夏天就喜欢吃个凉面，今天做道简单的麻酱凉面。 材料很简单，面，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，花生米，白芝麻，鸡蛋，豆瓣酱，花生酱，辣椒油，醋，酱油，白糖，蒜泥，葱花等等。 首先煮面前把鸡蛋打散，加少许盐，拌均匀待用。 烧开水下面条，煮熟后过凉水待用。
石新权石新权小油菜的汤，我最爱喝的是豆腐小鱼鲜汤 材料：豆腐200g、小鱼500g（鱼骨剔除）、小油菜150g、鸡蛋1个 调味料：盐3g、胡椒粉4g、淀粉5g 小技巧： 1、一定要用淡盐水浸泡小鱼，才能将里面的泥腥味除掉； 2、加入鸡蛋液是为了使汤汁更加浓稠鲜香。
淳于雯轩作为一个在湖北其他地方（除了武汉的郊区）长大的孩子，对楚菜可以说一窍不通，来武汉读大学后，才慢慢的去接触并爱上这一地方美食。所以，对于“武汉脆皮鸭”的味道，我可以说毫无发言权。
巩玉芬非洲鱼是非洲马库斯(Makus)部落的特产，当地人把从河里捕获的鱼做成“沙拉”食用。这种鱼的学名叫做坦干伊克湖鳟(Hypoptoprotohylus tanganicae)，属于鲑科鱼类。 这种鱼身体呈淡黄色或银色，背部有很多黑色条纹，鳞片光滑，雄鱼身上有美丽的黑紫色珠光宝气。非洲鱼的生活史很有趣。
尤泽庆我最喜欢吃菠萝做的点心，把菠萝换成别的水果可能就没那么喜欢吃了……菠萝做点心，最好吃的做法大概就是菠萝酥了吧~ 菠萝酥怎么做呢？首先我们把菠萝切块然后用白糖腌渍一下（这样能够更好入味），然后我们往里面打入鸡蛋黄，搅拌均匀以后加入高筋面粉、糯米粉还有黄油，调成稀面糊备用。
滕元超这个我可能有发言权，和我家有世仇的某地人最近重出江湖了，他家开在某个菜市场里，卖河鲜海味（不知道是不是野生），平时不怎么开门，需要提前打探好日期去购买，因为味道是真的好。
袁圣果1.买回来的蛏子放在清水里浸泡3小时左右，让蛏子把肚子里的脏东西都吐出来（这步很重要哦！） 2.锅内放水加入两片生姜和一勺料酒，水开后放入洗净的蛏子。(去腥味) 3.煮6-7分钟左右，看到蛏子全开口就可以关火了。
贝梓枫要确定你的排骨是新鲜还是冷冻的。如果是冷冻的排骨，就要花点心思让它解冻又熟得快而且不变质。你可以把排骨放在一个较大的容器里面，倒上足够你做菜的凉开水，盖上盖子，让水完全浸没排骨，这样就能让冷冻排骨很快地自然解冻了。
宾花琪我也很喜欢吃咸蛋黄，之前也自己做过，但是我做的没有楼上的那么精致，就是简单的盐水泡着然后放在太阳下晒，大概一个月的样子吧就能吃了 当时我是放了一个咸鸭蛋在碗里边，然后上面盖上了盖子，因为我担心它在腌制的过程中会爆裂，然后我每天晚上回来就会打开盖子把里面的液体倒出来，用勺子搅动一下，
酆晨曦作为广州人，我以我真实的经验告诉你为什么“烧鹅”是最能代表广州的粤菜之一，为什么《广州印象》里有一首歌唱道“烧鹅，烧鹅，皮脆嫩、肉滑溜……” 原因嘛，一是广州有大量出色的烧鹅专卖店；二是烧鹅的做法最地道；三是烧鹅的口感最好吃；四是因为比较家常，适合各个消费水平的人食用……等等吧。
苏兆政我的做法是，泡一晚上，第二天煮，加点百合，薏米，红糖。 夏天晚上回家洗个澡，吃碗冰镇的绿豆汤，神清气爽！ 还可以试试我别的做法~ 做豆渣饼，打豆浆剩下的豆渣别扔了，加点面粉、葱花做成饼下锅煎，非常好吃有嚼劲！ 我还做过芋圆西米露，很成功。
容允乐哇~我最喜欢的小番茄来了，最近超迷小番茄的！ 先回答题主的问题----排骨和番茄一起炖好吃吗？答主作为新疆人，以新疆的做法回答一下这个问题。
聂济国1.准备好需要的食材，我买的是小肋排，让老板给剁好了的 2.锅内烧开水，放入切好的排骨焯水一次，去掉血沫 3.准备一盆冷水，加入八角、桂皮和香叶（不喜欢香料味的可不放），将焯过水的排骨放进去浸泡，目的是去异味，等下炖的时候不会腥 4.另起锅，锅里不要放水，将豆瓣酱、腐乳、韭菜花和花生酱倒进去，
花夜来黄瓜500g，酱油60g，白糖75g，食盐12g，生姜4片，香葱13只 做法与步骤：步骤一、挑选新鲜嫩黄瓜，洗干净后，沥干水分；步骤二、把沥干的黄瓜用刀背拍散（这样方便后面入味），然后切成小段；步骤三、准备一个干净无水的容器，装入切好的黄瓜段，放入切好的姜丝和葱段；步骤四、加入白砂糖、细盐，
冯舒圣鸡爪的营养价值： 蛋白质的含量非常高，接近鸡肉； 氨基酸的种类齐全，比例合适，接近肉类蛋白； 钙铁锌锰铜磷含量丰富、人体需要的17种氨基酸中除了色氨酸以外，其他氨基酸的含量均高于鸡翅和鸡腿； 微量元素含量丰富是鸡爪营养价值的另一个重要特点。
穆贵秀前两周和加拿大来的朋友们一起吃火锅，点了火锅必备蘸酱花生酱之后，朋友愣了有三秒，问：那你的牛油果酱在哪里？ 我：？？？我这边八线小城，真的从来没人想过把牛油果切成块儿当成酱料来吃火锅的啊！赶紧给了他们两个刚刚挖空了大半的绿油油的牛油果，配着吸管让他们自己捣碎，他们简直兴奋得像三岁孩子吃到冰淇淋一样。
何达深准备材料： 猪蹄2个、生抽3勺、香醋2勺、辣椒酱1勺、大蒜6瓣、姜适量、八角2个、料酒1勺、桂皮适量、老抽少许、冰糖5粒、植物油适量。
缪小芬我也很爱吃酱牛肉，家里也常做，但我觉得最好的吃法是做成卤牛肉。 用清水浸泡出血水，冷水下锅，放葱、姜煮出血沫，再冲洗干净，这样处理过的牛肉炖起来不会再有腥膻味。
东俞菲我是很喜欢吃鸭子的人，尤其喜欢皮脆肉香的炸烤鸭，所以也做过几次，发现味道最棒的还数广东的做法——糖醋脆皮烤鸭 先来看看用料，很简单： 半只鸭子、白醋、酱油、白糖（或红糖）、白酒、姜、葱、八角 做这道菜，需要准备的工具是锅（电饭煲也可以啦~）、筷子、小勺、刷子； 准备工作做好之后就可以开始做了。
普婷萱“好吃”可能是所有评价里最高级也最难以定义的词了，所以我们还是先理清思路，从“原料选择”“烹饪方法”“辅料搭配”这三方面来说说如何制作出一道好吃的水煮牛肉。
欧阳剑波