做面条和卤肉的时候，如果手边有湿面筋的话，可以适量加入一些，做出的菜品味道会更好！ 那什么是湿面筋呢？湿面筋就是还没有蒸出馒头、包子等主食的面团，市面上出售的饺子皮、馄饨皮都是用湿面筋做的，只是经过压制、蒸熟后口感变得细腻软糯。
辛钧俊辛钧俊我是比较喜欢吃烧麦的，所以也做过几次，分享一下经验吧。 烧麦主要的馅料就是羊肉和胡萝卜、马蹄（可选），我个人不喜欢吃太甜的，所以我一般不会放太多的糖，如果喜欢吃到甜一点的可以放少量或者不放。我做的很少放酱油，如果放的话也就放少量的生抽。主要的味道是靠胡椒粉、孜然粉、盐来调的。
牟一山说到香菇，我可就不困了啊！作为一名地地道道的菇凉，关于香菇的美食，我可以写下好多哦~ 比如早上起来熬个玉米排骨香菇汤，营养美味又管饱；午饭时间来碗香菇肉片豆腐汤，荤素搭配，鲜香扑鼻；下午再来个香菇鸡蛋羹，滋味丰富，滑嫩香甜；晚饭时间做个蔬菜香菇汤，清淡美味，纤瘦身材吃出来……这么多种香菇美食，
田川“死面”就是不发酵的面粉，可以用来烙馍、蒸馒头等。 首先，你得有一个平底锅（一定要平底）； 然后呢，准备好面粉和清水。 注意哦，这里要少量多次加入，并且用手揉成光滑的面团，盖严盖子防止干裂。 看！醒15分钟过后是不是变胖了呢？ 现在可以开始做了。
贲俊诺全蛋面的做法其实和手擀面差不多，只是把和面换成搅面。 首先要做的是和面，用冷水慢慢加入面粉中，并搅拌成雪花状的面絮。 用冷水慢慢和面，直到所有面粉都用完，揉搓成型，盖上盖子或保鲜膜饧20分钟。20分钟后，取出面团，揉匀、揉透。用拳头抵住面团，双手同时展开，这样不断重复，直至做成光滑细致的面团。
厉梓馨【清炖鸡汤】准备食材 土鸡半只、玉米2根、胡萝卜2根、生姜4~5片，另外还需要大葱一段和红枣几颗哦~制作步骤 ①鸡肉清洗干净后剁成小块（用流水洗去血水，沥干备用）；姜去皮切片；玉米切成小段；胡萝卜削皮，滚刀切大块；大枣洗净去核；香葱打结备用。
夔媛婷花生酱，是花生的顶级美味！ 香醇可口，回味无穷。 作为全世界最受欢迎的经典酱料之一 花生酱曾经连续十年蝉联美国最受欢迎的食品榜单 深受各国美食家的喜爱。 你知道吗？
荀凡舒我最喜欢吃熟核桃了，香香的，酥脆的，打花生酱的时候放一些进去特别香！ 核桃煮熟了好剥皮哦~1、将核桃放在锅里，倒入淹没核桃的水2、开火煮，直到锅里的水沸腾，继续加热3分钟 这个时候的核桃是硬的、脆的，可以整个捏爆皮，也可以敲碎壳吃肉。
钱海俊“黄金玉米段”，甜、脆、香！ 【原料】 黄玉米1个（约300g），油适量 【制作过程】步骤一：将黄玉米洗干净后去皮，保留2cm的玉米须，切成段； （PS：如果不喜欢吃皮的可以全部去掉。
沃丽克1、首先把大青茄子的皮去掉，然后把大青茄子切成块状放到碗里，加上适量的食盐腌渍20分钟。 注意：在腌渍的时间里要不停的进行搅拌，使食盐能够均匀的涂抹到每一个地方。这样不仅可以去除大青茄子里面的涩味，而且也可以使它在烹饪的过程中更容易入味儿。
