1. 买回来的虾仁先用冷水浸泡一会儿，泡去多余的盐分。然后再冲洗几遍，沥干水分备用（这样处理可以减轻后面的烹饪步骤）； 2. 用料酒、盐、胡椒粉、蛋清和淀粉拌匀，给虾仁“化妆”，让它们更好入味儿；3. 小火加热锅中的底油，放入葱花、姜末爆香，然后倒入虾仁翻炒片刻，等到虾仁变成亮晶晶状态的时候，
玉韵涵玉韵涵2、 食材：大米半米，鸡蛋4个，小白菜200g，葱花适量 调料：盐3克，酱油5ml，鸡精1克，白砂糖2g，陈醋6ml，植物油适量 做法： 1.将大米淘洗干净后，浸泡半小时；小白菜洗净沥干水份备用； 2.打散鸡蛋，放入少许白醋去腥和酱油调味上色。
应玉潇1、买回家不要直接用水焯，这样会损失掉很多营养； 2、先用冷水浸出血水（大约40分钟），注意，冷水入锅，水中放少许白酒和生姜片；3、浸血水的过程中顺便处理一下葱姜蒜和其他配料，切好待用； 4、浸水后冷水下锅，开大火煮，水里继续放少许白酒和姜片； 5、煮至全熟（大约1个小时，筷子可以轻松扎透），
丛媛冬“鸡蛋仔”本名“鸡蛋糕”，是香港有名的甜品小吃之一，与菠萝油、蛋挞并称“香港三大甜品” 鸡蛋仔的做法比较简单，但是想要做得松软香甜，技巧可不少哦~ 首先在制作蛋糕的蛋黄糊中，需要加入白糖和牛奶，增加口感的蓬松感；面粉中需要加少许泡打粉，用来发酵； 最后还需要一勺食用油，不仅能起到润滑的作用，
施文粲豌豆是最适宜婴幼儿喂养的粮食品种之一，它含有丰富的蛋白质、脂肪和钙磷铁锌锰铜钠镁等微量元素及维生素A、B族维生素、胡萝卜素等，还含有较多的膳食纤维。 那么，宝宝可以食用新鲜豌豆吗？ 当然能！但要注意的是，给宝宝吃的豌豆一定要完全煮熟煮透，以免引起腹泻等疾病。
鲁小英首先，要介绍一个比较小众的粉——糯米面（也叫江米粉） 它是由糯米浸泡、磨碎、蒸熟、压紧制成。特点是黏性大，和成面团后非常有韧性。除了可以做点心甜食之外，还可以做成咸口的烧麦、饺子皮等。 但是！由于它的黏性和口感与糯米的特性非常相似，所以做熟之后很容易粘锅糊底，在制作的过程中需要更加细致的步骤。
上官睿主料 豆腐500g 辅料 小葱适量 香菜适量 老醋4汤勺 黄酱油2.5汤勺 白糖3汤勺 清水少许 芝麻油少许 花椒适量 大料适量 干辣椒段适量 香叶适量做法步骤1.准备原料，豆腐选用卤水豆腐更好吃，小葱和香菜洗净备用2.豆腐切成厚度大概一厘米左右的块儿3.切好的豆腐用纱布包好，用力挤压，
伍珈乐我家常做的是黄瓜胡萝卜生菜（或是菠菜）鸡蛋煎饼。 具体做法：准备适量黄瓜、胡萝卜（我喜欢把二者一起切成细丝，当然也可以把胡萝卜用热水焯一下再切），一个鸡蛋，少量香菜或香葱，白面（最好用中筋面粉）、牛奶、盐、胡椒粉、香油调成糊状，平底锅少油，煎饼（可以擀的薄一点，容易熟而且卷起来不会太厚）。
子莉淑砂锅是烹饪中不可缺少的用具之一，用砂锅炖出的菜肴味道非常独特。 使用砂锅炖汤、熬粥、红烧等都没有问题。 不过在使用的时候也有注意事项哦！接下来就来看看吧！1. 首先准备好食材：小排适量、葱姜蒜少许、香叶两片、桂皮一块、八角一个、料酒少量、老抽少量（上色用）、生抽大量、冰糖少量、盐少量。
