2.锅里放适量油，把切好的五花肉放进去炒至变色，加入两茶匙白糖、料酒和生抽，炒至上色，然后加入开水，没过食材，大火烧沸以后，转小火慢慢炖。 3.同时处理咸笋：冷水下锅，加盐，煮沸后关火再浸泡半小时左右。之后捞起冲洗干净，沥干水分。 4.咸笋用刀背拍松，再切成段。豆腐切块。青红椒切圈。姜切片。
植凌芙植凌芙首先，准备食材 土豆（我用的薯条，但是感觉效果不太好）、胡萝卜、青椒、香菇、油（或者黄油） 然后，把蔬菜都切成丝儿~我是用搅拌机打碎的哈，这样比较省事！（其实应该先焯水的，但是为了图方便直接切的～）接下来，上浆！
计策作为一个北方人，我可能更喜欢吃土豆的炸制做法，软糯香甜、酥脆可口；作为西南地区最大的土豆主产区，云南人可能更喜欢吃炒制的做法，清香软糯，酸甜开胃~ 说到这，就不得不提提我家那口子的绝活——土豆红烧肉！
成佳松准备材料：猪大肠500g 、面粉适量、醋几勺、酱油1~2勺、糖3～4勺、八角3个、桂皮一段、香叶3片、干辣椒几个、花椒一把、姜一块、葱两段、料酒适量；1.买回的肠子，洗去表面的油脂和脏东西（重点），用流动的水冲洗干净，倒入适量面粉（约50g），用手不断揉搓，再用流水冲洗干净 ；2.锅中放足够多的清水，
明元迅1.做汤 野葱最原始的吃法是做汤，特别是夏天，摘一把野葱洗干净，放到锅里，加清水熬成葱汁，放点盐和味精调下味，喝起来清香味美，特别好喝。还可以加入豆腐、蛋皮等食材一起熬煮，味道也是棒棒的！2.凉拌 将野葱摘洗干净后切成段或者丝，用开水焯一下，再用凉开水浸洗几遍，然后捞起挤干水分。
乌橘歆想让炖出来的羊肉好吃，那可太简单了！ 首先，我们要知道：影响羊肉味道的因素有哪些？ 我们只要排除掉这些因素就好了呀~ 所以，炖羊肉只需要牢记“2加1减”这四个字就好啦！
寇西游“烧”，是个很神奇的字。 它表示的烹饪方式，是在火中烧烤。 但实际上，用“烧”这个词表示的烹调方法，是最多样的。 它可以是“明火烤”（广东烧排骨）；也可以是“砂锅煨”（湖北烧羊肉）；还可以是“水煮”（重庆烧猪手）；甚至也可以是“油炸”（杭州烧鸭子）…… 所以，火烧猪，到底应该怎么做？
樊丽霞“天下苦秦久矣”，这句话拿来形容火锅简直是再适合不过的了。想当初，在还没发明电灯的古代，人们晚上做饭是非常困难的，于是就有了“晚饭后到街上遛一圈，看看谁家有没吃完的锅盔（陕西特色饼）随便捡一块回家熬汤”的典故；还有“把盐炒热了往锅里倒，再往里放各种菜和肉，盖上盖子等熟”的原始火锅。
祖章我小时候住在苏南农村，夏天常常跟在爷爷屁股后面捡螺蛳、摸虾米。有一次，我在河边捡到两条鱼，拿回家让奶奶帮我做熟。当时条件有限，没有冰箱，也没有蒸煮器具，奶奶就用盐腌了一下，把鱼腌制入味后，挂起来风干。就这样过了几天，奶奶把风干的鱼放入水中浸泡，然后用油煎炒一下，撒上葱花，一盘香气四溢的蒜香鱼就做好了。
廉坎用料 新鲜鸡蛋5个、生抽3勺、白糖2勺、老抽1勺、白酒/啤酒1勺、花椒八角生姜适量 做法 1.准备好所需材料，鸡蛋清洗干净后表面轻轻用竹签扎洞；2.把准备好的三勺生抽、两勺白糖、一勺老抽和一勺白酒（或啤酒）混合在一起调成酱料；3.把调好的酱料倒在处理干净的鸡蛋上，让鸡蛋全部浸没在酱料中，