褚俊杰我是做餐饮的，所以对炖鱼比较感兴趣 首先选好鱼很重要，我个人喜欢鲤鱼和草鱼，这两种鱼好杀，好处理，可以做很多菜肴。
闫倩静我小时候特别喜欢吃鸭脖，每次路过卖卤料的门口，都会买上一袋，边走边吃。后来长大了去了外地，也依然念念不忘这个味道。 直到有一次和我妈去超市，她顺手买来一包，说给我留着的。我欣喜若狂，赶紧回家拆开，发现里面是两只鸭掌和一只鸭翅。我顿时大失所望：“你就给我买这么点？
侯太付1.海鲜豆腐汤 用海鲜酱油，配上切块的豆腐，放点葱花，一点盐，开水炖十分钟，鲜啊！ 2.炒蛤蜊 带壳的蛤蜊，吐沙洗干净，下锅煮熟，配点小葱香菜末，放两勺海鲜酱油，调个味就可出锅了~3.韭菜拌海蜇头 鲜海蜇头洗干净切块，用开水焯一下，晾凉后加入切成碎的韭菜，撒点胡椒粉，海鲜酱油、
卞一同2015年做过一期视频 拌海菜的做法 那期视频看过的人应该都知道，这玩意儿超难拌！ 为什么这么说呢？ 因为这玩意儿水分太大啦~ 拌海菜的原料是新鲜的海菜，也就是海洋里的海藻类植物。 我买的这一包总共两斤多，清水泡上之后足足有半盆！
宾知远茴香气味芳香，性辛、温，有温肾理气、散寒止痛、疏肝理气、行气温中之功效，能治疗胃寒疼痛、肾虚腰痛、阳痿、尿频、疝气、痔疮等症。牛肉的营养价值1、牛肉对蛋白质和维生素B15有特殊的需要，而西红柿中富含丰富的维生素B1，所以牛肉和西红柿搭配，很好的提供了维生素B1。
陆嘉宜卤牛肉没有冰糖怎么办？其实做卤牛肉不用加冰糖的，卤料里面有中药和香料已经足够了。如果你要加冰糖的话，可以等卤好以后，在食用的的时候再放，不会因为加入了冰糖而影响味道的。只是个人建议不要放冰糖，因为是热性的东西。
璩芳倩1、把牛骨和鸡骨敲碎成块。当然用纯牛肉也行，不过味道不及两者的混合。牛肉块要切得比较大些，大约5*5厘米，否则汆水后一会就不那么好煮了。把牛骨和鸡骨放入冷水锅中，大火滚2分钟，去掉血水。2、煮牛骨鸡汤，煮过牛肉的汤汁留下，另外加水煮沸。
荣晓敏第一步，切牛肉牛肉切块，大小自行掌握，太小心切不成样，太豪放又不太好。我反正切成一般大，差不多就有一元硬币厚。然后在牛肉表面刷层油，我用的橄榄油，还可以刷花生油或者香油。这个步骤不能省，不然烤出来的牛肉很干，会不好吃。
平亦凡黑椒牛柳味道鲜美。很多人不知道黑椒牛柳牛肉怎么切，今天，小编就为大家一一介绍。做这道菜其实很简单：牛肉切成细条，用盐、黑胡椒、料酒、一点生抽、生姜腌着；辣椒斜着切断；锅里油烧一下，把牛肉炒熟盛出；用剩下的油炒辣椒；辣椒炒软后倒入牛肉，混炒；撒点葱花就可以出锅了。炒肉的时候，一定要把肉腌一下。
元蓓珊生活中，人们的饮食习惯是不一样的，所以对于食物搭配也有自己的理解，有些人觉得牛肉西红柿汤里可以放冰糖，但是有些人却不这样认为，有人说这两种食物搭配在一起会危害健康，那么事实到底是什么样的呢？牛肉西红柿汤放白糖还是放冰糖其实这两种都是可以的，看自己的个人口味。
危雨琪