“炒肝”是老北京小吃里独有的，别处吃不到（特指正规餐厅），据说起源于清末。其实，就是酱爆的做法，把猪大肠和猪肝用酱焖熟了，佐以葱、姜、蒜等小料烹煮而成。炒肝这名字听着像是炒菜，实际不是，说是炒肝，其实是熬肝。 以前的炒肝店没有桌子，买完炒肝就端着碗在马路边吃了。
谌一菲谌一菲作为一个在兰州生活了20年的甘肃人，我竟没有吃过那面的…… 不过，既然你都这样问了，我就说说我对那面的看法吧！ 首先，那面并不是什么高级的面，就是普通的汤面罢了，价格也不贵，10块钱一碗，够俩人吃的了。环境也一般般，就是很普通的平房。
向德胜这个茄子真的是太好吃了，我一个人都能吃一盘！ 食材：圆茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、淀粉 做法：1.茄子去皮去头去尾，切成滚刀块，放进大碗里，加入2勺生抽+3勺老抽调色调味，再加半勺白糖提鲜，适量淀粉和食盐抓拌均匀，让茄子充分入味。
毛霖达这个香酥小饼干，第一次做的时候，因为掌握不好火候，表面那层酥脆的面粉有些糊了，变成了黑色，因此没有拍照。 这个小饼干真的很好吃！
强熙明我是德州的，虽然不怎么吃扒鸡。。。 不过据我所知德州有个叫“刘麻子”的卖扒鸡的挺有名 其他我不知道，不过我老家周村有家叫“李记扒鸡”的很出名 我姥姥姥爷那一辈的人吃的都是这种黄焖的（不是黄焖鸡！
晋书迟我平时比较喜欢做水煮虾，方法也比较简单，先把虾冲洗干净，然后把虾放到锅里，加入姜片、葱段和少量的料酒去腥，大火煮开后，再转中火煮5分钟左右就可以关火了，这样做出来味道非常好。
郭臻轩我做的汤面，应该算是我拿手的吧~ 【蔬菜鸡蛋汤面】： 准备食材：挂面、菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱碎；调料：盐、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、鸡精、香油 步骤1. 锅内烧水，水开后放入挂面煮熟待用（大概5分钟左右）；步骤2. 另起锅烧油，油热后放入打散的鸡蛋摊成蛋皮，
平欣昕我吃过最好吃的南瓜饺子是早餐摊子上买的，三鲜的（虾仁、香菇、榨菜末），皮薄馅大，一个顶饱，价格也很实惠，一块钱十个。 我自己在家做过几次，以失败告终。不是面死的硬，就是汤多的溢出来。 后来我把配方改良了一下下，终于做成了一款还可以的水饺。
裘一开我喜欢的两种蘸酱： 1、花生酱+醋，一定要用香醋！比例是两勺花生酱一勺醋； 2、辣椒油+生抽＋香醋，这个就不用多说了吧~~ 用花生酱的时候需要把花生酱用水稀释一下，具体稀释到啥程度看个人喜好啦～我个人就比较喜欢比较粘稠的花生酱所以会稀释的淡一些。
璩芳倩对于老潮人，对火锅的热爱那可是到了骨子里，不论天冷还是天热，只要想吃就可以端出来涮一涮，那种满足感真是无以伦比。 要说这潮汕火锅究竟好在哪里呢？我想大概是食材新鲜、锅底丰富和蘸料独特吧！
闻人诗珠我湘西的，我们那里喜欢把新鲜的辣椒腌制起来吃。做法如下： 挑选新鲜无虫眼的红辣椒，洗净晾干(一定要晾干)，然后把辣椒分成四瓣，去籽(不去也可以，去了更好吃，但是籽比较多，要去的话用刀轻轻刮一下)，然后将切好的辣椒和盐一起拌均匀，装入容器内，大概腌2天左右，用手挤压出辣椒的水分。
