炖肉这事儿吧，说难也难，说简单也简单。 首先你要选择好的原料。现在菜市场上的猪肉大部分都是经过检验的，当然也有一些无良商贩卖的猪肉会带有病菌或者寄生虫，所以我们买回来的猪肉一定要清洗干净。一般我们做菜都会把猪皮去掉，因为这个部分的油脂含量太高，做的菜吃起来油油的，不好吃。
黎锡强黎锡强咸鸭蛋是一种风味独特的食品，很多人爱吃。 市面上销售的咸鸭蛋大部分为江苏盐城、山东潍坊等地所产，这些地区的咸鸭蛋以黄沙腌制而成，蛋色橙红，咸香味十足。 但是现在也有用盐水腌制的咸鸭蛋黄，或者是酱油膏腌制的“流油咸蛋黄”。这种咸蛋黄颜色呈深茶色，味道比较咸香。
林奕锋1、白玉菇炒虾仁 用料：白玉菇、鲜虾仁 制作： ①.将白玉菇去根，洗净沥干； ②.鲜虾仁除去虾线，洗净备用； ③.油锅烧热后，下葱花煸香后，倒入虾仁、白玉菇，煸炒至熟透，加食盐调味即可食用。 小贴士： ①.如果购买的虾是冰鲜品，需浸泡出血水；如果是鲜活的，可直接处理。
黎海博最近一直在看关于凉面的回答，已经忍不住动手自己做了（虽然之前也没有做过多凉面）于是今天中午做的饭是“凉面”！ 原料很简单：细面条、黄瓜丝、花生碎、辣椒油、醋、生抽和豆瓣酱。 首先在锅里煮熟面条，我用的是电饭煲，煮好之后用凉水冲一下防止粘连。 然后准备调料汁，这个比例我没有严格称量，基本上就是随手放。
鞠烨生放麻酱！我小时候，夏天晚上吃饭的时候，常看母亲在灯下，用小小的瓷碟子，舀一勺儿乌黑的酱油，放进碗里，然后从瓶子里舀出白色的豆腐乳和酥红油，和着酱油一起调匀了，再往碗底铺上切成细丝的黄瓜、香菜，再舀上一勺儿凉开水，把刚刚焯过的豆芽菜浸进去。
韶优玉我一般做尖椒、小米椒，做法差不多—— 选又红又嫩的小米椒和尖椒（太老就不好吃了）。清洗干净后晾干水分。把青椒去籽，用厨房纸巾擦干表面水分，备用。 用刀切去小米椒蒂部，再对半切开；青椒去籽后，也切成适当大小的块儿。锅中不放油，小火干炒两种辣椒（不用水焯，这样能保持辣椒原有的香味）。
梁玉晶我也很喜欢吃鱿鱼，分享一下自己做的做法 首先买鱿鱼的时候让商贩给处理好，回来洗干净晾干水分(或者用凉水冲洗干净表面粘液)，锅里热油放入葱姜蒜爆香，然后入鱿鱼快速翻炒，加入生抽、老抽和料酒各适量，冰糖5颗(颜色上浅一些)，八角2个，桂皮一块，香叶3片，草果1个，小火炖大概半个小时吧，期间可以翻拌一下。
简爱欣卤味是中国民间传统美食，是将初步加工好的食材放在配好的料汁里煮一下捞出，放上辣椒油、盐等调料拌匀后食用。 卤味的香味是令人沉醉的，让人吃完后唇齿留香，回味无穷。那么怎样才能将卤味拌得好吃呢？ 首先要挑选好原料。
闻人彦依这道酒香蒸翅的做法，是我从一个美食节目上学到的，当时看了之后觉得这个做法实在太妙了，鸡翅的肉特别软烂，连骨都带着一丝酒香的味道。 在准备食材的过程中，我意外地发现，家里原来还有以前泡的茶，这可是好东西啊！正好拿来给鸡翅去腥增香。 将泡好的茶叶取出沥干水分备用。
山蕾静布丁蛋糕是一种流行于欧美和日韩的甜点。现在在国内也越来越受欢迎了，它起源于英国，最初由牛奶、鸡蛋、面粉制作而成，后来加入了果酱或坚果，口感更加丰富。 做布丁需要准备哪些食材呢？
