作为一个在山东待了四年的江苏人，对这个问题有绝对的发言权！首先明确一点，山东的馒头肯定是不放酵母的，这也是与江南的蒸馒头最大区别的地方（不过现在南方也有用老面引子的）。因此制作过程应该是发酵-揉面-擀片-卷饼-蒸熟。
逄珠优逄珠优作为一个地地道道的东北人，我对大米可是有着非比寻常的感情。 毕竟从小吃到大。。。 大米的做法其实很多样哦！可以蒸饭，可以做蛋炒饭，可以煲粥，甚至可以做成寿司！
仲徽音这个问题太让人馋了，作为一个肉食者，看到这个问题简直无法拒绝！ 我的答案呢，当然是肋骨啦～ 我最喜欢吃的就是小排，也就是肋排。
杭东恒“糖醋”二字是灵魂，要想做出酸甜适口、鲜嫩入味的糖醋鲤鱼，需要把握三个关键点： ①糖和醋的比例；②勾芡的程度；③出锅的形态。 我做过无数次糖醋菜肴，这个比例是最难掌握的，做得时间久了我才发现，原来放15克醋的时候，应该同时加入15克糖；而加入20克糖时，就应该放入20克醋，千万不能多也不能少哦！
普茜琬1.首先把桃子的表皮清洗干净，然后用刀把桃子切成块状放入碗里备用 2.锅里加入适量的清水，然后加入冰糖，大火把糖熬化，然后转为小火慢慢熬煮，煮至汤水变成淡黄色即可关火（也可以放进高压锅里面压十五分钟） 3.把煮好的糖水倒入准备好的模具里，然后冷却后放冰箱冷藏4个小时以上，这样桃子罐头就做好啦！
燕志建首先，在吃生肉（比如三文鱼刺身）之前，一定要保证自己手上的细菌不会使鱼肉腐坏，所以洗手是个好习惯； 其次，用干净的抹布擦干净盘子，也能起到一定的作用。但是！千万不要直接用嘴尝试食物是否新鲜！直接品尝生的鱼肉，很容易吃到肚子里。 那对于处理过的鱼，我们是不是就可以放心吃下去了呢？——不不不！
和梦真“小红豆，大梦想”-----我从小就很喜欢红小豆（因为名字好听），小时候家里的粗粮都是自家种的，红小豆就是其中之一，当时最期待的就是收粮食的时候，那时候家长不会给你太多的钱去买零食和玩具，但是收粮的时候你可以选择自己爱吃啥就拿多少，所以每当这个时候我都会大大地满足一下自己的口腹之欲，
况晨馨我是南方人，我们这儿有小白菜和包菜（上海青），但是一般包菜都是用来做汤的，好像没怎么见过清炒的。所以我按照小白菜的炒法来炒包菜，竟然出奇的好吃！ 具体做法如下：1、准备好一包牛奶。对，就是喝的那种牛奶。我以为是拿来拌饭用的呢，没想到炒在菜里也不错。 2、把包菜手撕成小块儿。
能梓珠“扒糕”，听起来好像是个“糕”，但其实是个由豌豆淀粉制成的类似凉粉的食品。它的特点是粉质细腻、韧性足而且口感筋道，和一般的米粉、粉条可不一样。
平亦凡蟹黄豆腐煲 原料：老豆腐、毛蟹、鸡蛋清、玉米淀粉、葱姜蒜、花椒、干辣椒丝 做法步骤： 1.准备好所有的食材，豆腐切块，毛蟹宰杀洗净，用刀将蟹盖劈开，蟹身切成两半，把切好的毛蟹放到碗里，加入姜片、葱段，适量的料酒和胡椒粉去腥味。 2.再打入一个鸡蛋清，加入适量淀粉抓匀备用。
强文郁2.五花肉用凉水浸出血水，再用冷水冲洗干净，控干水份 3.锅内放少许油，五成热时放入白糖，小火慢慢炒糖色（注意不要炒糊了）4.将沥干水分的五花肉放入，快速翻炒上色 5.加入料酒、生抽和老抽，再翻炒均匀，使颜色均匀的包裹着五花肉6.加入开水（一定要加开水哦！
