作为一个在牛羊肉铺里混了3年的师傅，以我多年的经验来看，做牛肉饺子馅要掌握2点，一是去腥增香，二是调底味。 去腥很简单，葱姜水浸泡就搞定，但是这样只能去掉腥味，不能增加香味，所以还得搭配其他的香料一起使用才能发挥香味的效果。
公析萌公析萌材料： 鸡半只、金针菇250克、蒜3个、姜5片、核桃仁50克、胡椒粉适量，生粉适量 调料： 酱油、白糖各1/2汤匙，绍酒4汤匙，芝麻油1勺 做法： 1. 鸡洗净剁成块，加入少许盐、生粉抓匀腌制15分钟。 2. 金针菇剪去根部，用清水冲洗干净备用。
牟敢云准备食材。 南瓜、面粉、香葱 两个鸡蛋，大概300g左右面粉 用清水把面粉调成面糊状，并加入2勺盐调匀。 把切成小块的南瓜倒进去搅拌均匀。 把葱花也放进去拌均匀。下锅炸制。 锅中倒入适量食用油（比平时炒菜的量多一些），烧热后调至中火，一勺一勺的把拌好的糊舀进锅里炸。
郎夏雨1，鲜虾去皮、去虾线 2.加入胡椒粉、料酒腌制一会（我一般会加一点淀粉，这样会更入味） 3.准备一根香菜和小葱，切成段状备用 4.起锅烧油，油热后放入葱姜爆香 5.倒入一碗清水，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，大火烧开 6.把泡好的粉丝放进去，
郜凡蜂准备材料：嫩茄子、猪肉（肥肉稍微多一些）、大葱、姜 做法步骤如下：1.把茄子的皮去掉，然后切成小丁。这里要注意的是：由于茄子去皮后会很快变色，所以去掉皮后要立即放入水中，防止氧化变黑；切好的茄子最好用盐水浸泡一下再捞起来控水备用。 2.把肥肉剁成末，越细越好。
叶书菡1、材料： 小牛肉半斤，青蒜一根，朝天椒四个，葱一段，姜一块，生抽两勺，料酒一勺，淀粉适量 做法： 小牛肉用凉水泡出血水，加入葱姜、生抽和料酒腌制半小时； 腌好的小牛肉加蛋清、淀粉抓匀上浆； 锅中烧热油，五成热时放入辣椒炸香，然后放入葱蒜炒出香味，接着倒入小牛肉滑熟（变色即可），
南子雪- 准备食材与器具。主菜：酸菜、小黄鱼（草鱼也可以，但是一定要选择鱼肉比较厚的）；辅料：泡姜（最好用土陶缸泡的）、小米椒（很辣的那种哦！）、大蒜、花椒、八角。调料：生抽、老抽、陈醋、白糖、白酒（50度以上）。- 小黄鱼去鳞、去腮、去内脏后清洗干净，在背部划开，均匀沾上白酒备用。
胡永通用料 燕麦 一碗 纯牛奶 三袋 鸡蛋 一个 红枣 八颗 红糖 两勺 燕麦牛奶的做法步骤步骤 1 准备食材，红枣去核，打一个鸡蛋进去搅散备用步骤 2 烧一锅开水，把洗好的燕麦倒进去，搅拌了一下，让燕麦充分湿润步骤 3 加入牛奶，搅拌后盖锅盖，小火煮开（一定要小火）步骤 4 看汤汁明显变少，
柏思虞1. 准备食材。八爪鱼清洗干净，沥干水分备用。（八爪鱼可以先放冰箱冷藏解冻，我这是刚好最近买的）2. 热锅热油，放入八角爆锅。然后倒入八爪鱼开始炒。（喜欢软烂一点的可以把八爪鱼放入锅中蒸一下再炒，时间不宜过长，以免影响口感）3. 加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖和少许盐调味，翻炒均匀。
仲孙洁佳东北人，小时候常吃自家做的辣椒酱、豆瓣酱还有用黄豆做的酱油（纯自然发酵的，颜色红亮，味道鲜美，和现在的酱油可不一样），也常到街上买现做得豆腐卷（就是我们这的豆腐串儿）、炸年糕、炒粉之类的零食。
苍妍梦用料 木薯淀粉 150克水750毫升 调料 食盐适量做法步骤 1.将150g木薯淀粉放入碗中，加入约2/3清水拌成半透明白糊状。 2.锅中放余下的清水（600ml左右）烧沸，慢慢倒入木薯淀粉糊，并不断搅拌至透明，再煮片刻即可关火。 3.根据口味调入适量盐，装碗可食用。
