作为在山西待了四年的外地人，对于莜面还是有很深的感情的（虽然平时吃的很少= =）~所以这个问题真是戳中泪点啊………先来个最简单的吧～用我们当地的话来说就是“素蘸料”或者“不浇汤” 把莜面相拌，加点醋、盐、辣椒油之类的，就着咸菜疙瘩吃，味道也是不错滴～ 稍微复杂一点的，就是用鸡蛋和葱花先摊一个蛋饼，
栾发振栾发振腊肉是广西壮族自治区的一道风味美食，也是当地人春节必不可少的食材之一，做一道好吃的腊味蔬菜煲是少不了的。 这道菜的原料很简单，主要是由腊肉、土豆和葱蒜组成，做法也超级简单，把三种食材放进砂锅炖一个多小时就可以了。 做好的腊味蔬菜煲香味浓郁，软糯的土豆夹杂着爽脆的葱花，一口下去超满足！
郏乐轩1、买来的小鸡脚，用冷水浸泡出血水 2、准备香料（八角、桂皮、香叶）、干辣椒段、花椒和豆瓣酱 3、把鸡脚剁成小块，加入料酒、盐、生抽腌制一小时左右 4、冷锅热油，把腌好的鸡脚下锅炸熟至金黄色后捞起备用 5、另起锅，爆香香料和干辣椒段，下豆瓣酱炒出红油6、倒入鸡脚，加入冰糖、老抽酱油和矿泉水，
溥芸锦喜欢吃翅的朋友，应该都试过不同做法吧！ 烤翅、腌翅、炸翅、煎翅、可乐鸡翅、黄焖鸡翅等等等…… 这不，前两天做了几份新口味的炸鸡，惹得孩子嚷着还要吃。 当然，最经典的做法还是可乐鸡翅，简单快手又美味。 用筷子夹起一块鸡翅，连带着肉垫一起翻过来，可以看到薄薄的皮和爆汁的肉，光看着就超有食欲有没有！
怀莲丽我是很喜欢吃鲳鱼的，之前去超市买鱼肉，店员推荐了这个扁鲳鱼做的罐头，回来一吃果然好吃到爆啊！赶紧买了五罐放家里冰箱，每次拿出来做一道新菜式给家里人尝尝，家人对这味道也是赞不绝口的。 下面我介绍其中两道用扁鲳鱼做的佳肴吧~1、【葱油煎扁鲳鱼】准备食材：扁鲳鱼500g、香葱2根、生姜3片。
郑咏瑶1. 生吃，剥了外皮直接吃。这个需要比较有耐心的慢慢啃……不过这样吃的确是最健康的，可以连皮带肉一起嚼着吃下去，这样能够最大限度的保存其中的营养物质，比如我们平常不常见的核桃油啊、亚麻油酸啊等等，都是直接生吃能获取的最优质的成分；2. 微波炉加热一下，敲碎皮之后吃。
毕延光原料：青鱼一条（约重1000克），葱结、生姜片各6克，香菜梗15克，干红辣椒3个，青蒜段20克，香菜叶适量。 调料：植物油750毫升（实耗50毫升），豆瓣酱4汤匙（30克），花椒面1/2茶匙（3克），酱油1汤匙（15ml），醋1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15g），味精少许。
颜国瀚1.清洗芥蓝，用刀刮去老皮，放清水中浸泡30分钟。 2.把芥蓝捞起，冲干净，沥干水分备用。 这里介绍一种最简单的做法1、锅内热油，加入姜丝爆香。 (我喜欢比较清淡一点的菜啦所以不喜欢用太多油来炒它)2、倒入适量开水（一定要是开水哦），放入洗好的芥蓝。 大火煮开后，转小火慢炖，直到芥蓝变软即可。
蒋乐蕊炸小鱼，我一般喜欢炸两遍，第一遍炸到鱼酥软，第二遍炸得更酥脆，吃起来“咯吱咯吱”的，特别过瘾！ 【食材】 小鱼、盐、面粉、鸡蛋、玉米淀粉、泡打粉、面包糠、食用油 【步骤】 把小鱼冲洗干净，加盐拌匀，让每条小鱼都沾上盐分。