牧楠彤没吃过的人可能会觉得它很奇怪，味道比较独特，但是吃过一次后都会爱上！ 燕麦和黑麦的营养价值都很高，不过呢，黑麦的口感会差一些，因为它含有更多粗纤维，所以会更硬一点~ 我自己是在网上买的这款燕麦片，味道真的挺不错的，而且价格也不贵，感兴趣的朋友可以买回来试试哦。
寿璐璐我们这边（江苏南通）没有碱水面，只有碱汤面，就是煮好面条后，用冷水过凉，然后捞起放到碗里，然后再把调了味的鸡汤或者排骨汤冲进去，最后放葱花，没有葱花可以不放。 这种面和安徽的淮南牛肉汤，河南的胡辣汤差不多，都是咸香口的。我不太喜欢吃。后来出来工作，来到了南京。南京有名的小吃很多，我最爱吃的是皮肚面！
訾媛萱首先，从选料上面，牛身上大部分部位的肉都可以做成美味佳肴，但是有些部位需要加工处理一下才能入味。 比如，这个牛肋条，买回来以后需要用清水浸泡出血水；然后，还需要用高压锅炖烂，这样才会比较入味。 这个牛腱子肉，是做卤牛肉最好的部分。
牛培真这玩意儿可难吃了，又硬又难煮，我是不爱吃，但是我老婆特别爱吃。 赤小豆就是红豆的一种，和红豆相比，赤小豆粒更小，表皮更光洁。 这两种豆子长得差不多，有时候也分不清.... 所以买的时候要注意，别买错了 赤小豆主要含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁等营养物质，每百克含量高达4320焦耳的热量。
扶君浩我老家是盛产螺蛳的，小时候春天和小伙伴去河边挖螺蛳，用网袋装回家，家里会煮上一锅，香味儿弥漫在整个厨房，这个时候最开心的就是我们这些小孩子了，围在锅边等妈妈盛饭。
文纪全首先你要确定你买的火腿是新鲜的，然后准备食材 主料：新鲜火腿一片、鸡蛋一个、面粉适量 辅料：油适量、盐适量、泡打粉适量 1.准备好材料。2.将火腿去掉包装膜，切片。（不要切得太厚了）3.打入鸡蛋，加入面粉、盐和泡打粉调成糊状。4.锅中倒油加热至五成热时逐片放入面糊调制的鸡蛋液。
山德鲁1、选购新鲜的杏鲍菇，注意观察表面是否干燥、有无斑点或凹陷。 图中的杏鲍菇就是非常新鲜的，表面湿润且有深褐色的斑点，这是杏鲍菇的粘液，属于正常现象。 （PS：有的人不喜欢这种粘液的触感，如果觉得脏就不要买，不是菌肉发黑或者发绿就有问题！）2、准备适量胡萝卜切成丝状，香菜切碎备用。
和林1.将莴笋去皮后冲洗干净，切成薄片待用；鲜菇洗净切片待用 2.锅中注入适量清水煮沸，依次加入莴笋片、鲜菇片以及调味料煮至熟透入味即可食用。 提示： 在制作此菜时，应控制好火候，以防莴笋过熟而失去脆感。1.将莴笋削去外皮，冲洗干净，然后切成细丝。鸡蛋打入碗内，用筷子打散。
郗洋我特别爱吃海鲜，各种做法的都有吃。所以这个问题我会！ 鲜鱿鱼的鱿鱼籽就是墨囊，颜色呈褐色，有点发干。味道带点咸味和海腥味。口感有点像花生酱（不过没有花生的香味）。干鱿鱼的鱿鱼籽是深色的，有些发黑，像芝麻糊一样，很细很碎。味道比鲜鱿鱼的要略苦一些、咸一点。口感偏软，比较细腻滑溜，还有点弹性。
翟树杰