海鲜中最常见的就是虾，小龙虾，贝壳类，其中贝壳又分为海生贝壳和水生贝壳。常见的如花甲，扇贝，海螺等。今天要说的这款食材是海生贝壳中的佼佼者——蛤蜊（花蛤/文蛤）。市场上售卖的蛤蜊多是新鲜或者刚打捞起来就出售的，也有部分商家将蛤蜊腌制或油炸后再卖。对于腌制的蛤蜊能不能吃这个问题上，其实要分情况讨论。
司马晨琪司马晨琪作为一个在南方人，我其实很喜欢吃鱼肉，特别是鱼汤。记得小时候家里来客人的时候，我爹都会亲手炖一条鱼给客人吃，我那时候就在一边看着，觉得很是温馨。 但是后来离开了家乡，在外面上学和工作，能吃到鱼的地方不多，加之我对鱼的喜爱，所以我在超市碰到有卖鱼的会买很多，回来做一些鱼丸子、鱼肠、鱼肝等等，做成鱼料理。
终哲雅1、看：首先是观察外观，好的哈密瓜外表完整光滑，颜色是淡绿色且均匀（深绿色说明不成熟）；其次看看有没有伤痕或裂口，有的话肯定不能买；最后看看是不是满兜（籽少而饱满）。2、按：按一下哈密瓜的表皮，如果特别坚硬，那就是还不熟；如果比较软，那就是熟了可以吃了。
莫才鸿我小时候最喜欢干的一件事，就是和邻居小伙伴一起去抓蚂蚱，然后把它们放在水里养着，每天喂水喂食，看着它们从一只两只变成一大盆，最后羽化成群的蝴蝶在我们的指尖飞舞。 同样，我们也是将小蝌蚪放到水里，再投进一些青菜叶，然后静静地等待它们吐尽身上的淤泥，长出腿来，在池子里游来游去。
代艳翠食材准备： 青辣椒500g、油豆腐200g、蒜瓣3-4个、姜适量、干辣椒5个、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙 老抽半汤匙、糖少许 做法步骤： 第一步： 青尖椒洗净去籽，切成薄片，姜切丝，蒜切片，豆瓣酱剁碎待用； 第二步： 平底锅烧热放入油，冷油放入切好的姜末、蒜末和一半的干辣椒爆香 第三步：
邰兴丽食材明细 猪肝50克 香葱适量 米饭一碗 植物油适量 酱油、食盐适量 清火养肝粥的做法步骤 1.准备食材，大米提前浸泡半小时以上。 2.将泡好的大米放入锅中煮至半熟。 3.加入洗净的猪肝，煮开后改小火慢慢煮。4.待米烂粥稠时，加少许食盐调味，撒上葱花即可食用了。
扈其倩作为一个爱吃面的南方人，黑胡椒泡面在我心中地位很高。 先说一下黑胡椒泡面的做法，我吃过的黑胡椒面有两种，一种是袋装的，里面有一包调料，用开水冲调即可食用；另一种是盒装的，需要自己煮制才能吃。两种我都喜欢。
游煜涵【凉拌藕片】食材准备：莲藕 2节、辣椒圈、小米椒、香葱； 调味料：生抽15ml、香醋10g、白糖4g、鸡精少许、花椒油适量、香油适量； 制作步骤：1、准备所需材料。
司佳妙2. 青椒去籽，切成菱形块；菇菇洗净，去掉蒂部，也切成棱形块。（切完的青椒和菇菇都尽量沥干水分）3. 热锅里放油，油热后放入切好的青辣椒和金针菇，不停地翻炒至两者断生，放盐调味即可。 （因为先蒸了一次，所以不用炒得太久哦！） 这样一道爽脆又美味的金针菇青椒同炒就做好啦！
虞麦莎首先，在食材准备上 新鲜的大鱿鱼两只（不要太小喔） 大葱一根、姜一块、蒜半头、香菜一颗。 辣椒少来一点，主要是提味用的。其次，开始烧水，水里放少许的盐，用来焯鱿鱼。水开后把鱿鱼放进去，马上关火捞出来。不要煮太久喔不然会影响口感啦~ 然后，切配其他食材。大葱斜着切片儿，姜蒜切成末，红辣椒切丝，香菜切碎。
