蔓菁是一种古老的蔬菜，中国北方部分地区还有种植，南方估计难活的下去，它需要北方的低温冬藏。这种古代一种重要的蔬菜，在《周礼》中有记载栽培技术，魏王曹丕的《列异传》中有记录的故事，从这一南一北两个地方可见蔓菁在汉时还是非常重要的蔬菜。
沙蓉茜沙蓉茜食材： 熟牛肚、熟牛腩、熟牛舌各250克，熟猪大肠、熟猪脑（剔去骨头）各150克，熟猪肚200克。调料： 葱段、姜片、酱油、盐、味精、白糖、香菜、花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒、植物油适量。
隗梓梓小时候家里穷，经常看着家里那只老得走不动的母猫偷鱼吃，为此经常被揍。 后来长大了，自己赚钱了，才开始吃红烧肉，每次去超市买五花肉，都是一大块，不知道怎么做好吃法，于是请教食堂的大师傅。
查俞漫作为一个地道的无锡人，对这道传统名菜再熟悉不过了。其实这个“咸”字应该做“咸鱼”解。因为如果是用新鲜猪蹄髈来做的话，那味道可一点都不比酱猪蹄香。 以前家里过年的时候最喜欢做的就是把新鲜的猪肘子熏一下，做成腌肘子，吃起来味道是又香又甜，回味里还有一股清香味儿。
时嘉跃猪腰炒韭菜，是非常经典的一道菜，很多人都爱吃。 猪腰，也叫猪肾、猪胰脏等，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷铁等元素，营养十分丰富； 韭菜，味道独特，香气浓郁，含有矿物质、蛋白质、维生素等，具有健脾养胃、补肾壮阳的功效。 两者搭配在一起吃，风味独特，营养丰富下面分享给大家这道美味的做法。
司马婧璇不知道你们吃不吃得出来，反正以前在餐厅点炸鸡块、炸鸡翅的时候，但凡有翅尖（一般被做成酥炸翅尖）我肯定要点，因为翅尖我一个人可以吃一整盘！
吕健宇丁鱼本身并不昂贵，大丁鱼当然就是大的丁鱼，价钱比小的贵一点，但不是特别贵的东西，味道不会是主要考量因素吧？ 大丁鱼就是海鳗，又粗又长，刺很多，味道跟福建广东的草鳗相当，就是炖汤不错，肉质不如福建潮汕的草鳗（马杀鱼）嫩滑。
佘依泽“北有冬虫夏草，南有蛹虫草”，两者皆是药食同源的补益中药材，均来源于同一种昆虫——蚕蛾，只是幼虫期所捕食的植物不一样而已（南方以水稻为主，北方以小麦为主）。
巴有艳福建泉州人，对于鱼饼有独特的感情。 虽然外面卖的鱼饼相当贵，买一小盒就要近三十元，但是自己做的鱼饼，成本其实也挺贵的。 做鱼饼的鱼肉要新鲜，否则会坏了一整锅的鱼饼。所以一般要用新鲜的海鱼或淡水鱼来做。我们这里做鱼饼多用海鱼，因为海鱼肉质比淡水鱼类紧实鲜嫩。
蓝承源好问题，我专门去海鲜饭店做过调研（不是自己吃的），发现海鲜做得好的地方都有两个特点，一是油大（因为海鲜是不吸油的）二是酱多（能盖住腥味和粗糙的口感），当然两者结合就是完美了 比如这个醋溜鱼段 这是非常正宗的鲁菜做法，山东很多餐馆都这么做的，我吃过不少，都是外酥里嫩，
粟子淇没吃过火锅的菇凉不是好菇凉！吃火锅不点上几份菇怎么可能罢休！ 火锅必点TOP1：鲜香菇 在所有菇类里，对香菇的研究和食用历史最为悠久。口感上，香菇属于厚实的类型，咬下去能明显品出层次丰富的口感。香味浓郁、味道鲜美，无论单吃还是配锅底都赞到爆！
