蒸，是最能保留食物原汁原味的方法之一。 作为湖南人，我对腊肉是有特殊情感的。每年腊月，家家户户都要杀年猪，做腊肉。我最喜欢的是腊肉焖饭，肥而不腻，香而不咸，米饭上泛着油光，混着葱花和腊肉的香味儿，别提多诱人啦！ 我做的最好的腊肉焖饭的秘籍就是：用高压锅来蒸。
鄂花欣鄂花欣鹅是食杂性动物，荤素都不忌口，所以要做一道好的炖鹅，要拿捏好“荤”与“素”的比例。 【原料】1.主料：鹅半只（约400克）。2.辅料：葱结75克、姜块3片、蒜瓣6粒、香叶3片、小茴香1勺、香菜2棵、豆瓣酱1汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖适量、盐适量。
时亦光说到常熟，估计没人不知道张桥大蒜，但是要说起常熟其他美味小食，知道的人可能就少了。下面我来说说我家乡常熟的几种特色小吃。（因为图片太大上传不了，所以只能传部分过来，对不起各位了！）1. 猪油渣烧卖 在我的故乡（江苏常熟东南隅的梅李镇），几乎家家户户都会做烧麦。
蓝欣熙在辽宁辽阳市，有这样一座独具特色的博物馆，它的建筑风格和馆内的陈设都极具民国风，它就是—辽阳博物馆。 走进这座古朴的建筑物，仿佛时光倒流，让人置身于百年前的老辽阳。
司徒帛娜我家是调饺子馅儿的行家，我奶奶和母亲都是调馅高手！ 比如做猪肉芹菜的，她们会用酱油、生抽、五香粉、十三香、白糖、味精(或鸡粉)、食用油（一定要多）、葱花、姜末、生油（就是凉白开里浸泡过的花生油）、香油各适量，拌在肉馅里，如果水不够再加点凉水（千万不能用开水）。 至于蔬菜，只要把水分沥干拌上佐料就成。
符泳新2. 准备材料。鸡翅尖清洗干净，用开水焯一下。（为了去腥） 3. 准备调料。老抽、生抽、豆瓣酱（我用的是李锦记的香辣酱代替）、冰糖、大料、桂皮、香叶。 4. 将上述材料放入锅内，大火煮开后转小火慢炖。
齐千萌夏天到了，又来到了吃蔬菜水果的季节！ 很多朋友在制作沙拉的时候都纠结一个问题就是——到底是该放沙拉酱还是放油醋汁呢！ 其实，这两种酱料都是非常健康的沙拉酱料选择，只是适合不一样口味的沙拉而已。 接下来，我给大家详细的分析一下两种酱汁的特点和不同之处吧【油醋汁】特点：油醋汁是由油和醋精心调制的。
印绍华用料 三明治 土鸡蛋（可代用） 牛奶 砂糖 盐 高筋面粉 酵母粉 核桃碎 黑芝麻 黄油 全麦土司 草莓酱/酸奶/果酱 做法1.除黄油外所有食材放进面包机搅拌成面团2.加入软化的黄油继续揉面，直到面团可以拉出薄膜3.盖上保鲜膜发酵至两倍大4.取出排气，分成两份，其中一份再分成六个小面团，
巢子芃“大白菇”是东北特产，学名香菇。我家是辽宁鞍山的，那边产香菇，而且品质很好。我妈妈每年都做香菇炖鸡、香菇炒鸡蛋等，特别好吃！ 下面简单介绍一下做法（我用的铁锅，没有放油，所以看起来是干的）。1.新鲜香菇清洗干净，然后撕成块儿；干香菇用水浸泡，变软后也挤干水分，切成块儿。
凤桂可“糯米香，那可是童年的记忆啊！” 这句话一出，是不是瞬间把你拉回到童年时？ 没错，小时候最幸福的事之一，就是和妈妈一起制作糯米饼。食材简单，一碗糯米和少许白砂糖，就可以让小小的人儿沉浸其中，满足无比。 在我的印象中，母亲总是利用闲暇时间为我们制作各种小食。