肖博雅1、准备好原料 2、把姜切成丝、葱切成段，然后把切好的葱姜均匀铺在盘子上，再在上面放上海蜇皮和红辣椒（不喜欢吃辣的也可以不放） 3、把洗净的金鲳鱼放在碟子上，均匀撒上少许料酒和盐 4、锅里烧开水后，把装鱼的盘子放到锅中 5、大火蒸8分钟左右关火，然后虚蒸3分钟后再打开锅盖取出盘子 6、
邹智勇1.准备食材 青椒4个，猪小排250g、料酒2勺、生抽3勺、老抽少许、白糖适量、食盐适量；2.把买回来的排骨清洗干净，剁成小块状；3.往锅中加入清水、少量醋和料酒，然后把切好的排骨放进去，开火把水烧开之后撇去浮沫，
霍焙我们这儿过年时吃扣肉，一定要配上用豆腐皮做的“豆腐块”才香！ 把豆腐皮（豆腐衣）铺平，上面均匀抹上一层酱油，再均匀地撒上白砂糖和花椒粉。然后把切好的扣肉一片片平铺在豆腐皮上，最上层盖一块豆腐皮压住，最后用绳子捆紧，下锅煮熟即可。 做好的“豆腐块”清香扑鼻、甜咸适中、软嫩适口。
覃曦琳不要只盯着雪莲，还有更好的哦！ 来盘炝拌莲藕吧~ 夏天吃这个再爽不过了！ 干冰+雪碧打造清凉氛围 藕去皮（买的时候商家已经去好了）、冲洗干净后切成薄片 放入锅中焯熟备用 大蒜捣成泥状，加入一勺生抽、一勺醋、少许盐和糖调成蘸水，用来蘸着吃。
全菱1.驴肉切薄片，青蒜、红辣椒切段 2.锅内热油，倒入花椒爆香，再捞出花椒不用(留少许花椒油) 3.放辣椒和蒜头爆香，然后下驴肉炒 4.炒至驴肉变色，加入生抽、老抽、糖、醋和适量水，焖煮20分钟左右 5.收汁到合适的浓稠度，撒上葱花或者香菜即可一菜多吃——清炸里脊 ①猪里脊肉切成细丝，加盐、鸡蛋清、
童政云卤鸭四件套 喜欢重口味的直接放卤水里炖煮就行了，咸香入味～ 用清水加生抽、老抽、豆瓣酱和香料（八角、桂皮等）一起煮开，放切块的鸭子进去煮，煮熟了捞起来放冷开水里浸泡，这样处理的鸭子表皮不会很干也不会软绵绵。啤酒鸭 鸭子和冷水一起下锅，放两三片姜，一点料酒去腥。
闫思裕作为一个山东人，我对于东阿阿胶是有了解的（虽然我自己没有吃过）。东阿阿胶最早记载于《神农本草经》，被称为“圣药”；唐朝时列为朝廷贡品；宋朝时，日本和尚来华求学，将东阿阿胶带回日本并受到皇室喜爱；明代又成为皇家祭祀的贡品之一 由此看来，它确实是一种历史悠久的补品了。
庞泊祥怎么煮饺子好吃呢，我推荐8种方法！ 第一种：最简单的方法，那就是直接加水放入饺子，开始煮呀煮，注意不要盖锅盖哦~ 第二种：在锅里加少许食盐，轻轻搅动，使盐融化，这样能防止饺子皮粘锅。（这个方法也可适用于煎饺子的过程中）第三种：同样是在锅里加少许食盐，轻轻搅匀后，放入饺子。
管吉海最近特别爱吃蚬子，于是专门研究了一下！ 首先要知道哪些蚬子好吃，就得先知道蚬子的种类！目前市面上常见的蚬子有两种，一种是淡水蚬子，比如天津的津沽虾米酱腌制的“嘎巴菜”所用的原料，就是青蛤（天津人叫嘎巴虾）；还有一种是大海里的贝壳类生物。
诸红婷分享5道年糕做法，有甜有咸，简单易学，营养美味，喜欢的一定要试试！ 【红糖年糕】所需材料：年糕250克、红糖60克、熟花生仁（炒制的）半碗、核桃仁半碗。
束歆桐把嘎拉用清水冲洗干净后，用刀切成块状备用。 切点葱姜蒜进去，再打两个鸡蛋进去，加入盐、料酒和胡椒粉，然后搅匀了腌制十多分钟。 接下来我们准备一碗料汁，碗里打入两个鸡蛋，加一勺淀粉和水，搅拌均匀后备用。 锅中烧水放进去嘎拉，加少许的盐进去，焯烫一下立即捞出来过凉备 用。
牧凌平