我吃过用酒糟做汤的,喝起来有点像醪糟汤,但是更浓郁一些;也用过酒糟炖肉、焖鱼和蒸排骨,闻着香,吃起来味道也非常好。 用酒糟做菜,我觉得最简单的方法就是用酒糟拌饭或者拌面吃。把煮熟的米饭或者面条放在碗内,浇上一点开水泡开的酒糟,撒点葱花,香喷喷的一大碗,吃得浑身发热。

我吃过用酒糟做汤的,喝起来有点像醪糟汤,但是更浓郁一些;也用过酒糟炖肉、焖鱼和蒸排骨,闻着香,吃起来味道也非常好。 用酒糟做菜,我觉得最简单的方法就是用酒糟拌饭或者拌面吃。把煮熟的米饭或者面条放在碗内,浇上一点开水泡开的酒糟,撒点葱花,香喷喷的一大碗,吃得浑身发热。
这个要详细说说,我是南京人,鸭吃得最多,对鸭子也有点研究。 首先来说,鸭子吃的做法有很多,而我吃过最好吃的是酱鸭! 为什么这么说呢?因为用酱来卤制是南京最有特色的做法之一。(另外一个是盐水鹅)我小时候住在鼓楼,离得不远有个叫“七家湾”的地方,那里有个巷口经常有一些路边摊,其中就有卖酱鸭的。
“豆你玩”是咱们老北京人当年对炸豆腐泡的通俗叫法,可见豆腐在我们生活中占据了一个怎样的位置。 豆腐的做法也很多样,可清蒸、可红烧、可凉拌、可炖菜、还可做馅儿、夹馅饼或汤食等等。 但要说最爱吃还是豆腐脑,白嫩的豆腐浸泡在浓香的汤汁里,只轻轻舀起一勺送入嘴里,细嚼慢咽间唇齿留芳。
作为一名东北人,我平时吃饺子是不用蘸料的(鲜饺子白煮着吃就特别好),但是有时候会弄一些蘸料,比如夏天可以吃醋蒜汁儿(用老陈醋和新鲜大蒜一起捣碎成糊状,加点酱油、辣椒油、香菜末搅拌食用);春天可以吃韭菜馅儿的饺子蘸鸡蛋液吃~ 不过我最喜欢的蘸料还是芝麻酱!
“食用油”这名字其实是有问题的,因为除了植物油,还有很多含有高级脂肪酸的油脂,比如动物脂肪(含饱和脂肪酸)、海兽胃油等;另外,现在市面上也有一些用植物基制成的混合油,如亚麻籽油、豆油等。 不过,从“营养成分”的角度来看,可以简单地把它们归为“两类”——“高不饱和脂肪酸类”和“低不饱和脂肪酸类”。
小时候住在陕北,每逢暑假就会跟着舅舅去乡下姥姥家玩(因为舅妈是陕北人),记得每次去的路上会经过一个村子,村头立着一个石碑,上书“挂面之乡”四个大字,村里到处都是悬挂着竹篾编的吊杆,上面的架子上摆满了刚刚做好的挂面,在太阳下闪闪发亮。 那个时候农村还很穷,但是每个村子都有做挂面的手艺人。
现在市面上有很多不同口味的排骨酱,例如香辣、麻辣、糖醋等等,不过我最喜欢吃的就是五香味的排骨酱啦! 五香味排骨酱里面的配料有豆瓣酱、泡椒、小米辣、豆豉等,打开盖子就能闻到很浓厚的酱香味道。 做排骨的时候直接取适量排骨酱和豆瓣酱加入其中一起炒熟即可,颜色红亮,入味诱人,吃起来鲜香嫩滑又麻辣爽口。
第一次知道杏鲍菇能炖那么久,以前都是炒的,这味道真不一般啊! 准备食材:杏鲍菇、排骨(或者肉类)、生姜、大蒜、小葱、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽 步骤如下: 1.首先把买的已经处理干净的排骨放入冷水锅中,加入2片姜去腥,1勺料酒煮开;2.水开后把浮沫撇掉,
红鱼,是广东人心目中的经典鱼类,是家常餐桌上受欢迎的食材之一。 红鱼肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富,而且价格实惠,因此受到不少家庭的追捧。 但随着养殖技术的发展和推广,红鱼也逐渐从“乡间野塘”走进超市,成为市民购买食材的首选。 现在吃红鱼正当时! 那么正红的红鱼应该怎么做好吃呢?
