首先，在豆腐上均匀涂抹盐，腌制10分钟左右； 锅中烧油，放入切好的豆腐块煎至两面金黄后盛出； 准备小半碗开水，加入耗油、生抽、老抽、豆瓣酱搅拌均匀，调成酱汁备用； 锅中留底油，放入八角、桂皮爆香，然后倒入调好的酱汁煮开，加入豆腐小火焖上5分钟；出锅前淋上香油和味精，
巢冬蕾巢冬蕾我们这的夏天有个吃法，我也不知道叫什么名字 就是腌黄瓜，我们这有人家把刚摘下来的嫩黄瓜用盐腌起来吃，说很清脆。还有的人把晒干了的小黄瓜用辣椒和蒜拌着吃的，说是特下饭。还有一种吃法是把黄瓜切丝用糖腌起来，放几天等甜了倒扣在盘子里面，拌着吃或者用来做饺子、包子馅儿，据说非常美味。
向延恒夏天是吃凉皮的旺季，我家也是做凉皮小本生意的，我妈妈每天下午都会做一大盆，然后放到冰箱里面冷藏，第二天卖。
孔令雪夏天吃碗凉面多么美好啊！ 晚上回家后，一碗凉面下肚，浑身清凉舒爽，暑气全消哦~所以我家夏天是面条的最爱季节！我做的最多的就是要不就炒面条，要就不做汤面条。
堵子翰可以的，最好吃的细面条，挂面都可以 原因如下： 第一，好消化。面食都属于淀粉类食物，在胃酸的作用下会分解成葡萄糖，进入肠道被细菌分解为小分子的短链脂肪酸（丁酸、乳酸）和单糖（葡萄糖）而被吸收利用。
包锐锋1、用料 鸡翅根400g、豆瓣酱2勺、白糖适量、八角2个、桂皮1块、干红辣椒5个、生抽酱油3勺、老抽少许、料酒适量。 2、做法 （1）首先将买回来的新鲜鸡翅根洗干净，最好用流动的水冲洗几遍，沥干水分备用。（2）接着准备一个碗，放入豆瓣酱和剁碎的辣椒，倒上香油搅拌均匀，调成酱料备用。
鄂花欣作为一个在德克士干了两年多的员工 我可以很负责的告诉你们 德克士的炸鸡和冰淇淋真的不好吃 特别是冰淇淋 用勺挖起来 吃到嘴里能品出奶油的味道 但是味道实在是太单调了 而且特别腻人 但是！！！
时亦光1、大米放入电饭锅，加入清水，浸泡30分钟后开始用高压锅煮。 大米和清水的比例为1：1.25 （比如500g大米就配625ml的清水） PS：最好选那种比较细的网筛，把大米洗干净后加水没过大米，放在网筛上冲洗，这样洗出来的米是干净而又很充分的，而且非常方便。2、在蒸饭的时候调个酱料。
蓝欣熙【菜名】：油炝丝瓜 【主辅料】：丝瓜、花椒、干红辣椒、食用油、葱、姜、生抽、老抽、白糖、香醋、盐 做法步骤如下： 1.准备食材。干红辣椒用温水浸泡，花椒和葱姜分别切好备用。2.丝瓜去皮后冲洗干净，然后滚刀切成小块儿（块儿的大小根据喜好来定，我喜欢大块儿的）。
司徒帛娜我从小在湛江长大，对海鲜颇有研究 分享一道鲜到掉眉毛的海鱼做法——葱油鱼！ 用料简单，步骤简单，味道鲜美，快学起来～ 材料：海鱼、香葱、生姜、生抽、老抽、糖、陈醋、植物油第一步：处理鱼。将鱼清洗干净后，用刀沿着脊背刮去鱼鳞（也可以用手扯）；去除内脏和鱼鳃，冲洗干净后将鱼分成两段 第二步：煎炸鱼身。
符泳新在新疆生活了十几年，对新疆的面食还是颇有见识的，就谈谈自己对新疆面的认知吧！ 首先从“面”的认识开始，在新疆，人们把用面粉制作的食物都统称为“面食”，除了我们熟悉的包子、烙饼等，还有麻花、油塔子（类似于烫面饺）、薄皮包子、烤包子、拌面（凉面）、拉条子（拉面）、油香等等，数不胜数，
