说到肉片，我首先想到的不是蔬菜，就是菌类了。 比如木耳、杏鲍菇等等，都是非常不错的选择哦~ 下面我就分别介绍下，用肉片与这2种食材一起炒，该如何做才最香呢！
把鸡蛋打成蛋液，越细腻越好。 锅内烧油，油温五成热时，倒入蛋液，用铲子快速搅动，待蛋液稍凝固，用筷子拨散。 然后放入辣椒面、花椒粉和盐，继续搅拌，让每一种调料都混均匀，关火备用。 重新起锅，热油，放入葱花爆香。 倒入之前炒好的鸡蛋，迅速翻炒几下就可以出锅了。
我从小吃稀饭长大，稀饭是我最爱的主食之一； 我奶奶做的稀饭最好喝，可惜我已经好多年没有喝过她做的稀饭了，所以想来应该还是小时候的味道，是甜的，香软糯滑；我奶奶把米洗得很干净，然后直接凉水下锅，大火煮开，然后慢慢的熬煮，中间会加入切好的咸菜或者泡好的绿豆，粥很浓稠，盛在碗里能挂住筷子，
原料： 红薯叶、红辣椒、蒜瓣、酱油、醋、味精、香油制作过程：1.将鲜红薯叶摘洗干净，沥干水；红辣椒、大蒜分别切成细末。2.锅内加水烧开，加入少许食盐，倒入红薯叶焯一下，迅速捞出待用。3.将红辣椒末、蒜末等佐料放入锅中，加少量油煸炒出香味后，放入酱油、盐、味精调好味，起锅成卤汁。
蘑菇炒肉片 食材准备：瘦肉、蘑菇、葱、生粉、生抽、蚝油、老抽、食用油 烹饪步骤：1.首先，我们需要准备好所有需要的食材，然后开始处理食材。将蘑菇冲洗干净后撕成条状，然后将肉切成薄片放入碗中，加入两勺生抽和一勺老抽抓匀腌制片刻；最后切葱花备用。2.锅中热油，加入腌好的肉片滑炒至变色，盛起备用。
新鲜的土豆，最好吃的做法是凉拌！ 把刚刚采摘下来的土豆，用清水冲洗干净，去掉头尾部位，然后用刀把它切成薄片或者细丝，这样在浸泡的时候，更容易清洗干净淀粉和灰尘。 切好的土豆放入碗中，加入少许白醋，这样可以防止氧化变黑。再加入两勺白糖提鲜、一小勺食盐拌匀了腌制半个小时左右，让土豆充分吸收调料的味道。
1. 准备材料(这个分量做三份)2. 准备酱料：酱油，味霖(生抽和老抽)，糖，料酒，水混合在一起搅拌均匀即可(不用搅拌太均匀哦~~不然就没有酱香味了~)3. 将虾处理好备用：虾洗干净后，用牙签在虾的第三节处挑出虾线，用刀在虾背上划开（这样比较美观哈）然后从尾部开始，
小杂鱼，在我们这儿叫“土鲫鱼”，其实就是野生鲫鱼。土鲫鱼的口感比养殖的鲫鱼要更好些. 一般我们都用野生的土鲫鱼来炖汤喝，清炖就行，什么调味料都不放。这样最能保持土鲫鱼原有的鲜味了。如果真要有条件，用山药、枸杞一起炖汤，那味道真是鲜到掉眉毛~当然小杂鱼的做法不止一种。
简单容易学的电饭煲做法，快来学学吧！ 准备食材：大米、螃蟹、葱、姜、蒜。1.把蟹洗干净，剁成小块备用，然后把葱切成葱花，姜切片，蒜切末。2.在盆里倒入适量清水，加入一勺小苏打，搅拌至融化后把切好的螃蟹放进去浸泡十分钟。
我第一次吃小扁豆，是在一个印度餐厅里。 那个餐厅，味道其实非常一般。 但小扁豆汤，却出奇的好喝。 于是，我就把这道菜记下来了，准备自己做做试试看。 在英国，小扁豆是很便宜的食物，大概一磅（约9块钱）能买一大袋。 所以自己煮点汤、烙个饼吃，还是挺经济的。