这个我可有话语权了，作为一个地地道道的北方人，对包子的感情不是一点点多啊~ 以前家里包的包子都是自己家发面做馅的，现在生活条件好了，买的都是现成发好的面团儿和调好口味的馅料。但不论怎么变，我对包子的爱却是始终如一的～ 用蒸锅蒸出来的包子最棒啦！白胖胖软乎乎得特别可爱，皮儿薄如蝉翼，看着就很有食欲呢！
池倩池倩湖南宁乡的酱板鸭，真的绝！ 作为一个在湖南生活了四年的河北人，我可以很负责任的说是的，湖南宁乡的酱板鸭最好吃！我吃的这家是在美团上买的，十只装大概也就二百多，快递过来的时候盒子都碎了，不过鸭子没事，拿出来晾干就直接可以蒸了。
耿润彬老门钉啊，门钉肉饼应该是天津三绝之一了（狗不理包子，耳朵眼炸糕），但是比这两好吃！ 以前在河北路附近有一个门面很破的店，叫刘记，在那里吃过一次，至今念念不忘。后来那个店面拆了，不知道搬哪里去了…然后就是南市食品街和鼓楼那边有很多卖门钉肉饼的，味道也还行吧。
骆宸恩我吃过，是专门做肠粉的肠粉店的肠子，味道不错，价格也不贵 我是跟一个厨师学做的，他告诉我，清理肠子和做肠粉的方法，不过现在忘了差不多了。。。
董建邺用料 花生米 50g 水 适量 大米 一杯（100g） 白砂糖 少许（可不用）步骤一、把花生米洗干净后，放入温水中浸泡2小时。 注意：温水浸泡可以让花生米更容易煮软烂。步骤二、大米淘洗干净后，沥干水分待用。 注意：大米最好提前用清水浸泡半小时这样比较容易熟。
牟希冰夏天来了，除了冰淇淋、冰棍和西瓜，还有一样东西也深得人心，那就是凉拌黄瓜！清爽开胃，一拌就成，简单省事又美味，想想都觉得幸福～ 不过今天呢，小厨准备来挑战一下更厉害的凉拌菜——干木瓜丝！
尉迟煊焕先上图，证明确实做过 原料：熊掌一只、姜一块、葱一根、八角两个、盐适量 做法： 第一步：去毛。熊掌洗净，用开水焯一下去浮皮；用刀仔细刮去皮（主要是刮除附着的脂肪），冲洗干净备用。 第二步：焖烧。锅中加水，放入洗干净的熊掌、葱、姜和八角，大火烧开转小火炖约两个小时左右。
璩熙涵番薯，属旋花科一年生草本植物，原产于南美洲，现在我国的河北、河南等地均有种植。可分番薯（甘薯）和红薯（地瓜）两种，外形长相类似，口感也有相近之处，但味道略有不同。 番薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、维生素及微量元素，有“长寿食品”之称。
元斐食材：鸡爪、猪蹄、姜 配料：料酒、盐、八角、桂皮、香叶 步骤：1.买来的鸡爪，去掉指甲，洗净，剁成小块儿（我是因为不喜欢吃整的鸡爪子）；猪蹄洗去血水，剁成块儿（这个可大可小）。2.切好的鸡块和猪蹄块放入开水锅里，加入生姜、绍酒和香料，烧开之后撇除浮沫，再烧10分钟左右。
谢守诺我做的排骨，一般是不放孜然的！ 做排骨，最好选择肋排或者小排，用冷水浸出血水，这样炖的时候不会腥。 调料只需要酱油、料酒和白糖就可以了。可以放盐，但是最好不要放味精或鸡精，会影响鲜味。 我一般是放在电饭煲里焖，比较省事。如果用电饭煲，建议先不要放盐，因为电饭煲是有底的，容易糊锅。
聂晓平用料 面粉500克、鸡蛋4个、酵母粉5克、温水300毫升、葱花适量、生抽15毫升、盐6克、胡椒粉2克。做法1.准备好食材，我用的这个鸡蛋大小不太一样，所以在和面的时候稍微加了一点水。2.把鸡蛋打散搅匀。3.在蛋液里加入生抽、盐和胡椒粉拌匀备用。4.将面粉和酵母粉混合均匀。
