备用；第四，热油下锅，五成热的时候加入葱花跟姜末炝锅，出香味后倒入调好的酱汁儿，小火熬至浓稠，把切好的豆腐放进去，让每块豆腐都沾匀酱汁儿，