占馨嘉在知乎上看到过很多黄瓜的做法，不过这次要做的是——黄瓜饭！ 这个想法是我最近突然产生的，因为家里的小黄瓜太多了....多多到不知道要拿来怎么做才好的程度，所以决定做一碗简单的黄瓜饭！（啊，我真是聪明的不得了╮(￣▽￣)╭） 话说这碗饭做起来真的是简单到不行，简单到....我不骗人！
闵睿怡【食材】 牛蛙4只、生姜1块、大蒜2瓣、葱3根、香菜1根，植物油、豆瓣酱、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、白酒、辣椒酱适量。 【做法】 第一步：制作红油。锅里烧开水，放入辣椒酱和郫县豆瓣，小火熬制10分钟左右关火让酱料充分入味。 第二步：处理牛蛙。
蔚思佳准备食材，海蜇头（我已经用盐水浸泡去矾了）、胡萝卜、黄瓜、香菜 切好备用～ 调个酱汁，盐、白糖、酱油、陈醋、芝麻油、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋清抓拌均匀待用 热锅凉油，放入少许豆瓣酱和剁辣椒煸炒出香味 然后放入切好的海蜇头快速翻炒，倒入事先调好的酱汁，小火焖煮一会，使其入味 接着放入胡萝卜块继续翻炒，
孔德满1、准备材料 新鲜的海豆芽500克（已经去掉根部），油2汤匙，盐3茶匙，白砂糖1汤匙，白醋7汤匙，泡椒6只，小米椒4只，大葱白5厘米左右，老姜块5克，大蒜5瓣；2、开始制作 ①将海豆芽用清水清洗2遍，沥干水待用；②大火烧热炒锅，加入植物油和猪油，烧至七成热时，放入切好的葱、姜、蒜爆锅，
葛子峻1.新鲜獐子肉用冷水浸出血水2把血水冲洗干净，沥干水分待用 准备配料：姜、蒜米、葱白、青红椒3把适量油放进锅里烧热，然后爆香配料，下獐子肉炒 4加入适量酱油和盐调味，继续炒至熟香(约5-8分钟)5盛起装盘6沾着吃味道更好PS：①煮的时候最好不要用高压锅②如果觉得腥味重可以在清洗时加入少许白醋。
荣语彤不请自来，这题我会！作为在肯德基、麦当劳都做过的人告诉你，真的不错！ 之前是在KFC做全职，鸡腿饭和蛋挞是卖得最好的产品之一（别的城市我不清楚，我们这里就是这样），每天做的话都要用微波炉加热30分钟左右，因为要保证新鲜度和温度。
倪弘做凉面，下面条的时候少放水，面条硬一点，然后煮熟过凉水，加黄瓜丝和蒜泥，醋，生抽，辣椒油，芝麻酱（没有就不放）调拌均匀就好了 做焖面，这个比较麻烦，要有一口快锅或者电压力锅，不然不好操作。
相羲首先，这个豆子肯定是要泡发的 一般我是头天晚上泡，第二天做 我一般会用到高压锅，比较节省时间 因为如果浸泡的时间不够，做出来的豆腐不够酥软，会很难吃！
谢林益1、洋葱拌豆腐 食材准备：豆腐一块，洋葱半个；蒜、醋、生抽、胡椒粉、白糖少许，芝麻油适量。 步骤一：将豆腐切成块状后放入盘中 步骤二：把切好的洋葱圈摆在豆腐上面 步骤三：在碗中倒入调好的味汁（蒜、醋、生抽、胡椒粉、白糖），拌匀后浇在洋葱和豆腐上，最后撒少许白芝麻即可。
甄田子1.食材鸡蛋 3个 温开水 适量（大约200毫升） 美极鲜酱油/生抽、盐、葱花各1汤匙（约15克） 凉白开水 少量，用来调馅2.步骤①鸡蛋打入碗中，充分搅拌，加入少许食盐调味； ②加入与蛋液大约同等分量的凉开水再次搅拌均匀；③盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个孔，上锅大火蒸5分钟，
蓟玥远