国凤鱼皮炸着吃的做法很多，可以做成酥脆的炸鱼皮、软糯的葱油鱼皮、咸香的豆瓣鱼皮、滋溜香甜的糖醋鱼皮等等等等…… 不过要说最经典的还要属酒鬼炸鱼皮！ 以前在茶馆里点上一壶茶，要上几份“茶食”是再正常不过的事了。那些茶食除了包子、油条之外，最有特色的要数炸鱼皮。
缪宜芩这玩意儿，只有很喜欢吃蛋黄的人会很喜欢… 别的不说我室友和我，一个福建人一个内蒙人，对鸡蛋黄那可都是如珠如宝的好不啦~ 我俩都超爱吃蛋黄的~(∩▽∩)~ 所以这个咸蛋黄鸡翅，是我们宿舍一致好评的~\(≧▽≦)/~ 味道是不错的！
况晨馨清炖白萝卜汤材料：白萝卜一根，猪腿骨半盆，生姜、香葱、料酒1、猪骨洗净后浸泡半小时，去除血水；白萝卜洗净不去皮，切大块；2、砂锅水烧开后放入猪骨、生姜2~3片，料酒一勺，煮至骨头颜色变白；3、加入白萝卜，中火炖煮20分钟后，尝一下骨头熟了的程度，如果没熟就可以再煮20分钟，熟了之后试下味道，
仝洁梦干锅鸭爪，非常的好吃，你们是不是也很喜欢吃呀，那么今天就给你们分享一下制作方法吧 首先我们要把买回来的鸭爪清洗干净，然后再把它冷水下锅加入料酒去腥 水开之后把表面的浮沫撇掉，这样吃起来才会更加的健康 焯好水的鸭爪将它捞出来放到一个碗中，然后加入葱、姜、辣椒、花椒去腥增香 再加入适量的生抽、老抽、
濮阳帆宇我一般用炒过的芝麻，就是锅里烧热了加入芝麻，不停的翻炒，炒至香香的，然后磨成粉，越细越好。 我觉得最好吃的芝麻做法是： 把买来的芝麻稍微清洗一下，晾干水分（千万不要把水分控干啊，不然后面烧的时候很容易冒烟）。锅里多放点油，比平时炒菜多一点，然后把芝麻放进去开小火慢慢炒，一定要不停地搅拌，防止糊锅。
邱时涵“梅菜蒸鲞鱼”，这个做法我小时候最讨厌做，因为要洗很多的咸菜，还要把咸菜晒干（这个过程叫腌制），特别麻烦。但这道菜是最好吃的。 现在的年轻人估计不知道什么是“咸菜”、更是没有吃过用咸菜做的菜肴了。 其实现在超市里有的卖，叫做“绍兴霉干菜”（或者臭青菜），颜色墨绿，很嫩很脆的青菜经过发酵变成金黄色。
皇甫叁程我老爸是厨师，他做豆腐可好吃了！把买回来的豆腐洗干净，切成块或者条状，放葱花和少许盐腌一下，然后把豆腐块放在油锅里煎，煎至两面金黄就可以啦！
刘振作为一个地地道道的西北人，对于面食那是相当有发言权的，我吃的包子，不是速冻的，不是超市买的包好的，而是自己亲手做的，家里老人做给我吃，虽然做法很原始，但是味道确实相当棒！ 首先和面要和好，我的方法是，把面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋，加入清水搅拌，揉成面团。注意水不要一次倒进去，边倒边搅。
严勋弘没吃过干魔芋，但是我看过晒干的土豆，非常好吃！ 把土豆切成块状或者细条，锅里热油，放入花椒、辣椒炸香，放生姜大蒜炒出香味，再放剁碎的豆瓣酱炒出红油，然后倒入切好的土豆，小火焖烧几分钟就可以了。 这样做好的凉拌土豆丝丝凉食热吃都ok，酸辣爽口超级开胃！
万俟昕雅