党匀心1、准备原料，我买了2斤多的桃胶，准备炖之前冲洗一下 。（泡的时间不要过长，容易坏） 2、把桃胶放进砂锅或者电饭煲里，加入水开始煮。（电压力锅也可以） 3、大火煮开之后，继续煮20分钟左右就好了，这时候桃胶已经软了，可以夹出来了。如果想要汤汁更浓一些，可以把汤汁倒进碗里，再浇到桃胶上。
郁咏召首先，我吃过的鸡蛋做法大概有两三千种，所以这个问题请我来答再合适不过了。 先说答案：鸡蛋可以做出的美味多达600多种啊！（3652个小时，14608顿美餐） 而且鸡蛋的做法简单易学，花费的时间不长，营养还全面，我建议大家学会了做给自己吃哦~接下来分享一下我的经验。
支嘉博我奶奶做的最拿手的鱼就是蒸鳊鱼，用的工具和做法都比较原始，但是味道非常鲜美。 具体步骤如下： 1、首先把杀好的鳊鱼冲洗干净（杀鱼这一步可以请卖鱼的商家帮你完成）；2、然后准备一个盘子，在盘底铺上葱姜，再把洗净的鳊鱼放在上面；3、这个时候锅里烧水，等水煮沸后把装好鱼的盘子放在蒸屉上开始蒸，
缪宜芩我是在上海做蔬菜种植的，上海周边及浙江大部分地区的蔬菜基地都有接触过。 上海这边市场对香瓜的需求量还是很大的，所以香瓜在上海市场的价格一直都很稳定。一般夏天6月份中旬就可以吃到香瓜了，8月底9月初的时节是吃香瓜最好的时候。
姚碧甫用高压锅 苹果洗净削皮去核，切成块状备用。 将冰糖和梨放入锅中，加清水煮开，小火继续煮20分钟。 加入切好的苹果，大火煮开后，转小火慢慢炖煮1小时。 最后开盖，搅拌均匀，就可以饮用了！
缪佳芸1、丰源烤鸡烤鸭，在老北京烤禽店中很有名气，这家店的灌肠很好吃，老板人也很实在，如果去的早的话（下午三点前）还可以买到刚出炉的烤馒头，又脆又香； 地址：北三环东路安贞里三区24号楼附近2、天兴居炒肝，炒肝是老北京小吃里的经典了，天兴居是老字号，炒肝做得特别地道，来吃饭的人也特别多，
雷宝南做盒子，最好用温水和面，水温不能超过60°C，因为温度太高会导致面团里的营养成分流失； 除了水和面粉以外，我们还需要少许的盐和植物油。先用筷子把盐搅匀化开，再加入植物油，用筷子搅拌至没有明显的颗粒状，然后用手揉成光滑的面团（如果水太多就加少许面粉）。把和好的面盖上盖子或盆子，醒15分钟左右。
温雅丽小时候妈妈经常做，做法非常简单。 先把黄豆选一下，去掉坏的和黄皮的豆子，洗干净后放在锅里，加进足够的清水（大概1000ml左右），盖上盖子大火煮。开锅之后会发现很多泡沫浮在上面，把这些泡沫都撇掉，这样能让做出来的酱味道更好。然后改小火慢慢煮，中间要把黄豆翻拌几次以防止沾底。
巢一航答主作为河北人，真的觉得我们这里的鸭梨特别好吃！又甜又脆！ 之前看美食节目里主持人吃了一个就惊呼“好嫩啊”。 来，上图片。 这是最近大火的冰糖炖雪梨里的道具——雪莲炖雪梨。 是不是看起来就很有食欲～先更这些吧，我去找找之前的照片。最最喜欢的一家店，这家店的梨特别好。每次去都买很多。
农华金1、豆腐皮（腐竹）50g，切成细条；青红辣椒各一个，去籽后切丝；生姜两片，大蒜三瓣，葱四棵，切末待用 2、锅中放入适量水，烧开，加入少许食盐，倒入豆腐皮焯水约3分钟至熟，捞出沥干水分待用 3、锅中热油，五成油温时，下入姜末、蒜末爆香，再放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
万俟昕雅