朴雨欢油焖大虾啊！绝对好吃到爆，做起来也简单到爆 准备好虾，酱油，白糖，葱姜蒜，花椒，大料，香叶，辣椒（可放可不放） 一斤虾放入三勺生抽、一勺老抽、四勺白糖、适量鸡精和盐搅拌均匀，腌制二十分钟。二勺啤酒，这样会更入味儿。 锅内放油，比炒菜多一些，五成热的时候放入葱姜片爆香，然后倒入酱料翻炒片刻。
仝依敏1.准备食材，鸡蛋两个打散、米粉一袋（两三百克）、葱花少许 2.烧开水，把米粉放在碗里泡软，我是直接放进电饭锅加水的 3.打入一个鸡蛋搅匀 4.加入调料：生抽、老抽、糖、椒盐、胡椒粉、香葱末，拌均匀备用 这个步骤可以放点油进去拌匀，
嵇天弈我也不知道怎么做比较好喝，反正每次煮出来的味道都不同哈哈食材准备：小排（最好用新鲜小排）、冬瓜、海带、薏米（可不用）、姜 步骤： （重点！！！）小排骨一定要飞水！小排骨一定要飞水！小排骨一定要冰水过凉！这样血水和腥味才会出来啊！
卜嘉麟好欢螺，542g 券后19.8元 我的最爱，之前买过一次，一直念念不忘，后来买了很多次了，真的是超级好吃又便宜，强烈推荐！
慕熔熹把五花肉打成泥，比饺子馅的做法简单又美味！ 准备一块五花肉、葱、姜、花椒， 把肉放在清水里泡出血水（如果里面血水特别多，可以把血水泡出去再洗一次澡） 锅里放足够开水，把洗干净的五花肉放进去，加葱段、姜片和少许花椒粒，煮熟为止（筷子可以轻松扎入）。
郭茸雅食材： 鸭翅膀4个、大葱1根、姜3片，干辣椒6个（可换成小米辣）、花椒50粒左右、八角2枚、桂皮1块、香叶2-3片、冰糖1小块、料酒适量、老抽适量、生抽少许、豆瓣酱2汤勺、豆腐乳汁1汤勺做法： 1.鸭翅洗净，用清水浸泡出血水。
丁宜我是北方人，最喜欢吃的小青菜就是小白菜，可能因为我这里比较少见吧（不是广告，真的很少见到）。每次回北京总会买上一些，拿回家清炒或者煮汤都很好喝。
何畅了一、食材准备 原料：鳝鱼500克，葱白1根，生姜3~4片。配料：色拉油适量。 调料：食盐适量，鸡精少许。二、做法步骤 1.处理鳝鱼：将鳝鱼去头、尾，剖腹洗净；用刀将鳗鱼肉表面黏液刮除，并切成段状。2.炒制：起油锅，放入姜片爆香，再把切好的鳝鱼放入锅中爆炒，调入适量食盐和鸡精。
司马钰轩做凉拌肉，选择五花肉，瘦肉多肥肉少的部位。把冰鲜猪五花肉放入清水锅里煮熟(冷水下锅)出血水后捞起，用清水冲洗干净表面的油脂和血沫。 加入盐、生抽、白糖、老抽、白酒、豆瓣酱、辣椒酱腌制半天。再倒进砂锅煲里，加葱结、生姜片、八角一起小火煮沸后，改小火焖煮30分钟后关火让酱料的味道充分沁入肉肉里面。
计国捃1.选精粉，也就是高筋面粉，用冷水和成光滑的较为柔软的面团（水不要一次倒进去，慢慢添加） 2.把和好的面团盖上盖子或盖子外面抹上油避免风吹干燥或者沾上灰尘产生细菌。放在温暖的地方（30度左右最佳）进行发酵。
宦香楠首先，我们讨论一下涮鱼的定义是什么： 通常指将食材放在汤中略微一烫再食用，这个“烫”字很关键。因为温度过高会使食材中的蛋白质变性失活，从而导致营养丧失。所以，涮羊肉的“涮”是指把肉放在沸水里“刷”一下；涮火锅的“涮”是利用沸腾的汤汁“涮”去浮沫，保持汤汁清澈。
鄢宝瑾