咸三衡1、猪肉选用夹缝肉，因为比较嫩，用纯瘦肉也可以 豆腐买内酯豆腐，口感会细嫩一些 香葱切葱花，生姜切丝，红辣椒去籽切丝待用。 把以上材料混合一起，然后加入调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐拌匀。
罗武赫1.将青木瓜去皮去籽，切成块状；排骨洗净剁成小块。 2.锅中放入清水、排骨和小半勺盐，用大火烧开后再煮约5分钟，捞起沥干水分待用。 3.起锅热油，待油温升高后，爆香蒜末和红辣椒段，然后倒入排骨稍炒片刻，烹入料酒，放入白糖、生抽、老抽和八角，添水没过排骨，并用大火焖烧。
柏政吉我买的这个酱板鸭味道还是不错的，价格也不是很贵 买回来以后直接蒸熟了就可以吃了 但是我觉得这样吃太干了 我就改到了凉拌 这道菜在夏天吃真的挺合适 的 下面我分享一下具体的做法第一步：把酱板鸭砍成小块（方便入味） 第二步：葱蒜辣椒切好备用 第三步：
柏永希今天做了一道鲜到不行的下饭菜，就是这盘椒盐明太鱼！ 明太鱼是韩国海鱼，和带鱼类似，体形细长，头比较小。 新鲜的明太鱼肉色呈乳白色，有淡淡的腥味。处理好的明太鱼腌制入味后裹上面粉下锅炸熟，最后蘸着椒盐吃即可。
詹嘉龙首先，我们准备一下食材： 主食材：青椒2只、豆腐干4块配料：生姜3片、大蒜2瓣、小米椒5个（喜欢辣的可以加多一些） 接下来处理食材： 青辣椒去籽清洗干净晾干水份备用；香干冲洗干净切薄片；姜蒜切细蓉；小米椒切段去籽； 锅中放入适量的油，烧热后加入姜蒜蓉和小米椒爆香。
曲洪朕这个我可太有发言权了，作为一个地地道道的北方人，饺子在我心里的地位绝对是第一位！ 要说什么馅料的好吃那可就仁者见仁智者见智了，但我敢说，北方人包饺子绝对是用最朴实的食材做出最鲜美的味道。就拿我用惯的东菱蒸烤箱来说吧，平时我家做馒头的频率高一些，但做包子、饺子皮也是手到擒来。
仇崇骅原料： 活河蟹2只、盐焗豆1块、鸡蛋2个、葱花适量、香菜适量 制作： 1.将活河蟹清洗干净，壳盖揭开，腹部朝上放入锅中，加清水煮至熟烂捞出； 2.盐焗豆压成泥状待用； 3.鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，加入少许盐调匀； 4.把煮熟的螃蟹肉、盐焗豆泥、蛋液搅拌在一起至均匀； 5.盘底铺一层保鲜膜，
令狐芳彦糖醋鲤鱼，是山西特色菜之一！ 之所以叫糖醋里脊，是因为以前有外酥里嫩这个词，形容食物一般用“里脊”或“排骨”等带骨的肉类，来形容里面的肉多么细嫩； 而外面有一层酥脆的“外衣”，用来表达这层“外衣”多酥脆——和现在“酥软”“酥松”的概念不一样哟~ “糖醋”两个字就不解释了，就是糖和醋的比例1：
曹令玮早上来不及做早餐，直接拿面包片蘸着鸡蛋液吃就很好！ 把三片厚厚的切片面包泡在鸡蛋液里，让每片面包都均匀裹上蛋液，放在平底锅中小火煎熟就行了。如果喜欢酥脆的口感，可以把面包片先煎至两面微微发黄，配上生菜、水果沙拉也很棒。 除了直接蘸着吃，你也可以DIY三明治。
万宇洁【菜名】黄瓜拌豆腐 【配料】嫩豆腐500克，黄瓜250克。香油、精盐、味精、蒜泥各适量。 【制作过程】 1.将豆腐划成片放入碗中，加精盐拌匀，腌15分钟，滗去水分；黄瓜洗净，拍碎，切成小段待用。 2.把豆腐、黄瓜放入一盆中，加入味精和蒜泥，淋上香油搅拌均匀即成。【特点】清香味美，营养丰富。
水音锋