我吃过最棒的炒蕨菜，是住在山边的人家做的。 那个村子，以种茶和采蕨菜闻名。茶叶自是不必说，春茶秋茶都有，但采蕨菜的季节有限，只有每年三月初到四月底这短短一个月。采蕨菜的地点，是在后山的灌木丛中。那一片灌木，远远看去，绿得怡人清爽。近处细瞧，却是乱草丛生。要采的蕨菜，就隐藏在这乱草之中。
盛涵悦盛涵悦我是很喜欢吃鸭肉的，觉得鸭肉炒出来或者酱卤出来之后味道是非常不错的。但是要说到最棒的吃法，那还得是北京烤鸭。 去北京的饭店里吃饭，基本上都会有这个菜，而且价格也不贵，一般四个人点两个菜就够了。先来说说片鸭吧。
应信誉首先声明 不是在打广告 我只是觉得这个火烧太好吃了所以想来安利一下，价格真的超级便宜！（不过现在好像涨价了） 一个火烧大概也就20左右 配着豆腐脑或者豆沫吃 一个火烧一碗汤 撑死也才30多。我是在北京东四那条街上吃的 就是下图的这个店 但是我不记得具体名字了。。。
闻人瑞婷作为一个在江浙沪都吃得有点腻了的吃货，有一次去台湾旅游的时候在垦丁夜市吃了一大把肉松，瞬间感觉这玩意儿真好吃啊！
普亚聪@我是张张啊 写的答案好详细，赞一个！ 我来补充几个自己吃过的做法吧。 用香油炒比用猪油炒要香很多，我做过多次实验了，真的。。。 而且用热水泡过的猪肝，再用冷水冲洗干净后做熟了吃起来也没有那种血腥味。不过有的人可能不习惯那个味道。
牛荣庭把牛杂切成适当大小，飞水去沫后冲干净血沫和浮油 炒糖色和酱油是决定颜色成败的关键，一定要炒得均匀，颜色呈淡淡的酱红色即可。注意火候不能太大。 豆瓣酱本身带有盐味，所以这个时候可以放一点小苏打进去调一下味道（我放了4、5g吧），然后小火慢慢煮开，使得各种香料的味道渗透进骨头里。
储慧怡【清炒苦瓜】清爽解腻又美味！ 准备食材： 苦瓜、五花肉、大蒜、生姜、香葱、生抽、老抽、食用盐、鸡精。 制作方法： 1.首先准备好所需要的食材，将苦瓜清洗干净后去掉头和尾，再切成薄片状备用；将大蒜去皮之后切成蒜片；姜切丝，葱白和大葱切段，香葱切葱花；2.锅中放入适量清水，大火烧开之后加入少许食用碱，
苑瑶雯我做的西红柿炒鸡蛋，不咸也不水，你试试看 首先，两个鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌(这样能让蛋液更入味) 西红柿去蒂切成块状或者薄片(尽量薄一点，方便翻炒入味)，葱花、蒜切末备用 锅中加入适量油烧热后，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，用铲子铲成小块备用(不要炒得太老) 另起锅，倒油烧热后放入葱蒜末爆香，
令狐露弦油焖大虾 油焖大虾，又称油爆大虾、葱烧大虾。是山东省地方传统名菜之一，属于鲁菜系。食材准备：鲜虾500g、植物油、食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、香葱适量过程步骤： 1.新鲜大虾去头后洗净备用。（买回来的大虾尽量用清水冲洗干净）2.葱切段，姜切丝。
阿蕾丽个人最喜欢的apple的吃法，就是做成apple crumble 苹果脆饼~ 选个头大点，味道甜点的苹果，用盐水泡几分钟，洗净削皮去核对半切开，放在碗中，盖上盖子，大火蒸10分钟～ 把泡软的燕麦倒进去，加点牛奶（或者牛奶、酸奶混着喝也不错），加盖子小火焖5分钟左右。