扶雨彤最近有点凉，推荐一个暖身的火锅~ 羊肉火锅！我心中NO.1的火锅！ 清炖羊肉，加了粉条和香菜那简直就是完美融合啊～ 又鲜又香，一口下去都是营养（肉里有丰富的蛋白质和维生素） 而且一点都不腻耶！ 吃的时候再来个烤饼就着小料，美滋滋～ 除了涮羊肉外，还可以整点萝卜、粉条啥的进汤里煮一煮。
欧亚生我天，这题目好难答啊！因为好吃是很难定义的… 先上答案，我觉得最好吃的煮法应该是煲红薯粥：) 把洗干净的红薯去皮，切小块儿（去不去皮呢，我的原则是不管它里面含不含龙葵素，但凡能削就尽量削吧〜） 往锅里倒适量水，放入切好的红薯块，
康典作为一个内蒙人，羊头确实没少吃，我小的时候住在外公外婆家。离村子有一里路左右的路程，他们那有一片草原，每年夏天都会来放牧，所以家里经常能吃到羊肉和羊头（那时候觉得羊头很好吃）。 记得有一次表弟从外地回来，带了好多罐头。让我印象最深的就是黄桃罐头，但是还有菠萝的。用现在的话来说应该是很小众口味吧！
韦纪雅1.北京烤鸭 便宜实惠量又大，皮酥肉嫩，和黄瓜丝一起裹着薄饼卷着吃，再来一碗鸭汤，完美！ 地址：新街口淮海中路38号，近瑞金南路2.正宗北京片皮鸭(总店) 便宜好吃味道赞，皮脆肉香有嚼劲，加上葱丝、黄瓜丝、甜面酱一起吃，棒极了！
朴钰曼猪肉汤可以炖的食材有很多，我最喜欢的是土豆和萝卜。 把猪里脊肉洗净剁成肉末，加1勺生抽、少量老抽、葱姜蒜腌制半个小时； 然后把土豆削皮，清洗干净后切成滚刀块备用；接着把腌好的猪肉末倒入锅中，加适量清水，烧开以后撇去浮沫，再小火煮半小时左右；把切好的土豆放进去，加入适量食盐调味，
令狐栀慧2018年，在老家过春节。 凌晨三点，被客厅传来噼里啪啦的爆米花香醒。 揉揉眼睛，爸爸正端着一碗大米，锅里冒着泡，是玉米爆开了的声音！ 我一下从床上弹起来！ “爸！你干嘛呢！”我惊呼道。 “熬粥啊！”爸爸头也不回的说。 “现在？”我不信自己的耳朵。 “对呀，现在！” “什么时候做的？我怎么不知道！
司炜泉我吃过最好吃的菠萝鸡应该是新加坡菜馆里做的，新鲜菠萝切成块儿，用淡盐水浸泡后炒着吃 味道真的绝了！又酸又甜，脆嫩爽口。感觉就是天生一对的味道！ 后来自己在家里做也试过，用盐水泡过以后切小块儿和鸡胸肉一起炒，也能做出不错的味道来。不过总感觉差了一点什么。可能还是在味道的调配上差了点火候。
姜芳怡夏天是吃黄皮的季节，以前家里种了好多黄皮，每年这个时候都吃的停不下来，现在离开家乡在外读书，真的很想念那种味道~~ 所以就自己做了试试~ 首先买一些黄皮回来（一定要买黄色的哦～） 黄皮的皮很薄很容易剥开，剥好后放入水中清洗干净。
史芸海1.买新鲜基围虾，处理干净，挑出虾线（比较腥的部分） 2.下锅蒸5~8分钟，虾不熟会很腥！ 3.蒸好的虾趁热去掉头尾，剥壳，不要用勺子刮，会碎，手要洗干净哦~ 4.加入盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉抓匀，腌制半小时以上 我是放了一晚上…所以很入味～5.倒去盘子里多余的水份，拌入蒜末、姜末、香菜末，
羿玥芝