养鸿宇冰箱冰过的柿子要怎么剥皮呢？ 方法很简单，首先我们得把柿子和容器一起放进冰箱冷冻几个小时，（我一般是晚上做好放进去的，第二天就可以直接剥皮了）这时候柿子已经被冻熟了，然后取出柿子，用刀在顶部划上三道口子，用手指捏住顶部的皮往上刮，皮就会很容易撕下来。冰箱冻过的柿子这样吃最好吃了！
甘宇珍先放盐，少放一点。干炒 （不要放水啊） ，觉得干了就继续炒，然后加点水、生抽和老抽（上色用 可以少加一点 主要是炒出酱香味） ，然后锅盖盖子焖到收汁。注意：这个步骤很重要！一定要多炒一会，让盐和调味料均匀渗透到鸭肉里去，这样后面才入味。
边秦作为一个在东北待了40多年的人，对烤鸟蛋真是再熟不过了！虽然很多人可能觉得这个口感太奇葩，不太想吃。但是烤得好的话，外皮焦脆，内里软嫩，搭配独特的酱料，那味道真是绝了！
牛子翔香煎鳄鱼尾，味道好至极 首先把处理干净的鳄鱼肉平铺在砧板上；然后用刀均匀地剁成大小适中的块儿； 再加入两大勺料酒、两大勺生抽和适量胡椒粉、白糖及辣椒粉抓匀腌制半个小时左右（这一步里我用的是红辣椒粉，很辣，如果喜欢不辣的可用新鲜辣椒或者尖椒代替）； 最后把生粉加水调成糊状，倒入腌好的鱼肉里拌匀。
武可阳1、把南瓜洗净，对半切开，用勺子挖去里面的籽和囊（如果觉得口感不够粉可以撇去一部分）。然后切成薄片 2、锅内下油，放入切好的南瓜片，小火煎炒约5分钟，直到软身并出红油 3、加入清水，没过表面即可，然后加入冰糖，大火烧开转中火煮约8分钟；期间要多翻动，以免粘锅底4、最后加入生抽和老抽调颜色，
于娜姬我最喜欢喝的白粥，简单快捷又美味。 熬白粥有诀窍，很多人都不懂！教你正确做法，一碗米煮两碗汤，软糯香甜好喝不腻人 食材准备： 糙米、山药、胡萝卜、青菜、香菇、鸡蛋、葱花 烹饪步骤： 01. 糙米淘洗干净后浸泡两个小时以上，山药去皮蒸熟备用，蔬菜清洗干净切丁。
李昊翔作为一个地地道道的郑州人，对牛杂肠（牛内脏）的热爱早已深入骨髓。说起吃牛杂肠，我可就不困了啊！ 郑州的牛杂肠，最早出现在老城（南关)的一个小街里。据说是个河南人开的山西刀削面馆里的特色小菜，2块钱一份。那时工资低，2块钱足以让一个少年吃个满嘴流油。后来这个小店搬到城西路，还是卖2块钱一碗。
方陈乙我从小生活在海边，对于鱼的做法有很多，最经典的做法就是糖醋鲤鱼，首先把鲤鱼处理干净打花刀，腌渍入味后下油炸酥，锅中放少量的油，加冰糖和醋快速炒化，然后加入番茄酱大火烧开，再调入水淀粉勾芡，最后浇在炸好的鱼上面就可以了。
籍怡昕在我们老家（广西），吃车螺最棒的做法是配上紫苏和辣椒、姜一起熬汤喝。 具体步骤如下： 把买回来的车螺放进清水里洗两遍，然后加入足够的水(没过车螺)，大火煮开。水开后，将表面的一些浮沫撇去，然后加入紫苏、红辣椒、生姜，再煮至沸腾。
衣曼芳烫面发糕，其实应该叫发酵糕。 以前做馒头、花卷、包子这些，都是要用老面（之前做好的面团留着做引子）来发的，现在用酵母粉多了，老面用的少了，其实有些食物用老面来做比用酵母更好吃。 老面里面含有丰富的乳酸菌，而乳酸菌是有利于肠胃健康的益生菌。
支玥栀