不用，普通锅就行了 1.食材：牛腱子、洋葱、土豆、胡萝卜（我用的洋芋，家里没有土豆了……）、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒（忘记拿了）、生抽、老抽、糖、豆瓣酱。 2.做法： (1)牛腱子冷水浸泡出血水。 (2)冷水下锅，加葱姜料酒去腥。 (3)煮开后撇去浮沫。 (4)放入八角，桂皮，香叶。
轩辕浩轩辕浩青菜牛肉是一道家常菜，主要原料有青菜、牛肉等调料，通过爆炒的方法制作而成。成菜后，青菜鲜嫩爽口、牛肉酥香入味。 下面介绍一下做法。第一步，处理食材。 青菜去掉根部和老叶，清洗干净，沥干水分备用；牛腱子肉用清水浸泡出血水，再次冲洗干净，切成薄片；大葱切片，生姜切丝，八角拍碎，花椒洗净。第二步，炒制。
申文浩1、锅的问题 可能你用的砂锅或者不粘锅，但锅底的不粘涂层很可能在多次重复使用后脱落了，导致饭黏糊糊的。你可以试试在炒锅里多放点油，这样就能有效的避免粘锅。
弘雅昕这题我会！ 我就是搞养殖的，这个问题正好昨天有人问过我，刚好分享一下。 先说结论，正常的，放心吃。 但也要说明原因，黄油的产生与牛（或其他家畜）的代谢有关联但并没有直接因果关系。 先来了解什么是黄油。黄油也就是牛奶中的脂肪，因为含有皂苷等成分，所以具有乳化作用，可以使油脂分散在水中形成乳浊液。
唐尔函当然可以，而且是很健康的一顿饭！ 西芹含有多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等；其中，西芹的维生素含量尤其丰富，含有人体所需的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P等等。
鄂诗妍“鹵”字在“卤”字未普遍用之前，是繁体字“滷”（简体字写作“魯”) “鹵”字的字形演变过程如下： “魯”简化为“卤”后，又有了两个读音：lu 、lóu。 读lu时，“卤”字的意思是指“烧焦”，例如把东西放在火上熏烤叫“卤”; 而读lóu时，意思跟“鹵”差不多，只是读音不同而已。
西云溪我吃的饺子都是带汤的，所以我一般会准备些香菜、葱花和醋，这样吃的时候可以在碗里放点香菜和葱花，倒上醋拌一拌，味道非常赞！
莘紫玉这个我特别有经验，因为我家就经常制作凉拌牛肉！ 首先我们要弄明白做凉拌牛肉为什么要“焯”（读zhuo）水这一步呢？ 这是因为在做凉拌菜的时候，为了将做好的菜肴口味更加纯正、干净卫生以及口感绝佳，通常会采用“焯水”的方法，也就是说在烹制凉拌菜时，需要把需要用到的食材事先进行焯水的工艺处理。
尉迟涵露在湖南，有一种独特的腌辣椒做法。把细长的青椒（一定要是青椒不是尖椒！）加剁碎的蒜子、少许盐，用手拌均后，装入坛中，盖紧盖子，一个月后即可食用了。将泡好的辣椒捞起沥干水分待用。
茹胤哲哈哈这个我有经验！ 推荐做法： 锅里放适量油加热，放入牛肉丝，加一点盐，生抽（不要太多，后面还要调味），味精，胡椒粉，淀粉抓匀了以后备用 这个过程快的话3分钟就可以搞定~然后捞起来备用 锅里再放适量油加热，倒入切好的玉米粒和豌豆翻炒，这个过程大概要2分钟左右，然后加入少许盐，糖，牛奶（或者淡奶油，
初玲茹用料 牛腱子肉 一斤半 土豆 一个 胡萝卜 两根 葱姜蒜 适量 生抽、老抽、糖、料酒 适量 花椒粒、八角、桂皮 适量 面粉、清水 适量 做法步骤 1. 准备食材，牛肉洗净，用冷水浸泡出血水。
唐尔函秋季是进补的好时节，这个时候喝点牛肉汤再合适不过了！我推荐的这个做法简单易学，用料少，营养价值高，最适合家庭操作了！
从心月我做的不是清汤羊肉，而是红汤羊肉。在制作的过程中会加入豆瓣酱和火锅底料一起煮，这样出来的成品味道重，颜色也非常的漂亮。
帅诗雯怀孕期间，准妈妈需要补充大量的营养来供给胎儿生长发育的需要，因此饮食上应注意营养的全面摄入和多样化，避免偏食及挑食。 肉类食物含有丰富的优质蛋白质、多种矿物质和维生素，是孕期不可忽视的营养来源之一。不过，由于肉类食物中含有较高含量的非必需氨基酸，如果食用过量可能会给肠胃道造成负担，引起不良反应。
章陆平“腱子肉”，也就是“腱子”，是“牛身上的肉”之一，属于“肌肉”（详见 ）；不过，这个概念的外延较为宽泛，可能包括部分肌腹（参见 “如何辨别肌腹与肌腱”）。因为，有些动物的某些部位，如猪、羊的臀尖等部位也含有较多的腱子。
戚添熬汤的时候，放盐只会导致汤汁变咸。 人体对钠离子（吃进去的盐的主要成分）和氯离子的代谢是通过尿液排出的，体内只有极少量的钠离子会保留在细胞内部。所以，吃盐多的时候，通过尿液排出的钠离子和氯离子也就越多。
皇甫叁程以前在洛阳，觉得最实惠的羊肉汤就在大路边上，随便进一家，老板会先问你要多大的碗，然后给你盛满了羊肉，舀起一勺羊汤往碗里一浇，一碗热气腾腾、香气扑鼻的羊肉汤就完成了，喝完身上暖暖的，再就着锅贴饼子（就是硬硬的烙馍），那感觉真叫一个妙啊！
鄢杉薇夏天就要到了，我又要开始教我做辣酱了。去年做的辣酱你们还没吃完吧！ 做辣椒油是一定要用菜籽油，别的油用不了。因为菜籽油有香味。而且要用小火慢慢加热，直到颜色变深，闻到香味，立马关火冷却。 如果油温太高或温度太高都会破坏辣椒的香味和辣椒的营养成分。
赫连方琦可以。 芋儿炖牛肉是四川省眉山市著名的汉族传统小吃，属于川菜系。以肥瘦相间的优质牛五花肉为主要原料，辅以芋儿、青椒、红椒等辅料制作而成。成菜后汤汁浓郁，肉质松软，芋儿香甜嫩滑，回味无穷。
柏通从营养学的角度讲，蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质等，而肉类中则是蛋白质、脂肪等含量较多。一般来说，荤素搭配能够取长补短，让营养素更加均衡。 但也有一些饮食误区，比如吃素就能减肥，再比如吃荤会致癌等等，其实这些都是不对的。 首先说说吃素能减肥吗？答案当然是不可以！
申俊华