充鑫媛第一次听这个名称，觉得很新奇，鸡蛋有鸡蛋饼、蛋炒饭；鸭蛋有咸水鸭蛋黄、皮蛋；那鹅蛋有什么呢？除了可以做鹅蛋羹之外还能做什么呢？ 于是搜了一下，结果如下： 我顿时很失望啊！就一个做法啊！而且看起来这么清淡，味道应该也不怎么样吧？ 抱着试一试的心态做了这个羹，结果竟然意外的好吃！
谢守诺我买的这个猪腰，比较新鲜，表面没有红色的出血点（就是淤血块），看起来很干净，不过买回来自己处理的时候发现还是有血水的，所以应该是新鲜的吧！ 准备一块老姜、两颗花椒、两根香葱，将老姜切成薄片，葱切段，花椒粒直接放入炒锅内。因为要炒制，所以我没把葱白和葱绿分开放。
聂晓平和猪有关的问题我好像挺在行，这个猪蹄啊，我做得很拿手！ 说炖猪蹄，其实主要是介绍一个卤猪蹄的方法，因为用这个方法做的卤猪蹄，最好吃！ 先说用料吧：猪蹄2个，黄豆100g（我用的干黄豆），香葱4-5棵，生姜2-3片。调料有：料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮各适量。
漆耀川作为北方人，对海鲜的吃法比较单一，一般都是清煮蘸酱油吃，或者炖菜，比如排骨土豆海带等，好像也不明白什么叫“焖”，最近买了海参，想学学怎么“焖”着做好吃，希望有高人指点！回答：先放几张图刺激一下 首先说明，这个“焖”字我在百科里查了，是说“盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟”的意思。
区玲颖烤羊腰子 食材准备：新鲜羊腰子（没处理的）、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、老抽、料酒、生抽、老抽、白砂糖、黑胡椒粉，孜然粉、辣椒面 烧烤配方： 1.将准备好的香料装入布袋中并扎紧袋口，这样烧烤的时候就不会散掉。2.把处理干净的羊腰子平铺在案板上，用牙签戳一些小洞，以便更入味。
席芯涵鱼汤泡饭，不要太好吃！ 做法如下： 1.新鲜的鱼肉（鲤鱼、草鱼都可以）切块儿，放盐、胡椒粉、白酒腌制20分钟以上 2.腌好的鱼肉块用厨房纸擦干水分备用（这一步很重要啊，一定要擦干，不然煎的时候会有油溅出来，很危险哦~）3.锅中放油烧热，下鱼肉煎至两面金黄 4.放入姜片、葱白段、八角继续煎至出香味，
臧秀鹏我吃过最好吃的豆腐干是湖南浏阳的，味道咸鲜，有轻微的花椒香味和微辣口。但我在杭州吃过的“蒋记豆腐干”，就是下面图片里这种小方块形状的豆腐干，却给我留下了非常美好的记忆。 蒋记豆腐干的包装并不华丽，就是普通的塑料盒子装，每盒里有五块豆腐干，配一袋辣椒油。拿起来沉甸甸的，说明用料十足。
栾曳首先推荐一个超级简单的做法——清炖兔肉汤。 原料：兔肉半只（约400克）、姜3片。 调料：酒2匙、清水4碗、盐适量。 做法： 1.兔肉洗净，斩件； 2.煲中注入清水，放入所有食材和调料，先用武火煲沸，再改文火煲3小时，调入食盐即可。 特点：汤清味美，酥烂爽口。再来一道家常做法——芋儿烧兔。
支彦荣我做过最奇葩的鸭舌是跟藕一起做的，因为家里人都爱吃藕，又买了很多的鸭舌回来，本来应该做一道卤味鸭舌的，结果心血来潮做了这道菜——藕饼焖鸭舌 材料很简单，藕2节、葱白3段、辣椒2个、姜4片、蒜6瓣、八角1颗、桂皮1小块、香叶2片、料酒15ml、生抽15ml、老抽10ml、冰糖10g、豆瓣酱20g、
章恸我吃过的南京板鸭，味道都还可以的！1、沈记卤菜 这家是连锁店，我在南京吃过两家，分别是新街口总店和江宁店，个人觉得新街口总店的口味更好些。价格方面也不贵，一袋（500g）34元，如果买礼盒装的话，会便宜一些。
游天佑