五花肉吧,肥瘦相间的五花肉,带点皮更好,带点肥肉也不腻 先上做法: 五花肉一块、青红辣椒各两个,大葱一根,姜两片,大蒜四瓣,八角一颗,桂皮一段,香叶三片 1. 将食材清洗干净后下锅,加入所有香料和葱姜蒜,同时加入生抽、老抽、啤酒、冰糖大火煮开后转小火炖一个小时左右(我做的比较麻烦,没有放盐,
孕早期(0-3个月) 这个阶段正是胎儿器官分化、形成的关键时期,孕期反应较大,因此食物的选择应该注重清淡,易于消化和吸收; 此时胎宝宝尚未发育成形,所以不需要额外的营养成分来提供营养给胎宝宝了,如果孕吐严重吃不下饭的孕妇可以适当补充一点益生菌来缓解肠胃不适。
作为在江苏生活了10年的吃货,这个问题太适合我了! 先说答案:好吃的飞起啊! 再说理由:①从口感角度来说,白切羊肉的肉质十分鲜嫩,不膻不腻,带有淡淡的甜味;手撕羊肉则特别有嚼劲,越嚼香味就越浓郁(就是膻味也会越来越重)。
把买来的核桃肉放进锅里,倒上开水(没过核桃),盖上盖子闷十分钟。 这时候如果你能闻到浓浓的香味儿了,那就说明水少了一点,你可以再倒入一些开水,继续盖盖子焖一会儿。
我喜欢吃炸排骨。 买半斤上脑,剁成小块儿(越碎越好)。 放小苏打(吃糖的朋友放白糖),适量生抽、料酒腌制一个小时左右。 裹上面粉和大米(面粉:大米=2:1)下油锅炸,小火慢炸,不断翻面,以免颜色不一致。 我喜欢用擀面杖给排骨翻身,非常方便。 大概这样 这样就可以了!
首先,你要保证买的蚕豆是新鲜的 然后呢,准备一只稍微深一点的盘,把蚕豆放进去(因为要蒸很久); 接下来上锅蒸,大火烧开水后,再小火蒸半小时左右吧,我就没具体记时了 在蒸的过程中,你可以准备一碗调味汁,用生抽、香醋和少许白砂糖调成酱汁备用 最后呢,就是调好味的环节!
本人在嘉兴,自认为还不错 第一个要推的当然是五芳斋啦 但是我觉得它的粽叶有点老 所以我喜欢买它的新鲜粽和速冻粽 新鲜粽比较好吃的是鲜肉粽和豆沙粽 鲜肉粽是经典的咸甜口味 里面的糯米被油润亮的猪油浸透 散发着馥郁的香味 轻咬一口就能吃到软糯弹牙
一枝尖有祛风除湿,活络筋骨之功效。根茎治疗风湿麻痹,骨结核,慢性腹泻。用于风湿关节痛,肾炎水肿,跌打损伤,毒蛇咬伤。【来源】兰科线柱兰属植物一枝箭Bletilla striata (Thunb.) Reichb.,以根茎入药。夏、秋季采挖,除去茎苗和须根,晒干或鲜用。功效。【性味归经】甘、微苦,凉。
米饭煮好后,趁热放些寿司醋,然后用饭铲向一个方向搅拌,晾凉。黄瓜去皮,斜切成厚片,用料理刀面拍一下,再切成条状。蟹柳用开水焯一下,晾凉,也切成条。生鸡蛋1个打散,用平底锅煎成蛋皮,切成丝。紫菜裁成和寿司帘长度一样的长条。
桃为我区特产之一,有2000余年的栽培历史。由于品质优良,鲜食味美多汁,脆甜芳香而被称为“仙桃”、“寿桃”、“寿果”,历来被人们视为五果之首。历代文人墨客多有赞美之说。《诗经》有“逃之夭夭,灼灼其华,之子于归,宜其家室……”等诗句,以歌颂其花之美,果实之秀。
阿胶炖雪梨是一种比较常见的滋补方剂,阿胶可滋阴润燥、补血止血、美容养颜;雪梨可清心润肺、化痰止咳、消炎镇静,二者结合具有补血、润肺、镇咳、养颜等多重功效。