材料： 土鸡1只、葱3段、姜6片、料酒2勺、白糖1勺、老抽2勺、生抽4勺、干辣椒5个、花椒10粒、八角1个、桂皮1小块、香叶3片。
乜一方乜一方首先，把食材准备好。 新鲜的小黄瓜两根（这个可是主角哦~），青椒一个，胡萝卜半根，白醋4-5勺，白砂糖3勺左右，辣椒油少许(可不加) 接下来，把小黄瓜洗干净，用刀拍一下，切成小段备用。 青椒去籽后也切成小段，和黄瓜放在一起。胡萝卜去皮后也切成薄片，和黄瓜、青椒放在一起。
官灵桐我家比较喜欢炸麻叶（就是油条啊），经常是早上买了青菜，用油一炸，配着稀饭很好吃。不过偶尔也会换个口味炸点其他的东西，比如这个炸条鱼就是一个例子~ 这条鱼是老爸钓的，当时他拿着渔网到附近河里捞了好多小鱼小虾，我看着很新鲜就让我妈做了这道菜。其实油炸小黄鱼是很普遍的菜肴，很多海边的人家都会做。
肖婧诗1.准备食材：胡萝卜、香菇、洋葱、大蒜、青椒（喜欢辣的可以用小米椒） 2.把蔬菜洗净，洋葱和大蒜切末，青椒和香菇切丝，胡萝卜用工具刮成细丝（没有工具就用勺子背刮吧=_=） 3.锅中加油烧热，下洋葱和大蒜末爆香，然后下胡萝卜丁炒熟（这时候可以加点生抽哦）4.接下来就是最关键的一步啦！
师忠鹏大米是主食，也是最常见的食材之一，可以做的美食也很多！不过我们平时买的袋装大米都是经过精致加工的，在晾晒过程中也会损失一部分营养素。如果赶上阴雨天气，有几天发不了太阳，还会影响大米的风味和口感。
柳文忠说到做披萨用什么芝士，那可就丰富啦！ 首先从产地上来看，世界上主要有四大的奶酪，按地域划分分别是欧洲的山羊奶酪、意大利的硬质奶酪、法国的软乳酪以及美国的酸乳酪~ 但这些我们都不常能买到，我们平时能吃到的都是再加工的奶酪，比如奶酪丝/粒、马苏里拉奶酪（也叫摩斯奶酪）、帕尔玛干酪等等。
蒋慧群食材清单 主料 土豆（黄心）200g、猪肉150g 辅料 姜3片、香菜4根、葱花适量、盐2勺、生抽2勺、料酒2勺、豆瓣酱半勺、醋4勺、白砂糖2勺、胡椒粉1小勺、鸡精1/2勺、面粉适量、清水适量制作步骤1. 黄心土豆去皮，用清水冲洗干净后切成块状待用。2. 猪肉剁成末、生姜切末，香菜和葱切成段备用。
佘依泽1、小酥肉 小酥肉是山西特色传统名吃，因外形似小鱼，口感酥脆，故称“小酥肉”。主要原料是猪肉和面粉，佐以五香粉、味精、花椒等辅料，炸制而成。
石淼我从小在客家小镇长大，客家人的一日三餐中最常出现的便是汤品了，几乎无汤不成席。 来谈谈汤粉如何做得好喝。 我觉得主要从选料、做法两方面来谈。（食材新鲜度在这不讨论）1.选料 主要的原料就是米粉和肉类。
喻旻清炒，配点蒜泥加生抽，味道好极了！ 1、嫩豆摘去老筋洗干净，切成一寸左右的长段；大蒜切末，小米椒切圈备用（不喜欢吃辣的可以不准备小米椒）。2、锅烧热倒油，油温六七成热时加入切好的扁豆段，大火爆炒，边炒边加水，直到扁豆熟软，大概要40分钟左右。其间需要不停翻炒以防粘锅。