齐千萌首先说明我对鸡爪不感兴趣，下馆子也不会点这道菜，所以答案可能不够专业 最近知乎上总是推送关于鸡爪的问题，看起来大家对这道菜都很有兴趣的样子 所以……… 正好这两天做了一道卤鸡爪（家里来了小客人，妈妈做的拿手好菜），就趁着热乎气儿把做法放出来了～材料：八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、生抽、老抽、糖、
印绍华首先，这种比较重的口味是比较少见的。 一般人都喜欢清新口感的蔬菜，像菇类的话，多数人也比较青睐味道清淡一些的平菇、鲜香菇等。 而鸡腿菇由于带有土腥味儿，且本身含有较多的谷氨酸钠（也就是味精的主要成分），所以本身味道就比较“重”。 所以要想让炒出来的鸡腿菇的味道好，关键在于去除土腥味和增香。
巢子芃食材： 花生、孜然、辣椒面、花椒粉、白糖 做法步骤： 1、生花生米用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分；平底锅热油，小火炸熟花生米(不要太酥)盛出待用。2、锅中留底油，放入干辣椒和花椒爆香，再放入孜然粒和小茴香炒香。3、倒入炸好的花生米，迅速翻炒几下，使花生米上均匀地沾满香料。
凤桂可1、做水煮活鱼，最关键的就是调料了，至于葱姜蒜是必备的，再来点香菜和辣椒就更好吃了； 2、调料里最重要的就是麻辣火锅底料和水煮鱼调味料了！ 3、除了调料之外，蔬菜也是必不可少的，豆芽或油麦菜都可以，再配两个鹌鹑蛋就更完美了~ 其实最应该提到的是鱼的选择。
郁陵峰你好，我是小倩，一名美食原创作者，每天分享一道家常菜！ 最近天气渐渐转冷，很多人都开始屯起粮食来，其中就有我家最爱的大白菜。
欧炫个人最喜欢的几种搭配： 鱼生刺身+芥辣青瓜丝 这是最经典也是最基本的吃法，鱼生的鱼肉剔刺后沾着芥末和酱吃，新鲜度是重点；火灸三文鱼头+花生酱 这是老广最爱，在烤得酥脆的三文鱼头（最好连骨头一起烤）上抹花生酱着吃！
乜栀妮首先，要解决“咸”的问题。 很多人做的扣碗不好吃的最大问题就是“太咸”，其实做白灼菜心、清炒藕片这样的菜的时候，有些人为了提鲜也会放些许酱油，但这个味道基本上是不明显的。但是做扣碗的时候就明显了。因为扣碗的制作过程中会进酱。这里就要说到老北京的二八酱了（80%的黄豆+20%的花生米）。
司空诚浩首先，你要有一个好豆子，我是在拼多多上买的，挺好吃的。 然后准备配料，我这个人比较喜欢简单，所以只放了姜放糖和醋，如果你口味重可以放点老抽。 把豆子放到电饭锅里煮熟（最好把豆子皮去掉）放盐调味。 然后把配料和豆子搅匀了，放入锅中，小火慢慢熬啊熬。 熬到汤汁粘稠就可以啦！
乔可长2014年做了一期很火的美食节目，叫《风味人间》，在豆瓣上有8.1的评分。 其中有一集叫“酱料江湖”，里面专门讲了中国酱料的制作与流派（当然还有其它集讲世界各地不同风味的酱料）。这集让我第一次知道原来自古以来中国人就有着极高的酱料制作水平，并诞生了很多流传千年的传世名画——古代画酱的画。
蓝茂蔚