漆耀川海鲜丸子的做法： 准备材料，虾去壳去头去尾，鲜鱿鱼去内脏洗净，鲜贝肉冲洗干净。 将处理干净的虾仁、鲜鱿鱼肉、鲜贝肉放入料理机中，搅打成细腻的肉泥。 加入姜葱汁、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐调味上色，分次加适量清水或高汤顺着一个方向搅拌均匀上劲。把拌好的肉馅捏成大小适中的丸子，放在盘子里待用。
区玲颖1、准备食材，鱼干用温水浸泡至软，葱切段，姜切片；2、锅中放油，烧热后放入豆瓣酱和剁椒酱爆香，然后加入葱姜、八角和桂皮继续炒香； 3、把泡好的鱼干放进去拌炒均匀，加入适量的老抽上色，烹入白酒去腥，添水没过鱼干；4、大火烧开锅，撇净浮沫，然后加盖转小火慢炖，等到汤汁基本收干即可。
席芯涵这个我有权发言！ 我老家是山西运城的，那边有一种特色食品叫做“熏酱”，其实就是将刚刚杀完的猪或者刚刚杀完的牛用柏树枝、玉米皮等烟熏起来。小时候农村条件差，没有冰箱，农家养的家禽家畜都是现买现杀，所以超市里的冷鲜肉是在农村不存在的，更别说冷链运输和冷冻保存了。
臧秀鹏食材准备： 猪腰两对，猪心一个、青椒两个、小米椒四个、大蒜两瓣、生姜一块、香葱三根、八角一个、花椒一小勺、干红辣椒三个、生抽酱油两勺、老抽半勺、香醋一勺、白糖适量、盐适量、鸡精少许； 制作步骤： 1.猪腰处理干净后去掉外面的薄膜，用清水多冲洗几遍，然后斜刀切成薄片（这样比较美观）；2.猪心洗净切片，
栾曳我推荐几个配鱼丸汤很好吃的菜吧！都是我屡试不爽的杀手锏哦~ 首推油麦菜，稍微焯烫一下，脆嫩爽口，搭配鱼丸汤，味道好极了！第二推荐蔬菜沙拉，把圣女果、香蕉、紫甘蓝、水果黄瓜等等切成块儿，拌在鱼丸汤里一起吃，营养美味又能减少热量摄入。 除了高纤蔬菜外，还可以适当加入一些豆制品。
支彦荣- 准备材料： 主材：净甲鱼750g（约1.5斤）、猪瘦肉200g，山药300g； 辅料：葱姜蒜、青红辣椒各适量、油、盐、生抽、豆瓣酱、老抽、料酒、胡椒粉各适量。- 制作过程： 1、甲鱼宰杀后去皮，留下躯干部分备用。 2、锅中烧水，将甲鱼放入焯一下捞出沥干。
章恸1、准备食材 胡萝卜（大）一根，青豆适量，玉米适量，火腿肠两根，鸡蛋一个，面粉适量，盐少量 2、准备工作 胡萝卜去皮切丁，火腿肠切成小丁，青豆、玉米清洗干净待用。 把以上所有原料混合在一起，打入鸡蛋，加面粉和盐拌匀成糊状。
游天佑第一步：准备好食材，黑米提前浸泡一晚（最好头天晚上睡前泡上，这样第二天早上起来就可以做啦）。 第二步：锅中放适量水，大火烧开，倒入黑米。 第三步：大火烧开后转中小火慢熬一个小时左右，中间记得搅拌两次，防止粘锅底。（我家炉灶火力不大，所以熬了将近两个小时。
宓林鸿食材准备： 小乌鱼肉500g、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、香葱2根、姜3片。 调料准备： 油适量、盐适量、老抽几滴、生抽适量、糖少量、料酒适量。 做法步骤：第一步，将小乌鱼肉用清水冲洗干净后擦干水分，再用刀将其剁成鱼肉泥。
初玲茹