徐才盛没吃过这个，所以来凑凑热闹，说说我吃过的比较像的面包吧。 黄金烤翅（不知道是不是这个名字），小时候非常喜欢的零食，又咸又香的味道，现在依然很喜欢吃，偶尔会买一点解馋。黄油曲奇饼干，很好吃的饼干，微甜不腻，酥脆的口感结合融化的黄油味道真的棒棒的。
嵇士旗- 准备一条新鲜的罗非鱼，宰杀干净之后去掉鱼头和内脏，然后沿着脊背把鱼肉片下来，注意不要把刺弄断！然后把鱼肉改刀成片儿状。 - 砂锅内放入适量清水，然后将切好的鱼片放进去，放少许料酒去腥，再撒入适量食盐调味，最后倒入适量植物油，这样炖出来的鱼肉会更鲜嫩。
晋倩橘凉拌菜要想做得好吃，技术方面主要取决于酱油和醋的调法以及辣椒油的做法；工具方面主要是刀工、容器以及最后装盘的要求。 下面我详细介绍一下这两点。1.调汁儿。这步非常关键。很多好的味道都是靠这步实现的。比如凉拌皮蛋一般要用到生抽和醋还有白糖，而凉拌黄瓜一般要用生抽、醋和蒜泥。
从溪暮炸豆腐泡，这个做法简单，吃起来香酥脆甜，一口一个超好吃！ 食材准备： 老豆腐、鸡蛋、面粉、淀粉、小苏打、盐、泡打粉 详细做法步骤如下：第一步：首先，我们要把老豆腐切成薄片，厚度大概0.5厘米左右，不要太厚了不好吃。
公玉竹最近在整理我老爸的“老味道”，发现了好多好东西。这个就是其中一样～ 我的家乡在长江边上，小时候常去江边玩（现在污染严重了，估计小孩子是不可以去的啦）。记得当时我们那里有一种鱼，叫做白刺，学名应该就是白鮰鱼吧。这种鱼浑身是宝啊，鱼肉可以做汤、做菜，那鱼骨头呢？不要扔哦！
虞子倩记得小时候，每年快立秋的时候，我妈就会做一道鸡肉菜，叫酥炸八块（其实是四块），做法很简单，鸡脯肉或者鸡腿肉切块，加酱油和糖腌制一会，然后下锅油炸酥脆，拌着白米饭吃特别香。后来去了外地，总觉得好吃的酥炸八块应该去高档的法式餐厅才有吧，没想到在苏州也吃过 。
童潦【肉沫豆腐汤】 准备食材： 嫩豆腐、猪肉、青菜、鸡蛋、生姜、大蒜、辣椒（可不用）、生抽、食盐、白糖、食用油 制作方法： 1.首先我们准备一块豆腐，将其切块或者片状备用。2.接着再准备一块猪肉，将其清洗后剁成肉馅备用。
平君儒这道传统名菜，是江苏地区特色菜之一。在以前，由于交通不便，信息传递缓慢，所以每当夏季来临，人们只能提前制作好菜肴，然后放置在容器中腌制或密封，以此储存食物，度过没有食物的艰难时光。而在这样的过程中，也是诞生了不少的特色美食，像腌笃鲜就是其中非常有名的菜肴。
车武赫作为一个江西人，我对于水煮这个菜系有着特殊的感情~ 水煮是南昌一带的菜，但是做法却流传甚广~ 水煮的食材也有很多，通常都是可荤可素~ 这里要讲的是用鸡腿做的水煮～因为我自己特别特别喜欢~ 做法其实很简便，但要做到好吃也不难。
仲画整个煎鱼？你这条鱼有多大啊？ 整鱼煎的话，最好是用海鱼，像带鱼、鲅鱼等等那种鳞片大的，容易清洗。而且这类鱼刺也比较少。 如果一定要用淡水鱼来做，最好的做法是先把鱼头斩下来，把鱼骨剁成块，鱼肉切片（可以片得厚点），然后一起炒，加点姜蒜去腥增香就可以了。
齐小喧