王宁远“素三鲜”这个称呼可能不够准确，因为其中没有海米和香菇，但是有这个说法，所以拿来命名倒也无妨。 【原料】 豌豆、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、木耳、虾皮、面粉（约300g）1.首先制作面皮。把面粉、少许盐倒入清水中，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子醒半个小时左右。
石娅菁食材准备：白玉菇、莲藕、香菜、小米椒、姜 第一步，烧开水，放入莲藕焯水2分钟，捞起过凉水； 第二步，热油锅，加入生姜和小米辣椒翻炒出香味，然后倒入切好的藕条，调入生抽、老抽、豆瓣酱和少许糖翻炒均匀； 第三步，把切好的豆腐下锅一起炖，大火收汁，调入适量盐翻拌均匀即可出锅！
宓弘毅原料： 银耳5g、百合适量（约30-40颗）、枸杞适量、清水少许、冰糖或白糖适量，纯牛奶250ml。 做法步骤： 第1步：将银耳用清水泡发后去掉根蒂部分，撕成小朵；百合清洗干净，剥开；枸杞用清水浸泡，备用。 第2步：锅中放入适量的清水和冰糖，小火熬煮至冰糖融化，变成糖水。
沃帅香辣虾，一款大众喜爱的海鲜菜肴。它香辣爽口，让人欲罢不能。今天为大家分享一道口感脆爽、新鲜入味、麻辣可口的香辣虾！ 准备食材：虾尾500g、葱姜蒜适量、香菜1颗、青椒2个、小米椒4个、豆瓣酱3汤匙、辣椒酱1汤匙、白糖1茶匙、陈醋1汤匙、生抽2汤匙、老抽少许、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻香油几滴。
却怡月孕妇在孕期需要补充充足的营养，除了摄入充足的蛋白质维生素等营养物质外，还需要注意补钙，因为胎儿的骨骼发育需要大量的钙元素，孕期如果缺钙很可能导致新生儿肋骨串珠、鸡胸、O型腿或者X型腿。 在平常的饮食上，要注意多吃含钙量丰富的食物，比如牛奶、鸡蛋、大豆等食物，必要时可以服用钙剂补充。
帅心莲1，煮酒要讲究。 原料上，要选择新鲜鸡蛋（陈蛋有怪味），颗粒饱满，色泽均匀，没有裂痕，表面无污迹的为佳；酿酒要用纯粮酒 (注：现在市面上有很多以假乱真的勾兑酒，购买时请擦亮眼睛哦) ，确保酒香浓郁。
狄伶广东人应该很善于蒸鱼，因为在我们这里鱼是很常见的东西，家家户户都会做。 以前条件有限，没有专门的蒸箱的时候都是在碗上面盖一个碟子来蒸鱼的，现在有条件了都用专用的蒸炉来蒸鱼。我小时候跟外婆学习的蒸鱼就是用的最原始的方法在碗里盖上盘子然后用大火蒸熟的。后来慢慢学会了用高压锅和蒸炉来做。
权兴荣我吃过最好吃的干烤虾是在青岛一家很小的店里，店不大，只比普通的包子铺大一点，店里的烤虾是放在一个很大的铁锅里用碳火加热的，端上来的时候热腾腾的，香味扑鼻而来，上面的椒盐粉是用新鲜的青红辣椒拌的，颜色看起来就很诱人食欲，虾是被分开烤的，所以熟度正好，肉质非常紧实，不软不硬，味道是微甜的，
轩辕浩用料： 洋葱两个、鸡蛋三个、猪肉二十克、花生油适量、生抽两勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，鸡精一勺，盐一勺，白糖少许，葱花适量 做法步骤： 1.准备材料。因为家里只剩一块猪瘦肉了，所以只能炒这么多。2.把猪肉清洗干净后，加入胡椒粉，生抽，淀粉抓匀腌制十分钟入味；鸡蛋磕入碗中打散备用。
雷荧语